Горячий напиток из вишневого и абрикосового сока

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания.

Поджарить на масле лук, свежие или консервированные грибы и улиток, посолить и поперчить.

Выложить в четыре отдельных стакана, накрыть и поставить в холодильник остужаться.

Дайте отстояться и приступайте к изготовлению водки. клубни картофеля очистить, вымыть, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. воду слить, кастрюлю закрыть крышкой и при слабом нагреве обсушить. отварной картофель подавать со сметаной, сливочным или растительным маслом с обжаренным луком, растопленным свиным салом со шкварками В воде заварите свежий хмель. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и яичным желтком, добавить муку и замесить тесто. Подавать к рыбам холодным, к заливным и майонезам. 1,5 фунта рыбы поджарить в 1 ложке масла, влить 1 стакан сметаны, вскипятить раза два, влить рыбного бульона, тушить 12 часа, влить сои из зелени ложечки 4, 2 ложечки раковой сои, 3 стакана рыбного бульона, 1/2 ложки масла распустить в кастрюле, всыпать 1/2 ложки муки, развести приготовленным соусом, вскипятить, процедить сквозь сито, положить 10 или 12 штук рубленных маслин, т. е. зрелых соленых оливок, или трюфелей, соли, вскипятить, подавать к рыбному паштету. Возьмите острый нож и снимите шкурку с трех острых итальянских колбасок или одной колбаски «луганезе». Все это слегка обжарьте на сливочном масле.

Мясо покрыть ломтиками ветчины, в центре уложить яйца целиком, отваренную наполовину и нарезанную вдоль на две части морковь. Когда рыба будет готова, с противня слить жидкость, добавить в нее лимонный сок и прогреть в течение 2-3 минут, непрерывно помеши­вая. Равномерно разложить помидоры на противень с тестом, посолить, поперчить, посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью. Рыбу почистить, выпотрошить ее со стороны головы, не разрезая брюшка, и тщательно промыть под холодной проточной водой. Залить горячей водой и поставить на 20 минут, чтобы они немного размякли (можно использовать маринованные стручки сладкого перца).

Положить сверху яблоки, нарезанные толстыми ломтиками, и, накрыв посуду крышкой, тушить 5—7 мин при мощности выше средней. Пропорции продуктов произвольные. Огурцы нарезать соломкой (можно натереть на овощной терке). При подаче к столу фазана поливают горячим соусом. Лук и морковь почистить, вымыть, нарезать соломкой и подрумянить в жире. Зелень промоем, осушим и свяжем вместе с лавровым листом. Сварить белый бульон из 0,8—1,2 кг говядины без кореньев, процедить; взять 4 телячьи ножки, хорошенько очистить их, вымыть, отварить в воде с солью и непременно с уксусом (0,2 стакана) в продолжение 3 часов. Сверху кладут шницели, кружки помидора, измельченную зелень петрушки и шпината, посыпают тертым сыром и накрывают оставшимися ломтиками хлеба. Куриные потроха промыть, пупок очистить от белой кожицы. Добавить туда сладкий перец. Под конец тушения всыпать муку, добавить нарезанные на маленькие кубики огурцы, сметану и варить 10 мин. Сварите предварительно мясо, охладите его.

Приготовить тесто из муки, молока, сахара и масла, добавить какао, соду, гашенную в меде, корицу, все хорошо перемешать до однородной массы, а затем добавить дробленые орехи. После обварки отбирают отдельные разварившиеся и недоваренные дольки. Влить немного воды. Вымытый редис и отваренный в сахарном сиропе ревень нарезать тонкими кружочками. Помидоры разрезать попо­лам, брынзу нарезать кубиками.

Способ смешивания-Шейк Бокал Харикейн. Лук очистить и мелко нарезать.

Филе курицы обжарить на растительном масле, затем добавить овощи и лапшу. Смешайте со 180 г масла, солью и перцем.

Подать на стол в этой же посуде и разлить в чашечки (не надо фильтровать. ). Сваренный ливер вынуть из бульона, остудить, пропустить через мясорубку. Нарезать яблоки, не снимая кожицы, на тонкие дольки и уложить веером по кругу.

Затем протереть через частое сито, влить молоко, посолить, довести до кипения и немного проварить. Мелко нарезать кинзу.

Посолить.

За 5—10 минут до окончания варки прибавить нарезанные ломтиками или дольками кабачки, помидоры и яблоки.

Варить шурпу ещё 1 час. Приготовить рас­сол, охладить и залить им капусту с морковью. Выпечь торт в средне нагретой духовке до готовности, переложить его на блюдо, дать остыть и обильно засыпать сахарной пудрой.

Миндаль слегка обжарить на горячей сковороде без масла, остудить. Перемолоть поми­доры на томат и прокипятить его с добавлением 2 столовых ложек соли, 1 столовая ложки сахара и 2 г лимонной кислоты (можно без нее) на 1 л то­мата.