Панировка с майораном

В мясную смесь входят 2 части молотой говядины и по 1 части молотой телятины и свинины. Приготовить крем: желтки растереть с сахаром и натертым шоколадом, разбавить сливками, поставить на паровую баню и, мешая, проварить до густоты. Противень смазать маслом, вылить на него тесто и подрумянить в духовке. Замешивают тесто, нарезают его кусочками величиной с яйцо, раскатывают каждый кусочек в длину, сбрызгивают растопленным маслом.

Можно кусочками угря выложить только одну половину ломтика хлеба, а другую — кружочками крутого яйца.

Дать им замерзнуть на зиму. Остаток масла, сок, пряности смешайте и вылейте поверх мяса. Этой массой начинить перец и сверху посыпать рубленой зеленью петрушки.

Печь пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Торт не разрезать, а брать ложкой. 1 кг картофеля очистить, нарезать кубиками и отварить. Эту массу тоже следует пока отложить в отдельную посуду. 1 среднего размера отваренную свеклу натереть на крупной терке и перемешать с порезанными мелко грецкими орехами.

У цикория и рэдиччо удалить верхние листья. Отделившуюся тушку выпотрошить и промыть. В отдельной посуде смешивают мацони с мукой и проваривают смесь на плите при беспрерывном помешивании, чтобы мацони не свернулось. Подавать с отварным картофелем, политым соусом, в котором припускалась рыба. Яичный белок, высыхая, образует жесткий слой, который не пропускает воздух. С помощью ложки клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности (готовые клецки всплывут). Смазать противень маслом. Очистить омары от панциря, не отделяя хвостовой веер, разрезать пополам по длине, но не полностью, распластать. Готовый пирог остудить, нарезать и посыпать сахарной пудрой.

Приступая к приготовлению блюда, куски вырезки нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными углями без пламени, все время поворачивая вертел. Вынуть из сковороды, не давая остыть. 3 Нагреть оставшееся масло, готовить мясо и маринад быстро, небольшими партиями, на сильном огне.

Сваренные рубцы вынуть из бульона, посыпать молотым перцем, рубленым чесноком, зеленью петрушки, свернуть рулетом, перевязать нитками, снова положить в бульон и варить еще 30 мин. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками. В форму для запекания выложить половину кабачков.

Поливаем все соусом и посыпаем остатком лука. Можно пойти в ресторан, а можно остаться дома и приготовить особенный ужин, вложив в него всю энергетику своей любви.

Яйца взбить со сметаной и при­правой, добавить их к капусте и остальным ингредиентам. Помидоры нарезать кубиками, соединить с фасолью, прогреть, посолить и поперчить.

Обжарьте их до появления корочки. Когда мясо размякнет, прибавьте к нему тарелку очищенных, вымытых и крупно нарезанных грибов, вместе с грибами положите очищенный от семян и хвостиков сладкий перец, нарезанный крупными кусочками, горький перец и чеснок в дольках. Готовое варенье храните в стерильных стеклянных банках с металлическими крышками. Затем перемешиваем все овощи и раскладываем их в банки. Смешайте яйца, 1 ст. л. сахара, растительное масло и водку, понемногу добавляя муку, замесите крутое тесто, вымешивая его, пока не перестанет прилипать.

Мелко порежьте мясо, посолите его, поперчите, разбейте в него два яйца, перемешайте, сформируйте из полученной массы шницели. Добавить лесные орехи, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

Яблоки и айву обмыть, срезать верхушки, вырезать сердцевину с семенами, наполнить фаршем и накрыть срезанными верхушками. Положить горчицу, влить сливки и перемешать. Образующуюся на поверхности пену осторожно снимать шумовкой. Капуста предварительно тушится на масле с тмином.

К столу подайте также свежие тосты и несильно соленое сливочное масло. В конце варки добавить обжаренные на сковородке мелко нарезанные морковь и лук, томат или мелко порезанные помидоры, варить до готовности и сдобрить измельченным чесноком.

Набухший желатин распустите на водяной бане, всыпьте сахар и разделите массу на две части.