Сливы синие маринованные

С этим блюдом хорошо сочетается крепкое красное вино. Блюдо украсить казмагом, нарезав его кусочками или ромбиками. В пюре из смеси вареного и сырого картофеля вбивают яйца и смешивают все остальные продукты в эластичную массу. Добавить оставшийся сахар и вновь довести до кипения. муку слегка обжарить на сливочном масле, затем в нее влить, непрерывно помешивая, горячее молоко и варить 5—7 минут. снять с огня, добавить соль, сахар и процедить. Мелкие корнеплоды (масса не более 400—500 г) квасить целыми, крупные разрезать. Добавить к капусте немного воды или костного бульона, положить колбаски, с которых предварительно снять кожицу, и тушить до тех пор, пока колбаски не будут готовы.

Рис отварить в большом количестве подсоленной воды, как макаронные изделия, и через 10—12 минут процедить. Истолочь с солью чеснок, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, винный уксус, гранатовый сок или сок неспелого винограда и перемешать. Еще горячее печенье обкатать в ванильном сахаре. Перед тем как разлить сок в бутылки и пастеризовать, прокипятить еще раз. Подготовленные стручки опустить в жидкое тесто, после чего запечь каждый в отдельности в кипящем жире.

Огурцы кружочками или на терке. Для голубцов можно брать любое мясо — говядину, свинину, баранину. Сверху положить кусочки сельди.

Сваренный рубец остудить и нарезать тонкой соломкой, добавить нашинкованный репчатый лук, горчичную заправку, все тщательно перемешать.

Посыпьте солью и перцем. Солим по вкусу. Гарнируйте тушеной капустой.

Для приготовления крема: охлажденную сметану взбить с сахарным песком, вводя его небольшими порциями. Если нет капусты, делайте одну фасоль, увеличив ее вес. Измельчить на терке брынзу, затем перемешать с ра­стертым маслом, толченым тмином или перцем.

Подать с маслом.

Сме­шать все приготовленные овощи с горошком, зеленью и вином, все вместе тушить 5 мин, затем оста­вить остывать. Приготовьте приправу: смешайте измельченный чеснок, молотые грецкие орехи, нарезанную зелень петрушки, растительное масло и уксус, добавьте соль и измельченный душистый перец.

Полить паровым или томатным соусом.

Яйца растереть с сахаром и медом, добавить соду и уксус, всыпать муку и замесить крутое тесто. Подавать на ломтиках сепика или белого хлеба, а также с вареными овощами или с рисом. Выдержать 30 минут. Лук мелко порубить.

Оставшимися сливками наполните кондитерский шприц с звездчатой насадкой и украсьте торт.

Противень натирают чесноком, смазывают небольшим количеством сливочного масла, кладут на него кружки картофеля, посыпают солью, перцем и заливают молоком, предварительно взбитым с яйцом.

Остудить. Сухари смешать со сливочным маслом, желтками, растертыми с сахаром, изюмом и натертой лимонной цедрой.

Если вы предпочитаете острый вкус, перец можно оставить. Особый вкус оно приобретает, если подать его с лимоном. Сверху посыпают тертым шоколадом или мускатным орехом.

Отварить мясо, желательно свинину, до готовности, остудить и мелко порезать. Запекать 15 минут при 180°С на полной мощности. Свинину зачистить от пленок и сухожилий, тщательно промыть под холодной проточной водой и очень мелко порубить или перекрутить на мясорубке. Соленую капусту сполоснуть, полить приправой и уложить в кастрюлю.

Молоко с сахаром и солью довести до кипения. Вдоль сардинки по бокам уложить с одной стороны полоски свежего огурца, с другой — полоски помидоров. Птицу можно залить соусом сациви без прогревания.

Легкие и курдючное сало промыть. Смесь кипятить 10—15 мин, профильтровать через 3—4 слоя марли, вылить в чистую эмалированную кастрюлю, довести до кипения и влить уксусную кислоту. Во время варки добавить ткемали (без косточек) или томат-пюре, толченые семена киндзы, сухие сунели, стручковый перец. Малину промыть, ополоснуть кипяченой водой, немного обсушить и протереть через частое сито. В воде развести соль и яйцо.

Получившееся пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести все это хлебным квасом, затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и измельченный укроп.

Перец промыть, удалить семена и нарезать стручки полосками.

Подать пельмени горячими, залив соусом. Вставить их в надрез. Мясо охладить.

Обмазать яичной смесью крендели, слегка обмакнуть в мак, выложить на противень и выпекать 15—20 минут. Набирать тесто ложкой и выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом. Традиционно, кускус готовится на пару в одной посуде с курицей, в специальном отделении. Их положите в кипящую воду и прокипятите несколько минут. Сок, в котором они находились, слить в кастрюльку и подогреть на огне.