Салат из копченой курицы с сельдереем и виноградом

У каждого едока должна быть пиала с соусом и редькой и вареный рис.

Сметану смешать с мукой, посолить, добавить горчицу, перец, жареный лук, нашинкованные вареные грибы, грибной отвар.

Откиньте на дуршлаг и остудите под проточной водой. Толкут чеснок с солью и орехами, перемешивают. Взять 3 части вишен и две черешен, промыть, удалить косточки и поставить варить в собственном соку. Способ приготовления. Остальную капусту, а также очищенный и промытый картофель, нарезанный ломтиками, сложить в кастрюлю, залить четырьмя стаканами бульона или воды, добавить две чайные ложки соли и поставить варить на 25—30 мин.

Выпекать пирог в печи при средней температуре. Когда яблоки разварятся, массу протереть через сито, разложить в банки и пастеризовать при 85°С: 1-литровые банки - 25 мин, 2-литровые - 40 мин, 3-литровые — 50 мин.

Быстро выложите приготовленную начинку, сверху посыпав зеленью. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать натертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой. Фарш перемешивают, формуют котлеты, в середину каждой кладут по кусочку сыра.

Затем шарики раскатать скалкой в тонкие круглые коржи, на которые положить выкатанные из каштанового пюре колбаски толщиной в мизинец. Бананы очищают, нарезают кружочками и слегка жарят в оливковом масле до появления румяной корочки. Бульонные кубики распустить в литре кипящей воды и разлить по чашкам.

Молодую капусту вымыть, положить в кипящую воду, проварить 2-3 минуты, вынуть, охладить. Хорошо взбить соус и выложить на середину блюда с рыбой. Влить, помешивая, молоко, нагретое до 40—50° C. Чэк-чэк можно украсить мелкими леденцами (монпансье) или разноцветными драже. Мясо, нарезанное кусками, подать отдельно. Перемешать с мелко нарезанным репчатым луком, поджаренным в масле или на свином сале. Прибавить 1/2 кг сахара, затем варить повидло, непрерывно размешивая, до необходимой густоты. К ложки муки поджарить в ложке масла, развести бульоном или кипяченой водой, вскипятить, положить 2—3 четырехугольными кусочками нарезанные соленые огурца или 3—4 большие кисловатые яблока, вскипятить; если соус слишком жидок, всыпать ложки 2 тертой булки или хлеба, наконец положить малыми четырехугольными кусочками нарезанное мясо, вскипятить 2—3 раза, подать. Как видите по составу этот салат напоминает всеми любимую окрошку, только "сухую", а сыр и чесночек вносят новинку. Кастрюлю натереть 1 очищенным зубчиком чеснока, положить в нее 1 стакан (150 г) сметаны, 2-3 ст. ложки молока, вскипятить, положить туда же тортеллини, приправить солью, перцем, натертым мускатным орехом, пряностями. 100 г вареного окорока варить несколько минут при слабом нагреве, нарезать полосками. 1 пучок шнитт-лука вымыть, нарезать мелкими кусочками, перед подачей на стол полоски ветчины и лук прибавить к тортеллини, все перемешать.

После того, как бисквит постоит, его можно разрезать на пласты.

Баклажаны испечь, очистить от кожицы, разрезать продольно пополам и посолить. Брать его ложечкой, запивать водой или чаем. приготовление блюд из запеченного мяса. перед запеканием мясо отваривают до готовности. запекают мясные изделия в жаровом шкафу при температуре 250—280 °с на противне или сковороде под соусами: сметанным, луковым, томатным или молочным. кроме натурального мяса можно запекать мясной фарш. Плоды подготовить так же, как при изготовлении яблочного натурального сока без мякоти. Разлить в формочки и охладить. Перед заливкой в бочку рассол нужно процедить через фланель или другую ткань, прокипяченную в воде. Взять красивое блюдо или поднос и уложить рядами или полукружьями фаршированные помидоры, ветчинные трубочки, ломтики паштета. Капусту нарезать, залить подсоленным кипятком, отставить на четверть часа и откинуть на решето. Готовых креветок очистить: удалить панцирь, головки, усики и внутренности.

Можно добавить в суп с клецками мелко рубленую зелень укропа. В посуде довести до кипения 25г сливочного масла вместе с сахаром, затем добавить яичные желтки, ванилин, крахмал и цедру лимона. Чернослив вымыть, замочить в охлажденной кипяченой воде, очистить от косточек, нарезать кусочками.

В кастрюлю всыпать сахар, влить горячую воду, довести до кипения.

Тщательно перемешать и подавать на стол. Смазать кусочки рыбы сметаной и нанизать их на шпажки.

Все перемешиваем и добавляем мелко нарезанный лук.

Крупно потрите шоколад и вместе с цукатами и миндалем добавьте в тесто. Чтобы нарезать овощи в кухонном процессоре, установите специальный нож для резки тонкой соломки.

Орехи измельчить, добавить чеснок, хмели-сунели, соль, кинзу, влить овощной бульон и поставить на огонь. Обжаренную свинину переложить в кастрюлю, перемешать с приготовленным соусом, закрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 45 мин, пока свинина не станет мягкой.

Острым ножом отделить филе рыбы от кожи и костей, оставляя подкожный слой не более 0,5 см.