Свинина с яблоками

Все смешать, добавить оливковое масло, уксус, базилик, соль и перец.

Отдельно взбить сливки и белки до образования пенистой массы, аккуратно смешать с тестом.

Промойте рис и всыпьте в кипящую воду. Разместите возле плиты подготовленный картофель, тесто, миску с водой и полотенце для рук, а также бумажные салфетки для осушивания обжаренных пакор. У помидоров удалить плодоножки и нарезать кружочками. Добавить лук, чеснок и тыквенное масло. Затем в кипящий бульон слить с рыбы молоко, а рыбу положить в бульон.

Полученное тесто брать ложкой и жарить на разогретой с маслом сковороде. Перед подачей к столу положить измельченное мясо, отваренные картофель и капусту. Из говяжьей вырезки, тщательно очищенной от пленок и сухожилий, нарежьте небольшие куски одинаковых размеров и засыпьте смесью соли, черного молотого перца, мелко нарезанного лука, молотого семени кориандра, разведенных в 1—2 ст. л. винного уксуса. В супницу положить очень мелко нарезанные чеснок и базилик с небольшим количеством растительного масла, добавить тертый сыр, залить приготовленным супом, перемешать и охладить. Тунца и 16 маслин мелко нарезать, желтки раскрошить, все смешать, добавить мелко нарубленную зелень петрушки.

А пока нам необходимо овладеть элементарными способами приготовления еды.

Сныть и крапиву бланшировать около 2 мин, отжать.

Готовое мясо нужно сразу вынуть из духовки, чтобы не пересохло и снять с противня, чтобы не впитало лишний жир (это очень ухудшает вкус мяса). Если объем фруктового отвара составляет менее 3 стаканов, долить кипяченой воды и перемешать. Печень отварить в небольшом количестве воды, снимая пену шумовкой; положить в бульон луковицу. На гарнир подать отварной картофель и овощной салат. В квашеную капусту добавляем измельченный лук и нарезанные ошпаренные молодые листья тысячелистника. Если их использовать в качестве салата, то надо подать сметану отдельно. Очистить 300 г грибов, промыть, мелко порубить и отварить в подсоленной воде. Разогреть половину масла в боль­шой сковороде. Каждую из 6 порций готового куриного мяса с грибами залить яйцом, согреть на небольшой сковороде и положить на горячий рис в пиалу. В каждую чашку положите 1 ч. л. мороженого и кокосовую смесь. На каждую отбивную положить по два куска отварной нежирной свинины, между которыми находится кусок сыра, накрыть второй отбивной, запанировать их в муке, яйце, сухарях и обжарить во фритюре. Алычу разрезать на половинки, косточки удалить. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте морковь и красный перец.

Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы, посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу. Отдельно обжарить репчатый лук до золотистого цвета. Когда свекольная масса немного остынет, разделать ее на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Лук очистим и покрошим. К холодному чаю лучше подать соломинку для напитков.

Посыпать сахарной пудрой. Таз ставят на огонь, доводят массу до кипения и варят 5 минут, после чего варенье снимают с огня, слегка охлаждают, сливают сироп и уваривают его.

Перемешать. Сварить сироп, добавить в него ванилин и корицу и влить его в орехи.

Все смешать, заправить соусом из растительного масла, выложить в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью. Подать к салату «Шерги» (так называется горячий ветер из Сахары) растительное масло, соль и черный перец.

Белки взбить до устойчивой пены. Подают на подогретых тарелках, натертых чесноком. Приготовить фарш.

Если у вашего миксера есть насадка для замешивания теста, работа пойдет быстрее.

Сверху придавить кружочком сельдерея и тонким деревянным кругом.

Готовые грибы, не снимая со шпажки, положить на блюдо и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. дать подняться в теплом месте. положить яйца, соль, сахар, масло, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду и поджаривать с обеих сторон. к оладьям можно подать мед, варенье, творог со сметаной и сахаром Наполните стакан кубиками льда. Крабовое мясо и укроп мелко порубить. Грибы нарезать тонкими ломтиками.

Капусту надо не­сколько раз проткнуть, чтобы выпустить газы. Выложить в кастрюлю ошпаренные (без кожицы) нарезанные помидоры и тушить до готовности. Лук очистим и мелко порежем.

Вот, например, эти спагетти с ароматными приправами и свежими цуккини.