Овощной суп с чечевицей

Соленые грибы заливают холодной водой на 40-60 минут.

В пасху можно класть нарезанные мелко цукаты, лучше лимонные или апельсиновые. При желании можно добавить 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или посыпать зеленью готовые грибы. Потом разогреть сковороду, распустить на ней заранее замоченный желатин и постепенно ввести его в соус.

Подавать в кастрюле, влив в нее стакан белого вина и положив вкусовые коренья, ошпаренные кипятком.

Сахар засыпать в тазик и залить водой, сварить сироп, горячим залить ягоды и варить 10—20 ми­нут. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения, снять накипь и варить субпродукты 4-5 часов при медленном кипении, периодически снимая жир и накипь. Закрыть казан очень плотно, так, чтобы пар не выходил наружу, и поставить казан на огонь — сначала чуть ниже среднего, а когда казан прогреется, то на минимальный. Все перемешать и положить в эту смесь куриное мясо. Тесто разделить на порции, раскатать из них тонкие пласты, уложить равномерно на всю поверхность пластов обжаренный лук, поперчить, посолить и свернуть пласты с луком в рулон. Раскатывают, режут и жарят в подсолнечном масле. Готовую рыбу укладывают на блюдо, поливают кизиловым соусом, украшают веточками петрушки и подают к столу. Вскипятить в кастрюле молоко пополам с водой, и, отделяя ложкой, смоченной водой, от взбитой яичной массы белки, опускать их в кипяток. Перед подачей на стол в кастрюлю с супом положить мясо, грибы и зелень. Компоненты перемешать, поставить в теплое место для брожения и приготовить вино по описанной выше технологии. Взбить оставшийся желток с 1 ст. л. воды.

Посыпать салат изюмом. тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками по 10 —12 г, положить в кастрюлю, добавить немного воды, засыпать чечевицу, положить маргарин и варить в закрытой посуде, периодически помешивая. за 0,5 часа до готовности добавить чеснок, растертый с солью, и мелко нарезанный пассерованный лук. положить в баранчик и при подаче посыпать зеленью. простоквашу подать отдельно или полить ею блюдо. После выпечки обсыпают сахарной пудрой.

После этого баклажаны перекладывают в кастрюлю, заливают сметаной и тушат 30—40 минут. Соус готов. Через 15 минут раков можно подавать на стол в отваре или разделанными. Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки.

В кастрюлю влить оливковое масло, обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанную луковицу, добавить помидоры, очищенные от кожицы, семян и нарезанные дольками, листочки базилика, соль, черный молотый перец.

Если же это блюдо приготовить на растительном масле, то можно подавать и в холодном виде. Подготовленные субпродукты (легкие, сердце, печень) мелко нарезать и слегка обжарить, отдельно спассеровать лук, соединить с обжаренными субпродуктами, посолить, добавить воды и тушить.

Песочное тесто можно приготовлять без соды. Отпускать борщ с куском вареной баранины, сметаной и зеленью. Подавайте к жареному поросенку или индейке.

Подготовленную курицу разрубить на куски, посолить, поперчить.

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и плавники, хорошо промыть.

Для приготовления баклажанов требуется около часа, поэтому их пеките отдельно.

Ветчину и колбасу нарезают тонкими ломтиками, укладывают попеременно на блюдо. Налейте туда сок и выбранную Вами настойку, хорошо перемешайте.

Свежей или мороженой тертой клубникой наполнить бокал наполовину, долить шампанское. 1 ч. ложку лимонного сока. Пшеницу сварить до готовности, но так, чтобы не разварилась. Перья зеленого лука (без белой части) крупно нарежьте, а чеснок растолките. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, вылить тесто, разровнять ножом, поставить в умеренно разогретую духовку. Хачапури положить швом вниз на раскаленную сковороду с шипящим сливочным маслом и закрыть крышкой на 10 минут. Свеклу тщательно вымыть, сварить, не очищая кожуры. Последний корж покрыть дощечкой с небольшим грузом и поставить на ночь в холодильник. Готовые булочки полить кетчупом. Подготовить плоды, как при изготовлении джема. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра раздробить. Оставляем на полчаса. Смешайте все компоненты. Сметана подается на стол как самостоятельное блюдо, а также как приправа к другим блюдам. Готовую свинину выкладывают на блюдо, поливают клюквенным соусом и подают к столу. Из яиц вынимаем желтки, растираем их с горчицей и маслом, добавляем соль и сахар. Непосредственно перед подачей посыпать вецс-путру рубленым свежим укропом и зеленым луком.

Кусочки перца надо переворачивать ложкой.

Важно оставить обжареное мясо на некоторое время перед тем, как нарезать, чтобы сок равномерно распределился внутри стейка. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Готовый суп процедить, протереть через мелкое сито, оставив несколько кусочков целыми, после чего развести горячим молоком и заправить маслом.