«Курочка ряба»

В середину выложить мясной фарш, тушеные баклажаны, сверху уложить помидоры, нарезанные тонкими кружками, и посыпать натертым сыром. Полученной смесью полить бифштекс. В блендер положить оставшуюся часть перца, брынзу, добавить молоко и растительное масло. На этой основе замесить негустое тесто. Нагреть духовку до 180 °С. Каждый корж разделите на 2 части. Крабовые палочки осторожно развернуть и в каждую палочку выложить немного фарша, затем аккуратно завернуть, разрезать их пополам. Варим птицу 1 — 1,5 часа при медленном кипении. Грибы уложить в сотейник, посыпая шинкованным подрумяненным в масле луком.

Измельчить печенье, добавить орехи, изюм и растопленный сахар с какао. Муку просеять, добавить холодную воду, яичный белок и размешать до однородной консистенции густой сметаны. Густые сливки взбить с ванильным сахаром, добавить изюм с ромом, перемешать и заморозить. Для приготовления сиропа сахар растворяют в 3 стаканах воды. Кусочки пшеничного хлеба заливаем горячей водой и настаиваем 4-5 часов. Смешать в отдельной посуде яйцо с 37 молоком. После выпекания и охлаждения основу пирога наполнить свежими фруктами (300-350 г), которые предварительно вымыть, очистить от кожуры, сердцевины или косточек и нарезать на дольки или ломтики. Отбирают плоды с плотной мякотью без повреждений и признаков заболеваний. Подать в остуженном виде. Треугольным ножом у основания луковицы прорезать первый ряд лепестков. Сгущенное молоко без сахара смешать с майонезом, залить этой смесью салат и поставить на холод. Полученную смесь тушить до готовности. Перед использованием подсушенные корни надо обжарить до коричневого цвета и появления приятного острого запаха.

Процедить, разлить в бутылки и охладить. Посолить по вкусу. Затем остудите и по вкусу приправьте лимонным соком и солью.

Котлеты снова положить на сковороду, сверху выложить яблоки, залить все медом, добавить воду, накрыть крышкой и тушить в течение 15-20 мин.

Чтобы легче было нарезать сыр, можно предварительно его заморозить. В приготовленный сахарный сироп положите замоченный желатин и, все время помешивая сироп, прогрейте на медленном огне до растворения желатина. Готовое ассорти разложить на блюдо и перед подачей к столу посыпать растертым вместе с зеленью укропа чесноком. Молотое мясо соединить с отваренным рисом, до­бавить мелко нарезанную кинзу, соль, перец, толченую корицу, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, яйцо.

Белки взбейте в густую пену.

Затем соус процедить через салфетку, прогреть, помешивая, и заправить сливочным маслом.

Перед подачей во взвар можно положить кольца поджаренного репчатого лука. Намазать полученную массу на ломтики хлеба. Всыпаем порошок сухого супа, специи и варим на малом огне в течение 20 минут, до мягкости картофеля.

Тем временем мелко нарезанный лук потушить в сливочном масле, добавить нарезанные грибы и вместе потушить.

Добавить орехи и цедру, смешивать еще 5 секунд. Капусту цветную или брокколи промыть, разобрать на соцветия, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая творогом, полить сверху сметаной.

Дольки кочерыжек должны получиться светло-красного цвета. Дадим крабам остыть, накроем и на несколько часов поместим в холодильник. Посолите, поперчите и посыпьте прованскими специями. Затем добавить нарезанный брусочками картофель и продолжать готовку. Нарезать огурцы, помидоры, салат, зеленый лук, морковь нашинковать. Продолжительность копчения мелкой рыбы - 0,5-1 час, крупной - от 1,5 до 3 часов. До момента использования кочанчики брюссельской капусты, лучше держать на общем стебле - так они лучше сохраняются. Тщательно размешать и растереть деревянной ложкой.

Через 15—18 минут добавить в ризотто тыквенное пюре, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и добавить тертый сыр.

Мясо вареного гребешка и огурцы мелко нарежьте. Зеленый салат порвать на мелкие кусочки, хорошо вымыть, положить в блюдо, залить взбитой заправкой и хорошо перемешать. Творог вместе с сахаром и ванильным сахаром избить и миске в кремообразную массу.

Рис перебирают и промывают в холодной воде, а репчатый лук очищают и мелко нарезают. Осторожно перемешаем зеленый соус с желтковой массой. Раков горкой уложите посередине блюда. Перед завершением процесса всыпать ванилин. Морковь натереть на крупной терке, яблоки нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.

Разрезать его пополам.

Затем накройте крышкой и дайте потомиться. Посолить.

Посолить, поперчить, добавить рисовое вино и тушить под крышкой еще 5 минут.

После этого добавьте ваниль и разлейте по бутылкам. В смазанные маслом глиняные горшочки положить целые клубни картофеля, посыпать их маленьки­ми кусочками замороженного мас­ла, сверху выложить рыбу, полить растопленным маслом, поставить в духовку и запекать в течение 40 ми­нут.

Формочки смажем растительным маслом. Фарш смешать с водой или сметаной, яйцом, растопленным маслом и рубленым лу­ком.