Картофель отварной с соусом из пахты

Для фарша грибы сварить, затем мелко нарубить и поджарить с луком, после чего смешать с вареными зернами кукурузы, заправить по вкусу солью и перцем. Равномерно распределить начинку на тесте.

Потому, что с соевым соусом перебарщивать нельзя. Яблоки, апельсины, мандарины и банан очистите и нарежьте ломтиками. Для приготовления томатной подливки репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на топленом масле, положить в него томатное пюре, а затем поджаренную муку (мука должна быть темно-коричневого цвета) и оставить на огне еще некоторое время.

Потом, положа еще зеленого лука и гвоздики, повари еще немного. Просейте муку и высыпьте ее горкой на разделочную доску. Стрелы чеснока переберите, помойте, плотно уложите в банки, залейте готовым рассолом, накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут.

Специи проварить в воде и процедить.

Яблоки очистим, удалим сердцевину и цельные яблоки разрежем на 8 поперечных ломтиков каждое.

Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанное соломкой или кусочками филе сельди. Сформованные пирожки укладывают на смазанный маслом холодный лист.

Вымытые сливы разрезают пополам, удаляют косточки, укладывают плотно одна к одной на лепешке разрезом вверх и посыпают сахаром, смешанным с корицей. Подавать к столу слегка охлажденным. Салат полить приготовленной заправкой перед подачей на стол.

Репчатый лук обжарить на этой же сковороде, добавить томат-пюре и еще раз все обжарить, залить бульоном или горячей водой, довести до полуготовности.

Переложить свинину на блюдо — пусть вылежится 10 минут.

Смажь­те сливочным маслом и посыпьте мукой форму, переложите в нее тесто и выпекайте 25 минут. Снять со шпика корочку. Ломтики хлеба слегка поджарить на растительном масле.

Мякиш раскрошить, смешать с миндалем, зеленью (побольше зелени петрушки) и жареным мясом. В кипящую воду всыпать сахар, добавить вишневый (или малиновый) сироп и гранатовый сок. Птица готова к употреблению через 3—4 недели. Замоченную фасоль сварить в небольшом количестве воды, измель­чить в блендере.

Банки заливают холодным рассолом из расчета 2,5 ст. ложки на 1 л воды.

Креветок ополоснуть под струей воды и промокнуть салфет­кой На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и подо­греть в нем креветок, немного посолить.

При подаче положить на рыбу ломтик белого хлеба (без корки), поджаренного на масле, раковые шейки, вареные шампиньоны; гарнир — отварной картофель; полить соусом белое вино.

Подавать в качестве гарнира к тушеным овощам или как закуску к вину. Лук, чеснок и перец очистите и измельчите, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками, зелень мелко нарубите. Затем добавляют в бульон очищенные и нарезанные крупными кусками лук и коренья, лавровый лист, соль и перец. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, разрезать пополам, очистить от семян. После этого выпекать в горячей духовке.

Красную луковицу очистить и нарезать кольцами.

Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Подготовленную баранину залить горячей водой и довести до кипения, добавить перебранный и замоченный рис, кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности. Обер­ните целлофаном и положите в холодильник на 30 минут. Мелко нарежьте лук с зубчиком чеснока, положите эту смесь в кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте до подрумянивания при слабом нагреве. Выбитое тесто ставят в теплое место для подъема. Вымойте апельси­ны и разрежьте их на тонкие лом­тики, почистите киви и бананы, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком Вымойте вино­град и отделите ягоды от грозди.

Вымочить почки в холодной воде в течение 2— 3 часов, выложить их в кастрюлю, залить водой и, поставив на огонь, довести до кипения, отвар слить. Для этого луканку укладывают между двумя досками и придавливают сверху грузом и оставляют на ночь. Тушеную фасоль перед подачей можно размять.

Затем вынуть груши из сиропа, переложить в стеклянную банку, а в сироп влить винный уксус, вскипятить, охладить и залить груши сиропом.

Отдельно под­жарить мелко нарезанный лук. Салат перебрать, вымыть и просушить. Подавать, со сметаной, посыпав укропом.

Добавить ром. Смешать с приправой, сахаром и томатной пастой. Белые грибы отварите и мелко порубите. Положить в кастрюлю столько сметаны, чтобы мясо было закрыто до половины. Можно написать в центре ХВ и сделать любой рисунок вокруг, или свежую глазурь посыпать цветной «лапшой» из карамели. Затем форму плотно закрыть, поставить в кастрюлю с водой и варить пудинг на пару около 45 мин, затем вынуть из формы, нарезать на порции.

До укладки в банки нарезанные яблоки во избежание их потемнения хранить в 1%-ном растворе лимонной или виннокаменной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).

Полейте получившимся маринадом кусочки курицы, помешайте. Обжариваем мясо на сковородке ,до готовности Паралельно чистим все наши овощи (кроме картошки) и шинкуем их в миску-этот компонент салата не претерпевает никакой термической обработки-все обсалютно свежее добавляем сверху пожаренное мясо чистим картошку ,шинкуем ее и жарим до золотистого цвета добавляем картошку к овощам и мясу Теперь пришла очередь приправ.