Кокосовые сконы с джемом

Лук репчатый почистить и нарезать кольцами.

Готовые листья вынуть, сложить в чистую посуду слоями, каждый слой посыпать горчицей, сахаром, а последний сбрызнуть раствором уксусной кислоты. Развести молоко водой, всыпать сахар и вскипятить. Когда белок затвердеет, а желтки останутся полужид­кими, можно считать, что яичница готова. Когда торт спрессуется, смазать белковой помадкой, поставить в духовку и засушить.

Вынутые листья красной капусты вымыть и порезать тонкой соломкой.

Когда квас начнет бродить, процедить его, всыпать 400 г сахара, размешать.

Влейте горячий бульон. Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением саке, откинуть на сито, охладить. Для закуски рекомендуется делать небольшие бутерброды.

Поскольку она уже хорошо пробланшировалась, то нет опасения, что кубики разварятся и потеряют форму.

Для фарша мякоть баранины, свинины или говядины пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком, посолите, добавьте молотый перец, рис и все хорошо перемешайте. Положить в него закваску, все смешать с небольшим количеством воды и добавить сухие дрожжи и сахар.

Перед подачей нитки снять и подать рулетики с картофельным пюре, квашеной капустой и зеленью. Сковороду поставить на огонь, влить свиной жир, положить свиные ребрышки и жарить до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, остудить. Далее процедите отвар через сито и перелейте его в посуду, в которой он будет бродить. Накрыть крышкой и мариновать 15-20 минут. Сладкий картофель очистить от кожицы, хорошо промыть проточной водой и нарезать маленькими ломтиками, после чего залить холодной водой и оставить на 15 минут для вымачивания. Приготовить зелень: помыть и измельчить, ли­мон очистить и нарезать тонкими кружочками.

В этот суп можно положить также листья щавеля и шпината, которые надо вскипятить в бульоне. Когда гуляш будет готов, добавить в него перец с томатом и картофелем. Прибавить немного ванили и шоколада, нарезанного кубиками.

Совет: если баклажаны подавать в целом виде, то от кожуры их очищать не надо.

Запекать при 200 °С в духовке, пока груши не станут мягкими. Когда мясо дичи подрумянится, всыпать мелко нарезанный лук, зелень, влить воду и тушить в течение 1-2 часов. Наколоть верхний корж вилкой. Добавить уксус, оливко­вое масло, соль и перец.

Третью часть их нарезать на аккуратные ломтики, высыпать в плоскую кастрюлю, налить стакан виноградного кислого сока, положить 1/2 фунта сахара (1 фунт-433 г), сок одного лимона, поварить их некоторое время, но так, чтобы кусочки остались целыми и поставить в холодное место.

Положите наполнитель в панцири и посыпьте тертым сыром.

Листья салата хорошо вымыть, стряхнуть, нарезать узкими полосками и смешать с нарезанным кольцами луком-пореем. За несколько минут до того, как суп будет готов, положить в него размятый или мелко порубленный чеснок, прокипятить и выключить. Первый корж положить на застеленный смазанной бумагой лист, поколоть вилкой и смазать начинкой, накрыть другим коржом, который также поколоть и смазать начинкой, накрыть третьим и поколоть его.

Очищенный картофель нарезать кубиками или дольками и обжарить на масле.

Воду налить в стеклянную или фарфоровую посуду и вскипятить под крышкой за 5—6 минут при полной мощности.

Вариант первый.

Распустить на сковороде топленое масло; когда закипит, положить котлетки. Если каша начнет сильно набухать, то колбасу, не прекращая варить, нужно проткнуть в нескольких местах шпилькой, чтобы оболочка не лопнула. Бульон охладите, рыбу выложите на блюдо, очистите от костей, кожи и посыпьте мелкой солью и перцем. Нагреть духовку до 180° C.

Добавить размоченный в воде и отжатый хлеб, яйцо, посолить и тщательно вымесить. Разделите приготовленное блюдо на 4 равные части и подавайте на стол. Выпекайте в нагретой духовке 25 минут.

Печень очистить от пленок и желчных протоков, тщательно промыть и разрезать кусок вдоль пополам.

Сразу снять с огня и залить огурцы.

Слегка придавить последним коржом, щедро полить кремом сверху.

Накрыв верхним пластом, защепить тесто с боков, чтобы начинка не высыпалась. Разогреть противень, расстелить на нем фольгу, положить на нее мясо и пропечь в духовке. Добавьте взбитые яйца, посолите, поперчите и жарьте все вместе еще несколько минут. Яблоки выложить на блюдо и поставить в теплое место, лук выложить и оставить (для соуса). Жарить при, умеренном нагреве 15 минут.

Замесить тесто: смешать в большой миске все продукты.

Для этого вынимаем разваренные овощи из жидкости и кладем их на сито, под которое подставляем посуду (миску).

Нафаршировать смесью рыбу. На готовые ломтики хлеба положите кусочки колбасы, сверху — дольки помидоров. Сварить картофель, протереть через сито, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, зелень петрушки и укропа, посолить.

Высыпаю получившуюся муку в небольшую миску, присоединяю к ней 1 яйцо и 1,5 столовых ложки размягченного сливочного масла.

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, натереть кориандром. Рыбу разделать на филе с кожей, смочить в подсоленной смеси из яйца, муки и мелко нарубленного репчатого лука. Помидоры нарезают кусочками. Приправить солью и белым молотым перцем и при необходимости - дополнительным количеством лимонного сока. Приготовленную таким образом капусту положить на противень, залить бульоном, закрыть крышкой и варить до готовности фарша.

Зеленый лук и зелень мелко порубить. Подавать очень холодным. На сковороде накалите масло. Затем посыпать 60 г тертого сыра, добавить помидоры и хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.

Жарить, помешивая около 15 мин, затем положить грибы, перемешать, слегка обжарить, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист. Возьмите большую кастрюлю и вылейте в нее всю воду.

Жарят их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.