Батон с маком

Какао-порошок растереть с желтками и сахаром, добавить апельсиновую цедру. На слой начинки нанести украшение - полоски, ромбики. Перед подачей к столу украсить салат зеленью укропа и веточками кинзы. Оставить на 3 дня, накрыв банку марлей, затем закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодное место. Очищенный от семян перец нарезать полосками, огурцы— кубиками. За 15 минут до окончания варки влить в кастрюлю мучную пассировку, опустить лавровый лист, перец по вкусу.

Все хорошо размешать и полученную массу выложить в смазанный маслом противень.

Выньте полученную творожную массу, процедите, смешайте с солью и маслом.

Остывшее пюре закрыть крышками. В кастрюлю с водой всыпать мелко нарубленный кервель, растертые в ступке кориандр и перец, добавить тимьян, лавровый лист, влить лимонный сок, оливковое масло и вино. Растопить в кастрюле маргарин и вмешать патоку. Именно в таком сочетании – с куриным мясом, чесноком, лимонным соком, красным перцем и пармезаном – брюссельская капуста на удивление очень хороша (не только свежая, но даже замороженная). Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Добавить лавровый лист. Когда тесто увеличивается в объеме в 2 раза, добавить в него изюм, перемешать и разложить тесто в формы (на 1 /2 высоты), подготовленные так же, как для кулича, накрыть и поставить в теплое место для подъема.

Его можно приготовить из любого красного вина, даже смешав разные сорта, добавив по вкусу воду, фруктовый сок, сахар, лимон, корицу, гвоздику, фрукты - свежие или консервированные.

В каждый перец чайной ложкой помещают смесь соли и сахара.

Теперь беру емкость, в которой все это легко перемешиваю.

Взять 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан растопленного масла, 1 яйцо, смешать, вымесить хорошенько, раскатать 2 лепешки, положить одну на сковороду, на нее слой яблочного мармелада или 1 1/2 стакана варенья без сиропа, накрыть другой лепешкой, смазать яйцом, посыпать сухарями с сахаром, поставить в духовку. Жарить пончики на слабом огне. подготовить курицу и порубить на кусочки размером около 5 см. каштаны надрезать, опустить на 5 минут в кипящую воду, вынуть почистить, пока они горячие. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить курятину до золотистой корочки. влить рисовое вино или херес. когда часть вина испарится, положить каштаны и добавить 3 столовые ложки воды. плотно закрыть крышкой и тушить на малом огне около 45 минут, пока каштаны не станут мягкими.

Перед са­мой подачей на стол смесь посыпать черным перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, полить кукуруз­ным маслом и перемешать. Кладем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды (1 кг птицы — 2,5 л воды), чтобы она покрыла куски мяса приблизительно на 1 см.

Разливают коктейль по бокалам, края которых украшают ломтиками лимона.

Просеять муку и пищевую соду и, быстро смешав с остальными продуктами, замесить тесто.

Отдельно подать к супу гренки из хлеба, нарезанного ломтиками. Вы­режьте 2 кольца при помощи 2 ми­сок: вырежьте круг, накладывая большую миску на корж, затем поставьте в центр меньшую миску и вырежьте по контуру острым но­жиком, оформляя первое кольцо.

Пьют этот коктейль, как и все коблеры, через соломку. Смесь сбрызгиваем лимонным соком, заправляем майонезом, йогуртом, сахаром, солью, молотым черным перцем. Соединить все продукты в посуде, кроме баранины. Картофель наре­зать ломтиками и поджарить в ути­ном жиру. Помешать и готовить еще 4—5 минут при мощности 100%. Пиво вскипятить с гвоздикой и кусочком корицы. Дать пицце достоять 15 минут. Рыбную массу разделить ложкой на овальные порции, залить слегка разжиженным майонезом и уложить на салат. Луковицу мелко нарежьте.

Нашинкованную капусту с добавлением лука, растительного масла, сахара заправить красным соусом и протушить. Подготовленные кольраби и репу нарезать кружочками или брусочками и припустить в бульоне.

Яблоки без кожуры и сердцевины измельчить тоненькой соломкой, смешать с сельдереем. Добавьте паприку, оставшуюся муку, готовьте, помешивая, 1 мин. Хлеб размочить в воде и отжать.

Молоко, сливки и остальной сахар, непрерывно размешивая, вскипятить и растворить в них крупно порубленную нугу. Очистите банан от кожуры и крупно порубите, добавьте в блендер вместе с клубникой (клубнику предварительно размораживать не нужно).

Отдельно хорошо обжарить в масле нарезанный кубиками картофель, переложить в кастрюлю с тушеными овощами и осторожно перемешать.

Горячий джем разложить в банки и закрыть. В кипящий бульон (2 л) положить 25 г мелко нарезанного и обжаренного репчатого лука, 1 ст.ложку приготовленного риса (его промыть, на 2—3 минуты положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито). Закрыть краем раскатанной ленты, тесто обжать вокруг фарша и вырезать формой пельмени. Приготовить рисовый суп на мясном бульоне с пассерованным луком и специями.

В конце варки добавить морковь, лавровый лист, перец, лук, петрушку и соль. Салат вымойте, отделите листья от стеблей и удалите прожилки. Картофель тщательно вымыть щеткой и нарезать толстыми ломтиками. Готовую запеканку подавать к столу, выложив на блюдо, выстеленное листьями салата. В последние 10 минут добавить огурцы. Выложить смесь в миску, добавить мелко нарезанные перец чили, помидоры, лук, маслины и петрушку.

По желанию, лук можно нарезать длинными косыми кусочками (примерно 5 см) и расщепить их с одного конца: кончики лукового пера красиво загнутся. Варить тыкву до полного размягчения и подать горячей или теплой. Соединить их с отварами, добавить муку, подрумяненную на масле, вскипятить.

По желанию можно добавить сливки.

Ягоды промыть в холодной воде, залить кипятком, дать постоять в течение часа для набухания, затем поставить па газ, кипятит 15 минут, ягоды откинуть на дуршлаг, размять пестиком или деревянной ложкой, снова опустить в отвар, кипятить еще 10 минут, затем процедить.