Салат из соевого «мяса», свеклы и зеленого горошка

Поставьте плов в духовой шкаф и запекайте до полной готовности. В это время можно заняться начинкой. При варке кофе можно добавить щепотку соли, чтобы ускорить оседание кофейной гущи. Дыня хорошо сочетается с персиками, абрикосами и бананами. Прогревать на среднем огне каждую сторону в течение 10 минут.

Желатин размягчить в холодной воде. Маслины разрезать пополам и положить их и немного петрушки на трубочки из ветчины. Редис помыть, крупные редиски разрезать пополам. Он, так же как и варенье, изготовляется из различных плодов и ягод путем уваривания их с сахаром. Положить в бульон пассерованные капусту, лук, морковь и свеклу, но не варить. Рыбу переложить в смазанную маслом сковороду и затем поместить в предварительно разогретую духовку. Хорошо все смешай­те и сформуйте котлеты.

Затем добавляем вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушим до готовности. В нагретый заварочный чайник всыпьте сухой чай, перемешанный с мелиссой. Отдельно приготовить тесто.

Свиной фарш, нарезанный куриный окорок, взбитые желтки и белки смешать, приправить солью, перцем. Полученную массу сформовать в виде батона, положить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь в хорошо нагретом жарочном шкафу. Сверху положить ломтик лосося. Смешать жареные помидоры, чили, измельченный лук, чеснок, кинзу и раскрошенный бульонный кубик до жидкого пюре (если надо - добавить воду).

Помешивать до тех пор, пока сахар не растает и не станет желто-золотистым.

До готовности очень важно варенье не переварить, ведь бананы очень нежны. Под конец добавляют сметану и приправы.

Отварить телячий язык обычным способом.

Сливки подогреть на слабом огне.

Для этого хорошо взбейте белки с вареньем без косточек. Продукты соответствующим образом подготовляют, варят или жарят, укладывают в корзиночки, выпеченные из слоеного или сдобного пресного теста; в каждую корзиночку с продуктом помещают яйцо, сваренное в мешочек, и поливают соусом. Пряности нарезать и пе­ресыпать ими огурцы, залить го­рячим маринадом. Овощи положить в кастрюлю, влить 4 ст. л. воды, добавить масло и варить под крышкой на полной мощности 8—10 мин, пока не станут мягкими.

Затем доводят до готовности в духовке в течение 5-7 мин.

Суп заправить яйцами, взбив их с небольшим количеством уксуса, и подать с мелко нарезанными гренками. Развести полулитром молока. В конце запекания полить оставшимся маслом. Очистите рыбу от косточек и замаринуйте ее в смеси хлеба и сырых яиц. Его тоже следует хорошенько перемешать с луком и перцем. Подавать со сметаной. Советуем, зерна кофе перед приготовлением «освежить», т.е. поджарить их на маленькой чугунной сковородке в течение нескольких минут.

Картофель отварить в мундире, мелко нарезать и добавить в него соус. Затем прибавьте огня. Помидоры, огурцы, отваренную в подсоленной воде фасоль и яйца нарезать кусочками, выложить в бокалы, залить соусом. Морковь отварить целиком или очистить, нарезать и потушить с жиром до готовности. Сушеные грибы перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3—4 ч. Каждое яйцо разрезать на четыре части.

Наполните подготовленные лимоны смесью и оформите маслинами и зеленью петрушки. Вынуть готовый пирог из духовки и полить сиропом. На 30 мин. положить на холод. Зеленый салат разъедините на отдельные листья, сполосните в большом количестве воды и стряхните воду.

Посередине сделать углубление, покрошить туда дрожжи и досыпать гранулят сахара и подождать 3—4 минуты до тех пор, пока дрожжи не растворятся. Для лепешек из пряной зелени пшеничную муку просеять через сито в миску, перемешать с овсяными хлопьями в середине сделать углубление, взбить вместе с яйца и минеральной водой, небольшое количество этой смеси поместить В углубление, сделанное в муке, начиная с этого углубления перемешать муку и взбитые яйца, мало-помалу прибавляя взбитые яйца и не допуская образования комков, оставить на 1 час. Положить в смазанный противень, смазать яйцом и печь при умеренном огне. Приготовить 2-3 решетки из проволочной сетки с крупными ячейками по размеру духовки, чтобы их можно было установить вместо обычных противней.

Накрыть крышками и стерилизовать 1 час.

Мясо без костей посолить, добавить очищенные морковь, лук, варить на малом огне до полуготовности, затем заложить нарезанные кусочками яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, и варить до полной готовности мяса. Компоненты кладут в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептурах; их не размешивают. Сырые яйца смешайте со сметаной и рубленым или нарезанным соломкой луком, добавьте соль и перемешайте. Очистить лук и разрезать каждую луковицу вкось. На следующий день уксус слить, залить свежим, прокипятить, охладить, опять залить огурцы.

Затем всыпать муку, просеянную вместе с содой, быстро замесить тесто и раскатать его в пласт размером 20x25 см так, чтобы один край лепешки был немного тоньше другого.

Репы 1 фунт. 1 морковь. 1 луковицу, 1 сельдерей, 1 порей мелко нарезать, обварить кипятком, откинуть на решето. Рыбу выпотрошите, сделайте на одном боку надрезы под углом 45° и вложите в них по ломтику лимона. Хранить в холодном месте.

Все перемешать, заправить коньяком, посыпать сахарной пудрой, укра­сить половинками ядер грецких орехов, поставить на 1 час в холодильник. На сковороду с тыалом положить обжаренный картофель, посыпать перцем, солью, залиты взбитыми яйцами и поставить в ду­ховой шкаф на 5—8 мин. Вокруг положить хорошо вымытую целую редиску, оставив у каждой 2—3 см зелени. Выпекать тарталетки в духовке при 180-200° С до золотистого цвета.

Для начинки сварить сушеные грибы и яйца. Гарнировать карто­фельным пюре, полить красным соусом и украсить зеленью.

Полей те салат оставшимся майонезом, в центр насыпьте рубленые вареные желтки.