Виноград в собственном соку

Выложите по поверхности крема груши более тонкой частью к центру. Через 10 минут вынуть его шумовкой и дать стечь жиру, посыпать солью, специями по вкусу. Если грибы порезаны крупно, то их варят до получаса, если мелко — минут 15—20. Вкус пирога с творогом можно изменить, добавив к нему 5 штук растертого миндаля.

После некоторой выдержки горчицу можно использовать в качестве приправы.

В кастрюле нагреть масло, положить кусочки баранины и жарить в течение 5—10 мин. до подрумянивания, постоянно помешивая.

Разрезать ананасы вдоль на половинки. Уложить на верх торта половинки малых кружков из центра. Подготовленные продукты смешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки пли укропа. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают кубиками, кладут в кастрюлю, заливают бульоном и варят в течение 5 минут на сильном огне.

Разложить по бокалам и охлаждать как минимум 30 минут. Корни сельдерея, кляр, масло. зрелые помидоры моют, разрезают на 2—3 части и, периодически помешивая, варят 30—40 минут. после этого протирают томаты через сито и уваривают примерно в 2—2,5 раза. затем добавляют мелкую соль (10% к весу уваренных помидоров), тщательно перемешивают и варят еще 30 минут. томат-пюре в горячем виде разливают в хорошо промытые, сухие, прогретые стеклянные банки. чтобы томат не плесневел, сверху заливают растительным маслом, банки завязывают пергаментом или целлофаном и хранят в прохладном сухом месте. Подготовленное тесто скатать в ровный жгут и нарезать на кусочки весом по 50 г. Подавать горячим.

За­тем снять с огня, охладить до 60 — 70° и, непрерывно помешивая, ввести яйца так, чтобы не образовались ко­мочки. Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мякоть мелкими кусочками.

Ешьте барбекю в горячем виде.

При подаче нарезают на порции и поливают сметанным соусом с добавлением мускатного ореха. Рыбу подать отдельно на подогретом блюде. Глубокую посуду наполнить растительным маслом и поставить на огонь. Первая — шляпка, вторая — ножка грибка, третья — травка. Распустить на глубокой сковородке 100 г масла, но лучше 200 г фритюра.

Приготовить тесто из яйца, стакана воды и муки так, чтобы по густоте оно напоминало сметану.

Приправить тмином, лавровым листом, добавить мелко нарезанный лук и варить до тех пор, пока картофель полностью не разварится.

Посыпать зеленым луком, петрушкой и укропом. После чего в свеклу с луком добавьте, помешивая, сметану с мукой, посолите, поперчите, влейте уксус, доведите до кипения и поставьте на 20—25 мин в не очень горячую духовку. Срезать верхушки помидоров, аккуратно чайной ложкой вынуть мякоть и наполнить помидоры майонезной смесью. Мясо и 1 луковицу пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

В нескольких местах по краю открыток делают прорези ножом, дают открытке подсохнуть 12-20 ч.

Грибы выкладываем в салатницу и заливаем подготовленным соусом. Сковороду смазать маслом, выложить в нее получившуюся массу, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром, оставшееся масло растопить и полить суфле. Масло или маргарин смешивают с яичными желтками, солят.

Добавить майонез и тщательно вымешать массу. Украсить веточкой мяты. Смажьте сливочным маслом порционные формочки (от 8 до 12 штук, в зависимости от размера) Для корзиночек растолките печенье в крошку (это можно сделать руками, тяжелым ножом или в ступке). Обтираем сковороду, на которой жарились крылышки, нагреваем в ней немного масла и пассеруем лук в течение одной минуты. Заправить маслом и сахаром.

Дать ему подойти, положить на подготовленный лист, выровнять пласт толщиной 1—1.5 см, еще раз дать подойти, переложить дольками очищенных от кожицы яблок или натертыми яблоками, посыпать крошкой и печь в духовке при умеренном жаре 20—30 минут.

Огнеупорную посуду (глубокую сковороду) смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить фасоль с брынзой.

В отмеренном количестве воды растворите соль, а затем влейте уксус. Подготовленные овощи и зелень сельдерея пропустить через мясорубку в кастрюлю. Семена тмина залить горячей водой и оставить на 1,5 ч для набухания. Приготовленное тесто разделить на две части и выпечь два коржа. Затем приступают к приготовлению начинки для пиццы: разминают чеснок и смешивают его с оливковым маслом.

Нарезанную печенку положить на разогретую сковороду с жиром, обжарить, а через 5 мин. посолить, добавить нарезанный репчатый лук. Как только лук будет наполовину готов, положить рыбу. Сервируют блюдо в глубоких порционных тарелках, предварительно слегка их подогрев. Почти перед самым концом варки посолите суп по вкусу, влейте сок лимона и посыпьте перцем. Добавляют измельченные ядра грецких орехов и толченый чеснок.

Когда капуста сверху зарумянится, вынуть из духовки, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, лопаточкой для торта нарезать на треугольные куски и горячей подать на стол. (Можно готовить и подавать на стол и в огнеупорной кастрюле.) Мясо нарезать порционными кусками.