Вареные окуни

Слегка посыпьте мукой рабо­чий стол и раскатайте на нем тесто в лист толщиной 3 мм. Большой ложкой тесто выливайте на смазанную маслом сковороду и пеките с двух сторон.

Когда баклажаны остынут, очистить кожицу и мелко нарезать.

Наполнить надрезы ароматизированным маслом. Овощи вымыть щеткой, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода их покрыла, накрыть крышкой и поста­вить на слабый огонь, горячие вареные овощи протереть сквозь сито, добавить горячее молоко, раствор соли, овощной отвар, масло и прокипятить.

После этого заворачивают мясо в фольгу и готовят на решетке над углями 1-1,5 ч. В молоко добавляют яйца, взбивают до получения однородной массы.

Подавать. Гладко вымешенное тесто разбавить молоком или газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Когда суп сварится, положить в него кусочки рыбы и прокипятить несколько минут.

Помидоры очистить от кожуры, мелко нарезать и положить на сковороду с мясом. Кастрюлю с похлебкой снять с плиты. Выпекать в предварительно разогретой до 220 °C духовке до темно-золотистого цвета. Только без фанатизма.

Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец и нарезанные консервированные помидоры. Перемешайте.

Разогревать, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.

В миксере смешать зеленые помидоры, кориандр, соль, перец. Вскипятить 3/4 стакана воды, опустить в нее отжа­тый желатин и, помешивая, растворить, но до кипения не доводить. В кастрюльку с маслом и водой всыпьте муку и быстро и тщательно все перемешайте деревянной лопаточкой. Когда получится компактная масса, добавить остуженное масло куском и истолочь все вместе, Переложить все в миску и, постепенно растирая, соединить с сахаром, всыпая его не сразу и одновременно прибавляя по одному яйцу.

Сварить лапшу до полуготовности.

В стакан наливают лимонный сок и сироп, добавляют минеральную воду и размешивают. Готовое блюдо посыпать толченым чесноком и зеленью укропа и подать.

На ломтики ржаного хлеба, намазанные сливочным маслом, положить приготовленную массу, которая должна быть густой.

Лук нарезать полукольцами, чеснок - кружочками.

Булочки кладите в тарелку с корицей, сахаром и миндалем, слегка придавливая их и придавая им плоскую форму.

Добавьте саке и мирин и оставьте сковороду на слабом огне еще на 2 минуты, затем налейте воды и ту­шите ингредиенты, снимая пену.

Сваренные ко-рочки уложить на металлическую сетку и подсушить.

Подавать в подогретых кофейных чашках. Его приготовление занимает у меня 10 минут.

Через 5-6 часов рыба готова.

Приготовьте фарш. При желании блюдо можно посыпать натертым пармезанским сыром. 250 г спагетти разломать на маленькие кусочки, положить в 2 л кипящей воды, довести до кипения, варить 10-12 минут до готовности, спагетти откинуть на решето, промыть холодной водой, дать хорошо стечь воде. Размягчите маргарин и добавьте его к смеси яиц и сахара. Готовую рыбу посыпать на блюде нашинкованной зеленью.

Когда вода закипит, вынуть грибы, нарезать их и снова положить в бульон. Для того чтобы начать копчение, надо оглушить рыбу, извлечь внутренности и натереть ее солью. Разлить по бутылкам. 4 л водки в толстостенной бутыли настоять на лимонных корках. В жаропрочной посуде смешать яйца с сахаром. Обработать тушку гуся, натереть солью, нафаршировать начинкой из капусты, шпика и яблок, зашить суровой ниткой и положить спинкой на противень.

Когда брожение прекратится, влить крепко заваренный чай.

Изнутри поперчить, положить лавровый лист, гвоздику.

Хлеб нарежьте небольшими квадратами, обжарьте на подсолнечном масле.

Поместить форму на 10-15 минут в разогретую духовку. Полить красным вином, сметаной, добавить мед, мелко нарезанные грибы и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Заложить смесь в помидоры вместе с маленькими кусочками сливочного масла, покрыть верхней частью помидоров и выложить на смазанный жиром противень.

Помытую, обработанную курицу, очищенные лук и морковь положите в кастрюлю, посолите и залейтe водой, чтобы вода накрывала все на палец. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле на сильном огне в течение 5 минут, затем добавьте латук, щавель и тушите 15 минут на слабом огне.

Очистить отложенные яблоки и также тонко нарезать их ломтиками, предварительно удалив сердцевину.