Пирог с копченой рыбой

Готовые манты выложить в пиалу, в соуснике подать сметану. Посолить, добавить мускатный орех.

Взбить в глубокой посуде яйца с растительным маслом и молоком. Подавать в горячем виде, полив сметаной.

Приготовленной смесью залить печенью трески, хорошо перемешать и украсить зеленью. Перед приготовлением вынуть их из молока, досуха вытереть чистой тряпочкой. При желании можно добавить немного кефира, орехов. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде, опустив в разогретое оливковое масло. К жареному зайцу обычно подают белое столовое вино, лучше, если его разбавить газированной водой, чтобы не перегружать желудок экстрактивными веществами, которых много в жареном мясе, соленьях и вине. В глубокой сковороде распустите масло, перекалите его, обжарьте последовательно всю зелень (петрушки, кинзы, мяты), начиная с нейтральной и кончая пряной, так, чтобы она слегка осела.

Сделать в каждой четвертинке огурца по 4-5 надрезов. Замешивать тесто в течение 10—15 мин, после чего поставить его в теплое место на 1—1,5 часа. Потушить20 мин, пока соус не начнет густеть. Варить суп при слабом огне 15 — 20 минут 6.

Затем все хорошо перемешивают, замешивают тесто. Отвар посолить и положить в него красиво нарезанные или нашинкованные овощи.

Убавьте огонь, варите еще 2 мин.

За 10 минут до конца тушения положить лавровый лист, досолить.

Моя семья любит бадьян, тмин, анис, черный перец, кориандр. Развести в воде крахмал, влить в отвар и довести его до кипения. Замесить тесто до гладкости и поставить его в теплое место для брожения.

Первый корж: масло взбить до образования пены, всыпать сахар и растирать, добавляя по одному желтку. Выложите одну ковригу на смазанный жиром лист и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 175—200 градусов (газ..: 2—3) в течение 60 минут.

Затем хорошо промыть и уложить в подготовленные банки. Яйца очистить, разрезать на две половинки. Добавить масло и размешать.

Каждую часть нарезать кусочками желаемой величины. После этого шницели откинуть на сито, слегка обсушить, посолить, поперчить, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях, еще раз смочить в яйцах и обжарить с двух сторон в горячем растительном масле до образования корочки.

На фруктовое драже положить по капельке густого повидла.

Перекалить в сковороде масло и положить зерна душистого перца. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать. Снять мякоть с костей и прожарить рыбу на масле. Готовый квас сливают в бочку (предварительно пропаренную горячей водой и охлажденную).

Залейте бульоном. Из полученной массы замесите тесто. В кастрюлю положить ломтики свиного сала, на них — зеленый горошек и лук. Приготовленным фаршем наполните кишки, варите ½ часа. Смазать маслом 4 листа бумаги. Из готового теста сформовать маленькие булочки размером с яйцо, которые уложить на металлический лист, смазанный маслом, и поставить на расстойку на 40-50 мин в теплое место. Добавьте сметану и толченый чеснок. В течение всего этого времени куски мяса следует периодически переворачивать. Растворить сахар в воде, довести до кипения, положить готовый желатин и размешать до однородного состояния.

Добавить растопленный жир, снова перемешать смесь и поставить в теплое место на 3—4 ч.

Сварите в большом количестве кипящей соленой воды с добавлением подсолнечного масла.

Накройте начинку вторым пластом, края защипните, оформите кусочками теста, в центре пирога сделайте отверстие. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Потушите огонь и оставьте, не открывая крышку, на 15 минут. Взбивать в миксере нарезанный кокосовый орех и 2 стакана молока в течение 1—2 минуты, пока не получится однородная масса. Подавайте на стол горячей или комнатной температуры.

Курицу промыть, залить холодной водой (3 стакана), довести до кипения, посолить. Основная прелесть этого пирога заключается в сочетании кислых яблок и сладкого крема.

Обрежьте выступающие края острым ножом 5 Смажьте верх пирога взбитыми яйцами, выпекайте в духовке 30 мин. Отварите яйца, очистите от скорлупы.