Салат из печеного перца и творога

Спаржу вымыть, очистить, нарезать кусочками длиной 3 см, положить в кипящую воду, добавить сливочное масло, сахар и варить до готовности.

Полученное пюре варить в мелкой посуде 1/2 часа. Для улучшения вкуса добавить пасту из анчоусов. Варить 10 мин. Мясо нарезать соломкой. Насыпьте в миску 150 г муки, добавьте дрожжи, растворенные в 100 мл теплой воды и щепотку сахара.

Затем мясо вынуть, а бульон процедить. Брюкву натрите на терке. Украсить маслинами, зеленым луком и зеленью. Сварить бульон из кореньев — моркови, корней петрушки, сельдерея, луковицы с растительным маслом. В это время готовите начинку.

Рисовая бумага должна оставаться мягкой. Затем добавить дольки очищенных яблок и варить варенье до готовности. Желтки хорошенько разотрите, смешайте с молоком и приготовленной смесью залейте кабачки. Подготовленную камбалу целиком или нарезанную на куски положить в кастрюлю, добавить нарезанные соломкой овощи и коренья, молоко, лавровый лист, соль, залить холодной водой и варить в течение 10-15 минут.

Через 2 минуты приправьте перцем и горчицей.

Приготовить начинку.

Снова накрыть посуду, готовить еще 7-9 мин.

Жарить в печи от 45 минут до 1 часа.

Разогреть духовку до 200 °С.

Огурцы вымыть, удалить кожицу, нарезать кубиками. Обжарьте арахис до коричневого цвета. После того как уксус испарится, зажарьте крылышки до образования золотистой корочки.

Сыр и помидоры уложить слоями в сотейник. Подавать с соломинками и хрустящими вафлями. На подготовленные листья выложить начинку и скатать голубцы.

Заквасьте молоко сметаной.

Слепить пельмени и отварить их в подсоленной воде.

Класть в нее по 2 ст. ложки лапшевной массы и обжаривать с обеих сторон. Затем осторожно переложить тыкву на смазанную маслом сковороду и ненадолго поставить в очень горячу духовку.

Главное — делайте все с душой. Готовить картофельные розетки: сварить картофель без соли, протереть, добавить сырое яйцо, взбить. Распределите лук по «кармашкам» и скрепите их деревянными шпажками. Режут каждый на несколько частей, перекладывают в кастрюлю, нагревают до кипения, все время помешивая, затем на мясорубке с насадкой отделяют сок, допуская небольшое количество мелких дробленых частиц мякоти. Рыбу полить соком лимона, посолить и поперчить.

Мясо порежьте на мелкие кусочки, а овощи отставьте в сторону. В смеси с морковным соком и соком сельдерея очень хорошо помогает при нарушениях пищеварения, нервных расстройствах, заболеваниях щитовидной железы. Украсьте дольками лимона, на стол поставьте отварной картофель и салат из фасоли: консервированная фасоль, нарезанные кусочками очищенные сладкие яблоки, сырая морковь соломкой, немного соли, сахар по вкусу.

Обжарить их в свином жире. Удалить все косточки. Петрушку и лук очис­тите, мелко нарежьте и добавьте к свекле. Картофель очистить и нарезать соломкой. Закрепить с помощь специальной палочки или обычной зубочистки. На дно трехлитровой банки положить 2 крупных зубка чеснока, семенной зонтик укропа, наполнить банку огурцами, сверху добавить 1 — 2 зонтика ук­ропа и 2 разрезанных зубка чеснока.

Перчат, посыпают мускатным орехом.

В бульон, сваренный из крылышек, костей и шейки курицы, кладут рулет, специи, коренья и варят часа полтора.

Поставить тесто на 1 час в теплое место. К столу подавайте горячим, нарезанным на порционные куски. Формочки выносят на холод на 1-2 часа. Предложите бутерброды с рубленой сельдью.

Добавьте сливочное или растительное масло, а также орехи (по желанию). Его сразу надо переложить в приготовленные банки и укупорить их.

Луковицы очистить, мелко натереть, перемешать с творогом, молоком, сметаной, приправить белым перцем, зеленью. Готовый суп досолить, заправить оставшимся сливочным маслом и смесью из сырых яичных желтков и молока или сливок. Вначале в кипящий сироп кладут груши, а затем яблоки. У помидиров срежьте верхушку и удалите мякоть с семенами. Для обжаривания специй лучше иметь небольшой металлический ковшик с ручкой (на 1—2 стакана воды). Из муки, яиц и воды замесить крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, разрезать на квадраты (3,5х3,5 см) и обжарить на растопленном свином жире. Сбрызнуть красным вином (50 мл) и растительным маслом (50 мл). Подобрать мягкий кочан капусты средней величины, вырезать кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и обварить, пока листья не станут эластичными. Подавать разрезанной на куски и залитой сметаной.

Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

Испечь блины на растительном масле. Мясо нарезают ломтями и слегка поливают сметанным соусом. Донышки и желтки мелко нарезать. Все овощи для начинки пропустить через мясорубку. Перелолште курицу в тарелку и удалите со сковороды оставшееся масло. Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе, ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши и добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало.