Рыба, запеченная с петрушкой

Оно должно быть пластичным, но не липнуть к рукам. Подать с жареным луком. Половину смеси ввести через надрезы под кожу цыпленка, посолить и поперчить тушку снаружи и внутри. Кукурузу отварить, отделить зерна и пропустить через мясорубку. Отварить кочан цветной капусты в бульоне, полученном при варке цыпленка.

Поджарить на сковороде так, чтобы не пригорели сухари.

Яблоки перебрать и обмыть водой.

Цыплят разделаем на четыре части каждого.

Филе сома промывают, разрезают на 2 части.

Переложите получившуюся смесь в металлическую миску и поставьте ее в морозиль­ник па 1 час.

Положить 100 г сыра. Затем края бумаги сложите в виде конверта так, чтобы рыба оказалась внутри.

Затем вынуть, на­резать кружочками толщиной в 1 см, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, выложить в ско­вороду с разогретым сливочным маслом и обжарить с обеих сторон. Стаканом или формочкой вырезать кружки.

Сок рекомендуется принимать за 10—15 мин до еды. Добавьте ягоды в творожную массу. Муку поджарьте на сливочном масле, влейте горячий бульон, помешивая, доведите его до консистенции жидкой сметаны и приправьте подслащенным лимонным соком.

Подержать мидии в холодной воде, удалить с раковин «усики» и отварить в кипящей воде до тех пор, пока они не откроются.

Посыпать рубленой зеленью и полить растительным маслом или майонезом. Отложите 2 столовые ложки топленого или растительного масла.

Мякоть свинины порежьте маленькими кубиками и выложите на дно неметаллической посуды. Ингредиенты соединить, добавить мед, смешанный с лимонным соком, перемешать и густо посыпать измельченной зеленью.

Рыбную и яичную смеси выложить на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Пакет сухого крема развести сливками, какао, перемешать и довести до кипения, помешивая, чтобы получилась масса однородной консистенции.

После этого добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофе­ля, соль, перец.

Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. Панировочные сухари поджарить на сливочном масле, полученной смесью полить капусту и подать к столу. Дайкон вымыть, очистить, нарезать наискосок тонкими ломтиками.

В кастрюлю емкостью 3—4 л положить 2 ст. ложки гусиного сала и обжарить в нем на слабом огне чеснок, не давая подрумяниться, до тех пор, пока чеснок не станет мягким.

Нарезать тыкву кубиками и сварить.

Салат разобрать на листья, промыть, высушить и крупно нарезать. Обжарить в разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Из слегка черствого хлеба ножом или с помощью формочек вырезать любые фигурки (квадратики, ромбики, кружочки, треугольники) размером 5-6 см и толщиной 0,5-1 см. Свернуть в трубочку, обвязать ниткой, положить в чугунный горшок с крышкой и залить водой. Засыпав ровным слоем рис, из-под котла убрать угли, усилить огонь и тат-час же налить в котел воду. Сделать дрожжевое тесто (мука, яйцо, дрожжи и вода), вязкое, как густая сметана. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном мас­ле до готовности.

Нарезать ее порционными кусками и подать. Быстро замесить тесто, разделить на 2 части, каждую часть тонко раскатать. Пирог разрезать горячим ножом на квадратики и посыпать сахарной пудрой. Наполните перцы полученной смесью, накройте срезанными «крышечками» и вертикально поместите в форму. Подать горячим. Только что сваренный горячий кофе смешать с медом и водкой. Приготовить тесто из муки, соли, растительного масла и I00 г теплой воды, слепить шар. Через 1,5-2 часа можно увеличить температуру до 70-80°С а еще через 2 часа снова уменьшить примерно до 55°С и сушить еще 2 часа.

Выложить слоем на бекон. Для приготовления гарнира картофель очистить от кожицы, залить водой и отварить. Проверить готовность, даже если внешне пряник будет выглядеть сыроватым.

Подготовленную массу выкладываем слоем 3—4 см на смазанный маргарином и посыпанный сухарями противень или форму. Середину выскоблите и углубление заполните фаршем. Печь в горячей духовке (200°) в течение 20-30 минут. В сотейник, смазанный сливочным маслом, положить жареные куски рыбы, вокруг и сверху уложить кружочки отваренного картофеля, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и полить растопленным сливочным маслом.

После этого все смешать с фасолью. Положить в соус тертый сыр и тщательно перемешать.

Сформовать зразы, обвалять их в муке и обжарить в масле. А если вы почетный гражданин племени огнеедов, добавьте в маринад и семена. Разлить суп в тарелки, заправить сливками, положить мелко нарубленный зеленый лук и кружочки лимона. (Каперсы - острая приправа из маринованных или соленых цветочных бутонов, молодых побегов и зеленых плодов колючего тропического кустарника.) Лук нашинковать и довести до кипения в минеральной воде.

Соус крыанг ми должен получиться сладко-соленым, но не очень сладким. Подготовленную рыбу разрезают на куски, отваривают в небольшом количестве подсоленной воды 15—20 мин. В середину положить шарики из свежего огурца, воткнуть зеленый лук. Затем ватрушку поставить в горячую духовку, где белок должен подрумяниться. Сушеные плоды шиповника измельчают, заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 3—5 мин.

У белого батона средней величины срежьте верх и удалите большую часть хлебного мякиша.

На другой день приготовить сироп из 1/2 стакана воды и оставшегося сахара, залить ягоды уже остывшим сиропом на 3 часа; затем варить как обыкновенно.