Рыба «пол шубой»

Яйца очистить, порубить и добавить к огурцам. Разложить ее на хлебе, сверху положить ломтики ветчины, посыпать зеленым луком.

Положить мясо на противень наружной стороной вверх, полить жиром и, жарить в жарочном шкафу, поливая через каждые 10—15 минут мясо жиром, с которым оно жарится. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Просеять в миску муку, соду и пекарский порошок. Перемешайте, подавайте охлажденным. Очищенную морковь и яблоко натереть на терке и смешать с размятой клюквой и сахаром. Из помидоров удалить сердцевину и на­чинить фаршем: мясо окорочков мелко наре­зать, добавить мелко нарезанные огурцы, зеле­ный горошек, 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить майо­нез. Подготовленный кочан положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 мин.

Запекайте в умеренно разогретой духовке до золотистого цвета 15 минут.

Готовить 15 мин. Затем салат заливаем соусом винегрет, перемешиваем еще раз и оставляем на четыре часа Салат украшаем зеленью петрушки и кружочками вареного яйца.

Особенно вкусным получается коктейль, приготовленный на основе мороженого крем-брюле и топленого молока. Яичный белок взбить и растереть с сахарной пудрой. Так же подготавливаем огурцы. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусками. Слегка поджарить их в сливочном масле.

Если рассол не покрывает капусту, то груз увеличивают. Раскатать пластами, смазать каждый пласт растопленным маслом и посыпать толчеными орехами. Очищенные баклажаны нарезать крупными кубиками, поджарить и перемешать с жареным луке и томатами. При­править творожную массу солью, молотым чер­ным перцем и мускатным орехом. Белки взобьем в тугую пену и подмешаем в творожную массу. После мытья добавить на 1 кг ягод 1 стакан воды и варить 4—5 мин; затем отжать сок Промыть ягоды, удалить мелкие и засохшие, добавить воды и варить ягоды, пока они не полопаются. Выложите капусту на поднос посыпьте сверху тертым сыром. Яблоки можно применить в целом виде или нарезанными кружочками. Затем всыпать орехи, влить мед и еще раз перемешать массу. Спаржу протереть сквозь сито, добавить оставшееся растительное масло, сахар и тушеные верхушки. Еще горячим тесто порезать на небольшие ромбики и каждый покрыть белковой помадкой.

Затем уложить в смазанный сливочным маслом противень и выпекать при высокой температуре до светло-коричневого цвета. Затем поставить на 15—20 мин в горячую в духовку. Разрежьте сыр на 8 кусков. Соус предназначается для блюд из зайца, кролика, свинины, баранины. Поджарить мелкий картофель.

Продеть сквозь эти три ломтя тоненькие березовые лучинки, чтобы при оборачивании жаркого не выпал фарш и весь кусок нашпиговать шпиком.

Быстро довести до кипения. Разложить на решете тонким слоем, чтобы дать воде стечь. Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. В сковороде обжарить порезанный чеснок, добавить соевый соус, сахар, уксус, нарезанные небольшими кусочками консервированные ананасы (персики), залить бульоном и разведенным оставшимся крахмалом. Приготовление фарша: рис промыть, сварить. Хрен очистить, стоя под вытяжкой или у приоткрытого окна (чтобы не слезились глаза).

Абрикосы вымыть, дать стечь воде, очистить от кожицы, удалить косточки, положить в посуду для варки и засыпать сахаром. Взять капустный лист, положить в середину фарш, посолить и поперчить по вкусу и свернуть голубец.

Охладите и добавьте круто взбитые сливки.

Рыбное филе с кожей без костей нарежьте небольшими кусочками и маринуйте в течение часа в маринаде, приготовленном из лимонной кислоты, перца и воды. Омлет переложить на смазанное маслом глубокое блюдо и покрыть фруктовым пюре, накрыть вторым омлетом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и прогреть в духовке.

Горячее желе разлейте по вазочкам и поместите в прохладное место.

Залить мясо холодной водой до верхнего уровня и поставить на огонь. Снимите с огня, поставьте охлаждаться. 3 Нагрейте духовку до 180°С.

Массу перемешать, добавить тертую цедру или ванилин, соду и муку.

Сухофрукты помыть и полностью заполнить ими тыкву, закрыть срезанной крышкой, поставить в подогретый духовой шкаф на 1 ч 30 мин до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Отдельно подогрейте сметану, добавьте в нее мелко нарезанные яблоки (без кожуры) и промытый нарезанный чернослив (без косточек), доведите соус до кипения и положите в него куски цыплят.