Персиковый пудинг

Выпекать 50-55 минут.

После варки ножки вынуть из бульона шумовкой, отделить кости (бабки), посыпать перцем и солью, обвалять в муке, смочить яйцом, запанировать в сухарях и изжарить на разогретой сковороде с маслом или в разогретом жире (во фритюре). Через 3 минуты от начала жарки положите в сковороду сливочное масло, вновь переверните цыпленка. Потушите все вместе 2–3 минуты под крышкой.

Поджаренный рис немного охладить, затем засыпать в кипящий овощной бульон или воду и варить при слабом кипении в закрытой посуде. Тушить мясо еще 19—20 мин при полной мощности («High»). Печем с двух сторон до подрумянивания.

Снимите с огня и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет Всыпьте муку и крахмал. Попробуйте на вкус и, если понадобится, подлейте еще сока лайма или рыбного соуса.

Варить 10 минут на медленном огне. В кипящий куриный (или мясной) бульон положить пассерованные морковь, лук и варить 5—8 минут, добавить подготовленную домашнюю лапшу и варить до готовности, за 5— 6 минут до окончания варки добавить соль, специи. Подготовленную треску разрезать на куски, посолить, уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством (1 стакан) холодной соленой воды, добавить молоко и тушить под крышкой на слабом огне 50 мин.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть и добавить в суп.

Варить пока они не всплывут.

Грибы отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками.

Сухофрукты замочите в горячей воде на 30 минут, предварительно вымыв, положите немного сахара. Все компоненты перемешать с майонезом. Сварить, следя затем, чтобы кабачки не переварились (они должны быть прозрачными, но не совсем мягкими).

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и подать к столу. Салат подавать в порционных вазочках, посыпав кокосовой стружкой. Сверху выложите нарезанное ломтиками сало. Слоеное дрожжевое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Зарумяненное мясо вынуть, а в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту и отвар фасоли, варить на слабом огне в течение 10 минут, после чего положить в соус мясо и фасоль, а сверху помидоры. Ветчину порежем, лук очистим и порежем. Добавить в крем орехи, изюм, все перемешать и наполнить этой смесью очищенные от сердцевины яблоки.

Смешать мед и яичный желток, добавить молоко. Мелко нарезанный зеленый лук посолите, разотрите до появления сока. Смешать в шейкере 50 мл настойки, 25 мл лимонного сока, 25 мл ликера. Сложить на блюдо горкой, поливая соусом (сок лимона смешать с вином и сахаром). Заправьте массу солью и перцем, добавьте густой майонез и перемешайте. Суп подавать к столу горячим. Вынуть из маринада вырезку.

Лук и отваренные грибы мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить обжаренную муку, сметану, все перемешать и заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и солью. Отвар спейте, овощи протрите через сито.

Свеклу, картофель и огурцы нарезать кубиками, сложить в глубокую миску, добавить капусту и лук и перемешать. Очищенную спаржу промыть, связать в пучок (8— 10 шт) и варить в подсоленной воде до мягкости (15—20 минут).

Из муки, жира, сахара замесить песочное тесто, выстлать им дно тортовницы, проколоть в нескольких местах, смазать вишневым джемом, положить маковую начинку. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и положить в кастрюлю с разогретым маргарином. Переложить закуску в подходящую посуду. Поставить в духовку и запечь до румяной корочки. Гарнир хранить на мармите.

Пиццу подают горячей. Положите на сковороду и поджарьте на сильном огне до коричневого цвета (4—6 МИНУТ).

Сгущенное какао взбить с маслом, добавить натертое на мелкой терке печенье, хорошо перемешать, сформовать колбаску, завернуть ее в пергаментную бумагу, положить в морозильную камеру холодильника и после охлаждения нарезать ломтиками. Отдельно к супу подают отварной картофель.

Настаивайте 5—10 мин, процедите, добавьте лимонный сок и сахар.

Дайте ему время настояться и остыть. Затем слегка подрумянить в духовке и покрыть густым слоем пюре из земляники. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

Все смешать, залить теплой салатной заправкой. (Уксус с добавлением воды и специй прокипятить и слегка остудить).

Смешала подготовленные ингридиенты, заправила майонезом, поперчила. Мясо цыпленка нарежьте маленькими кубиками (со стороной примерно в 2,5 см). Репчатый лук очистить и мелко нарезать.