Соус молочно-шоколадный

Репчатый лук режут полукольцами и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Пока картофель горячий, разомните его или протрите сквозь сито, добавив масло, соль. Подаем к столу горячим.

С мандаринов слить сок, нарезать кусочками. Храним в погребе. Зрелые, перебранные и промытые ягоды уложить в тару, залить холодным сиропом и заморозить. Размешивать на слабом огне 2 минуты. Лишнюю муку с рыбы стряхнуть. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Сначала я перемешиваю 300 граммов муки с 100 граммами сахарной пудры и 1 пакетиком ванилина.

Яйца взбейте с сахаром. Всыпьте му­ку, какао и корицу, просеянные через сито, постоянно перемеши­вая ложкой снизу вверх (движе­ния должны быть равномерными). Выложить его на стол и оставить на 30 минут, чтобы подошло. Взбить белки в пену. Смешать говяжий фарш, соль, луковую пудру (измельченного в порошок сухого лука) и 3 столовые ложки томатного соуса.

Тушите мясо до мягкости. Прокипятить заливку и добавить 100 г 9% уксуса. Из крутых яиц готовят различные блюда: яичные котлеты, яйца, запеченные под молочным соусом.

Лук-порей нарезать кружочками и выло­жить на пюре и в конце посыпать тертым сыром. Посолить, поперчить, хорошо вымешать. Приготовленное тесто раскатать и придать ему форму прямоугольника, загнуть фая и уложить на покрытый фольгой лист. Добавить в суп красный молотый перец, чеснок, соль, пряности, посыпать мелко нарубленной зеленью. В керамических горшочках рас­топить немного сливочного масла, всыпать часть измельченных ово­щей и кореньев, на них положить кусочки рыбы, поперчить, полить растопленным маслом, снова поло­жить слой овощей, рыбы и еще раз овощей. В слегка присоленное масло добавить имбирь и, как только масло приобретет его аромат, положить ломтики сердца, подрумянить, затем — грибы. Зеленый лук ополоснуть и нарезать наискось тонкими кольцами.

Приготовьте рассол из воды, 9-процентного уксуса (вместо него можно взять столько же томатного сока), растительного масла, граненого стакана крупной соли и такого же, но не полного (на палец ниже) стакана сахарного песка. Соленый папоротник отмочить в сменяемой воде в течение 2 часов, затем отварить 12—15 минут, охладить, нарезать небольшими кусочками.

Плоды моют, удаляют косточки, плодоножки.

Итак, я мою редьку, чищу ее и натираю на крупной терке. Остудить белки, взбить их с сахаром в густую пену, добавить 2—3 капли лимонной кислоты, любой фруктовый джем или повидло. Замораживать в морозильной камере 1—2 часа. Перелить тесто в форму. Очищенные грецкие орехи, соль, зелень киндзы и чеснок тщательно истолочь, затем добавить толченые стручковый перец, семена киндзы и перемешать. Фасоль отварить, откинуть на сито, охладить.

Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку с температурой 150—160°, примерно на 1/2 часа. Для приготовления фарша охлажденные сваренные вкрутую яйна рубим, добавляем измельченную мякоть помидора и рубленый лук.

Вынуть из формы, полить клубничным соком, украсить ягодами. Лук мелко нарубить и слегка обжарить в жире. Подавать с лимоном и зеленью. Отдельно подать нарезанные соленые огурцы или маринованные помидоры. 100 г хрена мелко натереть, слегка поджарить с 20 г масла, 1 ст. ложкой муки. Доведите молоко до кипения в кастрюле и снимите с огня. Выложите орехи на сухую сковороду и слегка обжарьте на среднем огне в течение 2—3 минут.

Соломкой нарежьте 250 г сладкого красного и зеленого перца, маленький цуккини и средний баклажан нарежьте кольцами, большой томат покрошите кубиками.

Готовый омлет украшают веточками петрушки. картофель отваривают в «мундире», очищают и нарезают кубиками. грибы нарезают ломтиками, отваривают и откидывают на дуршлаг. затем смешивают с картофелем, приправляют солью, перцем, маслом или майонезом. Продукты, приготовленные в глубокой китайской сковороде «вок» с маленьким дном, получаются ароматными, хрустящими, и более полезными, чем при обычном обжаривании (постоянное движение и большой огонь не требуют большого количества масла). Отрезать от ананаса верхушку и нижнюю древесную часть. Посыпь стол мукой и вымеси тесто.