Концертное агентство Байрам

Зеленый салат с огурцами и томатами

[27 июня 2009]  Блюда из круп

Добавить в кастрюлю: 1/2 стакана сиропа из коричневого риса, 1/2 чайной ложки свежего корня имбиря, нарезанного очень мелко Добавить ананас и ананасовый сок. Чернослив залить на сутки холодной кипяченой водой, удалить косточки и разложить на полотенце.

Оставшиеся лук и морковь смешать с нарезанным кубиками картофелем, посолить, поперчить, и разложить в горшочки. Лимонное мороженое будет особенно вкусным, если к нему добавить 125 г абрикосового либо вишневого (или кофейного) ликера. После этого поставьте булочки на 15 минут на расстойку.

Ягоды размять или нарезать (замороженные — предварительно разморозив). Затем обвалять в муке и поджарить на сильном огне с двух сторон. Блины подать с вареньем, медом, фруктовым пюре. Редьку крупно нашинковать, залить смесью из лимонного сока с маслом и дать настояться 20 мин.

Можно добавить немного горчицы.

Взбить масло до консистенции крема, не прекращая взбивать ввести желток, взбить до однородности, по одному добавить остальные желтки.

Добавить сметану, соль, сахар, все хорошо перемешать. Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Яблоко натереть на крупной терке. Запекать при полной мощности до золотистого цвета.

При жарке пирожков в посуду наливают не менее четырехкратного количества жира по отношению к весу пирожков, погружаемых за один раз. Разложить начинку и выпекать 35-40 мин при температуре 200° C. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Верхушку каждого печенья тоже слегка обмакиваю в сахарный песок и затем кладу печенье на смазанный маслом лист той стороной, на которой нет сахара. «Печенюшки» надо печь на маленьком огне 25-30 минут.

Голубой ликер "Кюрасао" - один из разноцветных "Кюрасао", производимых на основе экстракта горького апельсина, произрастающего на Антильских островах (одноименный остров входит в их состав).

Нагреть в кастрюле на среднем огне, в течение 10 минут: 2 стакана тертой моркови (2 крупные моркови),1/2 стакана сушеных ананасов, мелко нарезанных,1/2 стакана сушеной смородины или изюма, 3/4 стакана сиропа коричневого риса, 1 стакан свежего яблочного сока, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха,1/4 чайной ложки гвоздики, 2 столовые ложки гхи или сливочного масла, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Добавить сухари, миндаль, изюм, перемешать, соединить со взбитыми белками.

Вареную брюссельскую капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Полученной смесью заправляют салат и посыпают тертым сыром. Приготовление начинки.

Пакет уложить на противень или сковороду, а лучше всего в глиняную посуду.

Смешать молоко и бульон, добавить специи. Сверху кишку можно намазать тертым чесноком.

Нарезанные маленькими кусочками картофель, грибы и чеснок обжарить на растительном масле, постепенно добавляя муку.

Тщательно соединить края. Неуместившийся фарш разложить поверх овощей.

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, обжарить на сковороде в растительном масле, посолить, переложить в форму для запекания. Густота супа по вкусу.

Нарезать картофель кубиками, обжарить в растительном масле нарубленный лук, измельчить зелень и чеснок.

Очень рекомендую. Пшено или гречневую крупу перебрать и тщательно промыть, лук мелко нарезать. Подавать с картофельным пюре, заправленным куриным жиром. Мелко нарезать разную свежую зелень и овощи (шпинат, щавель, петрушку, каротель, кольраби и т. п.), добавить горсть зеленого горошка и потушить в 120 г сливочного масла.

Розмарин промыть, отряхнуть от воды, немного оставить для украшения, у остального оборвать листики. Опалить, выпотрошить и промыть куриную тушку. Яйца, селедку и лук мелко нарезать, добавить майонез. Готовое варенье должно быть густым и темным; варить его надо 3 дня по 4 раза и хранить в стерильных банках с металлическими крышками. В маленькой кастрюле разогреть шоколад с кофе. Разогреть в сковороде или сотейнике свиной жир и обжарить в нем мясо со всех сторон. Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, затем разрезать каждый на треугольнички. Ломтики хлеба намазать маслом, уложить на них свеклу. Мясо пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с пассерованным мелко рубленным луком.

Затем смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить в растительном масле.

Для удобства ее следует рассортировать на 2—3 размера. Помидоры, сыр, шницели по­ложить в плоскую жаростойкую форму для запекания, немного посолить, посыпать черным перцем и зе­ленью, равномерно полить маслом. Соленые огурцы нарезать кубиками. Очищенный картофель нарежьте кубиками и сварите с солью.

Приготовить костный бульон, процедить и разлить в глиняные горшочки. Плоды тщательно вымыть.

Его можно подать также к вареному мясу либо к картофелю в мундире.

Разогрейте духовку до 200°С. 2 Поместите тесто между двумя листами бумаги для выпекания и раскатайте в лепешку диаметром 23 см. Мясо молодого барашка и соус из йогурта – одно из главных блюд кухни Ближнего Востока. Полуостывший пласт нарезают на четырехугольные куски шириной 2-3 см.

Подают горячим к мясным или овощным блюдам. Грибы отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Смешать молоко и яичный желток, взбить венчиком. Филе угря нарезать кусочками и красиво выложить на блюде. В маргарин добавить 150 г сахара, пряности, разведенные в небольшом количестве молока дрожжи, перемешать, добавляя яйца.

Отдельно в соуснике подайте соус карри. время приготовления 55 минут калорийность.

Взбейте миксером яйца с сахаром в пену. Нарежьте кусочками ананас, соберите в четвертой миске и ароматизируйте ликером. Грибы мелко нарезать (сушеные предварительно отварить в подсоленной воде).

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28