Горячий маринад для дичи-гриль

Приготовляя салат для людей преклонного возраста, надо овощи измельчить в миксере, в кухонном комбайне или просто мелко натереть на терке.

Поставить варить и через 15 минут добавить 250 г очищенного картофеля, разрезав каждую картофелину на 4 части. Подавать с гренками. Варить 2 ч.

Подавать со сладкой сметаной. Вынутые из плодов сердцевины протереть через сито и приготовить из них на бульоне томатные соус.

Положить сметану, размешать, присыпать все это мукой, тщательно и аккуратно размешать. Пряности не добавлять. Когда поросенок будет готов, тотчас посолить, отставить, остудить, не вынимая из бульона. Мраморное мясо с рисом в Японии едят так. Приготовление соуса. За 5—6 минут до окончания варки добавить листики щавеля. Добавить сахар, ванильный сахар, соль, лимонную цедру, ром и кокосовый крем.

Подчеркиваю, тесто состоит из воды, маргарина и муки.

Готовый суп заправить взбитыми яичными желтками и лимонным соком, посолить. Картофель отварить в кожуре, очистить и остудить. В качестве гарнира используют отварной картофель, свежие, соленые, маринованные помидоры, огурцы, зеленый салат. Взять из подошедшего хлебного теста кусок и разделать из него несколько булочек.

Семена кориандра растолочь в ступке. Яблоки и груши соедините, залейте водой и варите до тех пор, пока компот не закипит. Свеклу крупно натереть, добавить мелко нарезанный (пли мелко натертый) чеснок, перец, уксус. В салат добавляют оставшееся оливковое масло, солят и перчат.

Чеснок мелко порубить.

Выпекайте в предварительно разогретой до 230°С духовке в течение 10-12 минут или до образования золотисто-коричневой корочки. Баклажаны выложить в посуду для микроволновой печи, крышкой не накрывать. Посыпать закуску зеленым луком.

В чашке размешиваем кукурузную муку с водой и сухим луковым супом. Песочное тесто в основном используется для сладостей. Компот можно изготовить и другим способом.

Огурцы вынимают из бочки или банок, отделяют мягкие, мятые и непригодные (с пустотами) и промывают в свежеприготовленном рассоле, содержащем 2—3 % соли (20—30 г на 1 л воды) Огурцы плотно укладывают в стеклянные банки, предварительно положив пряности, обычно применяемые при засолке огурцов, — укроп, чеснок, красный перец. Нагреть масло в сковороде с толстым дном, готовить ребрышки быстро и небольшими партиями на сильном огне 10 мин. Стерилизовать.

Посолите бульон, добавьте лавровый лист. Рис тщательно промыть, залить кипящей водой и варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. Затем оставшаяся часть цуккини - тесто - фарш - тесто. Крекеры вынуть шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Винный уксус, оливковое (кукурузное или другое растительное рафинированное) масло, чеснок, перец и соль тщательно перемешать до получения однородной массы и сразу заливать ею подаваемое к столу блюдо. Напомню, что алюминиевые кастрюли абсолютно не пригодны для приготовления пищи. Сладкий красный перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Добавить муку, тщательно пе­ремешать и жарить еще 3 минуты.

Затем выложите на блюдо.

Верните макароны в кастрюлю, в которой они варились, добавьте приготовленную смесь с креветками и «макаронную» воду. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. За это время нужно промыть горох, залить его 2 – 3 стаканами кипятка, прибавить к нему кусочки баранины, измельченный, поджаренный на масле лук, нарезанные картофель и яблоки, томатную пасту, соль и перец, влить процеженный бульон. Отдельно жарят бекон, лук, морковь до золотистого цвета, посыпают мукой, разводят бульоном, добавляют семена горчицы, шалфея, соль, перец и доводят до кипения.

Готовый салат посыпать семечками и изюмом, украсить веточками зелени и подавать к столу. Вымойте помидоры и удалите плодоножку, разрежьте их на 4 части.

На блюдо уложить шляпки шампиньонов и нафаршировать их сырной массой. В вытекающем растопленном жире будут тушиться овощи. Выпить ликер Sambuca.

На него положить рыбу на бок, украсить ее вокруг четвертинками яиц, звездочками из моркови, зеленым горошком и все залить оставшимся желе. Подать манты (2-3 шт. на порцию), полив уксусом или сметаной.

Яблоки освободить от сердцевины так, чтобы с одной стороны не было отверстия. Мелко порежьте лук и спассеруйте его на подсолнечном масле. Для приготовления газированной воды может быть использован сифон. Вынутую из бульона баранину слегка обжарить вместе с луком, добавить муку и жарить до тех пор, пока мука не станет светло-коричневой. Поместить, закрыв полиэтиленовой пленкой, в теплое место на 15 минут, чтобы тесто хорошо поднялось. Отдельно в соуснике подать растопленное сливочное масло.

Все ингредиенты смешать и тщательно вымесить. Филе без кожи и костей слегка отбивают, посыпают солью, перцем, смачивают в яйце и панируют в смеси. Все хорошо размешать и сразу же печь оладьи.

Чернослив нужно предварительно намочить и удалить косточки (с черносливом в основном жарят утку).