Суп кубанский с овощами и рисом

Из молотого ореха, сливочного масла, яичных желтков, сахарной пудры, ванильного сахара, муки, сметаны и порошка для печенья вымесить тесто средней консистенции и скатать из него колбаски толщиной в палец, длиной 12 см. Наполнить фаршем из смеси петрушки с чесноком и лука-батуна. Варите соус, помешивая, на медленном огне 40—45 минут.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сельдерей моем и режем мелкими кусочками.

Жарить на умеренном огне с обеих сторон около получаса. Шпинат моем, сушим, нарезаем, затем перемешиваем его с соусом (уксус, толченый чеснок, перец и молотый мускатный орех). Наполненные сиропом банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю для стерилизации.

Остуженную тыкву раскладывают в банки и заливают холодным отваром. Если нет специальной выемки для колец, можно кружки вырезать стаканом, а середину рюмкой. Пюре манго соединить со сливками, дынным ликером, подготовленным желатином, перемешать и аккуратно ввести взбитые с сахаром белки. Абрикосы промыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Уложите все на блюдо и сверху покрошите мясо креветок. Легко и быстро - вареные яйца и баночка магазинного хрена + майонез Это блюдо гарантирует вам сытость.

Готовое тесто раскатывают в тонкий пласт, вырезают из него кружки, на каждый кладут начинку из яблок, после чего скатывают шарики и обжаривают их в кипящем масле. Подготовьте соус. Отварить рыбу, нарезать на мелкие кусочки. Затем добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, влить уксус и прокипятить.

Из каждой такой колбаски нарежьте несколько небольших комочков и, обмакивая их в муку, чтобы тесто не липло к рукам, тонко раскатайте их и придайте им круглую форму. Нарежьте колбасу кружочками и поджарьте на масле или маргарине. Тушить под крышкой 5-7 минут. Рыбу нарезать небольшими кубиками, посолить и полить соком лаймов.

Отвар слейте, процедите, добавьте в него столько воды, чтобы общее количество жидкости стало 600 г, доведите до кипения. Вставить в центр цветка фруктовое драже. Можно консервы смешать с отварным рисом, хорошо вымешать, завернуть и обжарить. Когда буше остынут, разрезать их вдоль, нижние половинки намазать густым вареньем, фруктовым пюре, кремом или взбитыми сливками и накрыть верхними половинками.

Остудить. Свеклу вымыть, отварить и очистить.

Приготовленной массой смазать ломтики хлеба, сверху уложить кусочки отварного языка.

Воду слить, обмыть почки, залить свежей водой, посолить и варить до полной готовности примерно 1—1,5 часа. Теперь поместите кастрюлю в печь на 3—5 мин. Положить тушеные фрукты в кухонный комбайн и взбить до консистенции п ре. Отдельно гарнировать салатом из свежих или соленых овощей к белковому столу. Подавать охлажденным.

Выжимки (мезгу) залить горячей водой, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Подать фаршированные виноградные листья горячими или холодными с небольшим количеством образовавшегося при тушении сока. Форму смазать жиром. Подготовленный перец обжарить в растительном масле до светло-коричневого цвета и в горячем состоянии очистить от кожицы. Снять с огня и добавить масло. 1/2 ст. сахара взбить с 3 желтками, добавить 3 ст. ложки воды. За 2 минуты до готовности добавить томат-пасту.

Затем добавляют к нему мясо и обжаривают.

Мякоть отделяем от семян, мелко нарезаем, добавляем отварной рассыпчатый рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой яблоки, сахар, корицу и еще раз хорошенько перемешиваем. Готовое изделие разрезать на кусочки, выложить горкой на сервировочную тарелку и подать. Нарезать зеленый лук. Затем отделить выделившийся сок, растворить в нем оставшийся сахар, нагреть до кипения.

Подготовленные таким образом грибы сложить в эмалированную посуду, залить водой и поставить на средний огонь. Нарезая дольками, сразу опускать их в кипящий сироп, чтобы дольки не потемнели на воздухе.

Грибы и лук шинкуют, обжаривают в масле, затем добавляют сливки.

Пласт теста многократно наколоть вилкой. Перед подачей на стол суп посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. Молоко пастеризованное 100 г, лимонный сок 25 г, мороженое 25 г. Тесто выложить в форму и выпекать на нижнем уровне духовки 45 минут. Подавать с гарниром, полив котлеты растопленным сливочным маслом. Перед тем как раскатывать печенье, руки подержать под струей холодной воды и насухо вытереть.

Когда перкельт готов, пропустить мясо через мясорубку и, прибавив к нему соус со сметаной, хорошенько перемешать. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки разрезают: мелкие — на две, а крупные — на четыре части, кладут в кастрюлю, заливают горячей водой, добавляют цедру от лимона и варят до готовности.