Печенье разноцветное

Сыр смешать с яйцами и сметаной, добавить вынутый картофель, посолить, поперчить и перемешать. После запекать в духовке до образования золотистой корочки.

Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей и без костей) нарезать на куски и уложить в сотейник.

Смазать внутреннюю поверхность кастрюльки маргарином, влить получившуюся смесь, дать ей загустеть в водяной бане. Тушат в закрытой кастрюле до готовности. Во время жаренья не забывайте время от времени поворачивать вертел, чтобы мясо прожарилось со всех сторон. Отдельно приготовить молочный соус. Настаивается 2—3 месяца в теплом месте. Линя окунуть в кипящую воду, очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, посолить, запанировать в муке и обжарить на горячей сковороде с растопленным жиром или маслом.

Дрожжи растворить в теплом молоке со щепоткой соли и сахара и смешать с 3 ст. л. муки.

Все соединив и добавив лимонной кислоты, заправить полученный салат медом.

Сбить эту кашицу с растительным маслом в пропорции 2—3ст. ложки масла на 1/2 ст. ложки кашицы. Какао просеять в крем во время его приготовления или смешать предварительно с 2 столовыми ложками горячей жидкости, охладить и добавить в крем.

Полученной смесью полить дыни, осторожно перемешать, выложить в салатник, охладить и подать. Протереть картофель, прибавить к нему 3 яйца, 1,5 стакана сливок, 50 г масла, перца, соли, мускатного ореха, размешать, прибавить тёртой булки или сухарей, размешать до густоты теста, нафаршировать этой смесью проваренные в солёной воде полые картофелины. Помидоры нарезать дольками, сладкий пе­рец — лапшой, зеленый лук — кусочками длиной 2—3 см.

Свежие грибы мелко нарубить, посолить и жарить на сливочном масле 15-20 минут. Острым ножом отделить кожицу редиса от мякоти, не дорезая до конца. Нарезанные помидоры, соль, специи добавить в суп за 5-6 минут до окончания варки.

Капусту порезать, положить на дно салатницы.

Охладить полностью, полить вином и поставить в холодильник или в холодное место. Массу размешать, выложить па смазанный жиром противень и запечь в жарочном шкафу. Тесто раскатать в пласт, нарезать квадратики 3х3 см, на середину положить фарш и сформовать пельмени от уголков к центру. Распустить в кастрюле масла, всыпать ложку муки, потом пюре из моркови слегка поджарить, мешая ложкой; прибавить, если понадобится, сахара, положить один желток, 1/2 стакана сливок, развести бульоном, подогреть, всыпать зелени, подавать.

Колбасу нарезать дольками и обжарить на сковороде. Все перемешать. Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают зеленью петрушки и натертым на мелкой терке сыром.

Годятся все среднеранние и поздние сорта. Вырезать длинные полоски, свить из них «веревочки», уложить на пирог в виде решетки и по бортику. Коренья и грибы нарезать маленькими кубиками, опустить в суп, добавить соль и завернутые в чистый марлевый мешочек перец, петрушку и имбирь и варить суп до тех пор, пока мясо не станет мягким. Шейкер закрыть и встряхивать с усилием 8 секунд. Мясо вымоем и нарежем кубиками примерно по 3 см. Можно сэкономить яйцо, в таком случае следует смочить булочки водой сразу после того, как их вынимают из духовки, от этого они подрумянятся.

Тщательно растирают сливочное масло, сахар, корицу, ванилин и изюм (его предварительно перебирают, промывают и пропускают через мясорубку). Между ломтями мяса уложите слои фарша и перевяжите куском широкой ленты так, чтобы мясо не развалилось при дальнейшей обработке. Лук мелко порубить. Прибавить, пока горячий, остальной отвар, измерить его стаканом: если всего вместе окажется менее 4,5 стакана, добавить кипяток. У яблок удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Вместо желе для торта можно использовать повидло.

Шинкуем молодую капусту.

Влить сливки, смешанные с желтками, масло и прогреть, не доводя до кипения. Лук мелко порубить. Когда омлет немного подрумянится, высыпьте на него мелко нарезанную зелень. В молоко добавьте лимонный сок, коньяк, ананасовый сок и яйца, растертые с сахаром. При подаче на стол в тарелки положить ломтик лимона и мелко нарезанный укроп. Вынуть из формы, когда остынет, полить помадкой и посыпать изюмом в шоколаде. Время выпечки: около 10 минут.