Треска, тушенная с болгарским перцем

Половину теста осторожно положить в форму, смазать смородиновой пастой и накрыть остальным тестом. При подаче в тарелку положите кусок сыра.

Помидоры ошпарьте, очистите, разрежьте пополам, посолите, припустите с 1 столовой ложкой масла и разложите на ломтики рыбы. Глубокую сковороду смазать маслом и уложить на нее подготовленные куски рыбы. В тазу для варенья подготовить сироп, положить в него нарезанные ломтиками апельсины и варить 1,5—2 часа на слабом огне, не допуская сильного кипения Этот торт нужно готовить за 3—4дня до использования, чтобы он созрел. Налейте в бокал ром и подожгите его, вращая бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Сельдь вымочить в воде 1—2 часа, периодически ме­няя воду. В густую манную кашу, сваренную на воде, добавить горячее молоко и после размешивания положить растертые с сахаром яичные желтки и взбитые в пену белки. Готовое тесто наливать тонким слоем на накаленный противень с кипящим топленым или растительным маслом и выпекать в разогретой духовке. Телятину предварительно пожарить или сварить. Хорошо взбить получившийся фарш, добавить молока, влить желток и взбитые сливки и посолить.

Добавить очищенные и нарезанные кубиками баклажаны и томаты и варить еще 30 минут при минимальной мощности под крышкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Телятину свернуть рулетом и скрепить зубочисткой.

Яйца взбить, растереть с сахаром, добавить молотый миндаль, растертое масло, муку, сливки. На середину укладывают порционные куски рыбы, сверху кладут репчатый лук и морковь, нарезанную зелень петрушки или укропа и кусочек сливочного масла.

Проварить и заправить маслом лук и нарезанную кружками морковь, перемешать и полить небольшим количеством приготовленного соуса. Очистить от кожицы сладкую, ярко оранжевую тыкву и нарезать дольками толщиной до 2 см. Подготовленные вареники опустить на 7—10 минут в кипящую подсоленную воду. Подается соус к овощным салатам.

Проделать ту же процедуру со сливками. Сверху выкладывают взбитые в густую пену белки и.

Готовить на полной мощности в течение 30 с.

Тушить под крышкой, определив время из расчета 5,5 мин на каждые 500 г массы утки. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно потушить морковь, нарезанную мелкими кубиками, и брюкву, с добавлением сливочного масла. Смешать все со сметаной и горячим бульоном. Отварной картофель пропустите через мясорубку, смешайте с охлажденной массой, добавьте сырое яйцо, тертый сыр и все перемешайте. Все продукты соединить, перемешать и растереть, добавить соль и перец по вкусу.

Лук репчатый можно замариновать и другим способом: уложив подготовленные луковицы в прокипяченные банки, залить их кипящим маринадом и установить на пастеризацию. Варить пельмени в мясном бульоне 10—12 минут. Дрожжи разводят в теплой воде, добавляют 1 ст. ложку муки и дают постоять 10 минут. Коренья и лук слегка обжарить в масле. В каждый лист завернуть 25—30 г подготовленного рыбного фарша и переложить в кастрюлю. Сдобную булочку порезать на мелкие кубики, обжарить на сливочном масле, полученные гренки смешать с творогом, яйцом, сахаром, изюмом и небольшим количеством сметаны; все перемешать. Отделите кости от мяса и порежьте его вместе с кожей на мелкие кусочки. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.

Пена должна сверху высушиться, а верх яблочной массы слегка припечься.

Способ приготовления глазури: черный кофе варить с сахаром в глубокой посуде до получения густой массы и осторожно смешать со взбитыми яичными белками.

Дрожжевое тесто готовится двумя способами: безопарным и опарным. Подайте запеканку охлажденной, посыпав ее миндальной стружкой. Накрыть крышкой и довести до готовности при полной мощности 8—10 мин. Лук нашинкуйте и все перемешайте. Свеклу вымойте и отварите в течение 3-4 часов до готовности. Спаржу и рис отварить по отдельности в подсоленной воде, спаржу нарезать.

Вылить в глубокое блюдо, положить десятка три крупных вишен, очищенных от косточек, охладить.

Добавить нарезанные грибы, перемешать, выложить в форму и запечь в духовке до готовности. картофель отварить, пропустить через мясорубку, прибавить муку, воду и крупно нарезанный зеленый лук. все перемешать, нарезать кубиками шпик. из пюре приготовить лепешки, на каждую положить по нескольку кубиков шпика. лепешки зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Овощи соединить с потрохами, приправить томатной пастой, солью и сильно поперчить.