Желе из крыжовника

Удалить корицу.

Пьют напиток горячим и свежим. Все быстро замесить до получения гладкой массы и поставить в холодильник на 30 минут. Остывшие крученики поместить под груз. Соединить белки и желтки, добавить муку, влить воду и все осторожно перемешать. Затем взбить до легкой и кремовой консистенции: 3 столовые ложки гхи или сливочного масла, 1/2 стакана тростникового сока. На блюдо горкой выкладывают готовый рис и поливают его мясным бульоном, смешанным с карри и молотой паприкой.

Остывшее рыбное филе выложить, удалив палочки, на глубокое блюдо, дожив по краям красивым цветным орнаментом готовые овощи, нарезанные помидоры и перцы.

Для приготовления небольшого количества кимчхи берется 187 г капусты, 100 г репчатого лука, 6 г чеснока, 3 г соли, 1 г красного молотого перца. Чернослив промыть и варить в небольшом количестве воды, пока не станет мягким.

Лук мелко порубите, вместе с черным перцем обжаривайте на масле 5 минут. Тщательно разме­шайте, добавьте второй желток, ром, измельченные орехи и за­варной крем. Перемешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и выложить горкой в салатницу. Хорошо вымешенное тесто выкладывают чайной ложкой небольшими кусочками на металлический лист, смазанный маслом, и размазывают в виде тонких блинчиков. Тыкву отварить до мягкости, отцедить, сделать пюре и охладить. Для приготовления начинки: масло смешать с сахаром, добавить яйца, муку. Добавьте зеленый горошек, перемешайте, выложите в жаропрочное блюдо объемом 2 л. 4 Выложите на мясную начинку картофельное пюре.

Рис перебрать и промыть. Все тщательно пе­ремешать и поставить курицу под гнет на 30-40 мин.

Через 2 недели получается превосходное пиво. Взять кочанный салат, разобрать на листья, вымыть и нарезать. Корж разрежьте на две части. Украсив веточками петрушки, готовую рыбу подают к столу, с подогретым кокосовым соусом. Добавляем перцы, воду и специи. Кольца яблок уложить на кружки теста, в центр положить джем или повидло и накрыть оставшимися кружочками теста. Муку обжарить в масле до кремового цвета, добавить молотый красный перец, влить, помешивая, часть бульона, размешать и влить в оставшийся бульон. Украсьте свежей зеленью. При желании можно добавить различные специи, а затем закатать банки. На каждую половинку прямоугольника положить ломтик сыра, 1 чайную ложку майонеза с зеленью, кружочек помидора (посолить, если сыр не очень соленый), защипать края. Взять 0,5 фунта ржаного хлеба, насушить из него сухарей, потом налить их холодной водой, накрыть, дать постоять часа два-три, процедить. Перед подачей к столу посыпьте окорочка мелко рубленной петрушкой. Разместить груши с кожурой в высокой форме для запеканки. Равными частями разложить мороженое, фрукты и влить сироп. Картофель очищают, варят до готовности, разминают, добавляют молоко, сливочное масло и тщательно перемешивают. Добавить несколько кусочков черного хлеба, 2 стакана сахара, лимонную кислоту, корицу и гвоздику по вкусу.

Кочешки брюссельской капусты отваривают в подсоленной воде, откидывают. Отдельно подать оставшийся горячий соус. Добавить отдельно взбитый белок и тщательно перемешать. К столу подают охлажденным. В полученной смеси обжарить нарезанную морковь. Перемешать размельченные дрожжи, чайную ложку сахарного песка и половину имеющегося теплого молока, влить смесь в середину муки, смешать приблизительно с одной третью муки так, чтобы образовалась небольшая плотная масса теста. В середину каждого клубня положить немного сливочного масла, соли, перец. Охладите тесто, затем перело­жите его в миску и добавьте по одному яйца, взбивая миксе­ром. Свежую капусту крупно нашинкуйте и добавьте в кастрюлю. Сверху выложить измельченную брынзу и оливки. Через час перело­жить фарш в глубокую сковороду, смазанную жиром, и, помешивая ложкой, жарить до тех пор, пока не испарится влага и фарш не станет рассыпчатым. Бульон процедить, добавить в него промытый рис, варить на медленном огне 15 мин, добавить спассерованный лук, заправку из гороха и чеснока, посолить, поперчить.

Соус процедить через сито, заправить сливочным маслом.

Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный лук и все перемешать.