Мясные рулетики

Картофель к супу по желанию можно сварить отдельно. Хранить в холодильнике. Хорошо перемешать сливочное масло, мед и яйца. В течение этого времени воду менять несколько раз, пока не прекратится выделение крови. Помидор, зелень и лук мелко нарежьте и добавьте к редьке.

Приготовить крем из риса и белой шубкой залить кремом яблоки, обсыпать крошкой орехов. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом, сметанным соусом, аджикой или просто хорошим томатом, но во все заправки добавить немного чеснока. Посуду поста­вить в тепло.

Ставят кулебяку в теплое место, дают ей немного подойти, а затем смазывают яйцом, делают проколы в нескольких местах для выхода пара во время выпечки и ставят в духовку. Полить густым абрикосовым соусом. Сливаем воду с макарон. Затем влить горячее молоко и, размешивая, довести до кипения. Готовый бисквит из формы не вынимайте, а сделайте в нем множество отверстий с помощью вязальной спицы. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте на стол с рисом и чапати.

Зелень и зеленый лук перебрать, промыть и нашинковать. Соотношение продуктов по вкусу. Подавать кебабы с отварным рисом или отварной, посыпанной красным молотым перцем лапшой. Приготовить маринад, охладить и залить им капусту.

При поднятии мик­сера крем, стекая, должен оставаться некоторое время на по верхности.

При подаче на стол удалить петрушку, лавровый лист; картофель посыпать рубленой зеленью. Затем влить белое или красное сухое вино посолить, нагреть до кипения, добавить небольшими кусочками смесь подсушенной пшеничной муки со сливочным маслом и помешивая, варить соус 10—15 минут. Выпекают торт в горячей духовке.

Сверху посыпьте зеленью. Посыплем мукой и подрумяним, постепенно подольем бульон из-под гребешка, добавим белое вино, 2 минуты соус поварим и снимем с плиты. Лук-резанец мелко нарезать, сливки взбить. Охлажденные сливки взбить до загустения. Замочите бобы на ночь, залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и варите на малом огне 45 минут.

Баранину перемолоть и смешать с миндалем.

Хорошо подавать с рисом.

Очищенные креветки отваривать в подсоленной кипящей воде, в которую добавлен укроп (или тмин). Если соус окажется слишком густым, его можно разбавить лимонным соком. Украсить зеленью, лимоном. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, подливая по ложке воды, потушить в закрытой посуде. Зимой подавайте его с салатом или как праздничную еду. Свежий мед вскипятить, снять пену, добавить перец, имбирь, корицу, кардамон, воду, снова вскипятить и охладить. Осушите чечевицу, порежьте рыбу на кусочки, все смешайте и подавайте на стол. Яблоки моем, разрезаем на дольки, заливаем водой и кипятим 10 минут, а затем процеживаем. Лук порезать крупно, потушить с растительным маслом 4 минуты под пленкой в посуде объемом 1 1/2 л. Взбивать белки до образования густой белой пены, затем прибавить немного сахара и взбивать еще 2-3 минуты до более плотной консистенции. Вместо лука можно взять крутое яйцо.

Нарезать на порции, сложить в посуду и залить молоком. Замесить крутое тесто из 2 яиц, разболтанных с 8 столовыми ложками воды, и 3 стаканов муки.

На большой пласт теста наложим фольгу, скатаем трубкой, перенесем на Пироги и основы из песочного теста, прежде чем ставить печься, равномерно наколем вилкой, чтобы во время выпечки не образовались пузыри.

Сложить огурцы стоя, поплотнее, чтобы вместилось как можно больше.

Чеснок очистить и аккуратно раздавить. Только сметаной не пробовала, но думаю, тоже должно быть неплохо).

Кукурузную муку разведем сливками и заправим суп. Апельсины тщательно вымойте, чтобы удалить с кожуры воск. Тушку молодого фазана обмыть, вымыть ножки щеткой, обрезать когти. Гарнируйте отварной стручковой фасолью. Сковород у смазать маслом и вылить на нее полученную смесь. Снять с огня, энергично помешивая, влить 1 яйцо.

Затем всыпать пшеничную муку, перемешать и тушить 5 минут, после чего залить процеженным бульоном. Положить их на противень, посыпанный мукой, чтобы они хорошо подошли. Перец заливаем горячей водой и варим 1—2 минуты, затем откидываем на дуршлаг и заполняем фаршем. Откладываем их в сторонку, а сами пока займемся начинкой. Поставить в духовку.

Шпик обжарить в сотейнике до коричневого цвета, добавить подготовленные яблоки и лук, посолить, поперчить. Всыпать ягоды в эмалированную кастрюлю, залить водой и кипятить 5 минут. Завернуть начинку в листья капусты, в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

Выключить огонь и держать рис закрытым еще 15 мин. Репчатый лук мелко порезать и слегка обжарить в 1 столовой ложке разогретого сливочного масла. Одну часть лука с чесноком добавить в мясо, другую — в натертую тыкву (вторую часть использовать для начинки). Ломтики ветчины уложить на блюдо, смазать соусом и свернуть в рулетики. Взбить сливки, наполнить ими кондитерский мешочек и нарисовать на торте два кольца — одно побольше — по краю, другое поменьше — по центру. Варите еще две минуты, затем снимите с огня. Почки разрезать вдоль пополам и замочить в воде с уксусом не менее, чем на 30 мин. Лук очистить и сполоснуть холодной водой.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и осторожно нарезать тонкими кружочками, украсить ими готовый салат. Взбить тесто и поставить в теплое место на 1 ч, чтобы поднялось.

При более низкой температуре изделия получаются с налетом в виде плесени. Подавайте горячими, оформив зеленью. Когда свекла вымокнет, рассол слить. Все слои прижать, поставить сандвич на 2 часа в холодильник, затем нарезать тонкими ломтиками. Добавить сваренную морковь, залить сметаной и осторожно перемешать. Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Перед подачей к столу, переложить рыбу на блюдо, залить соусом и украсить дольками лимона, маслинами или оливками, посы­пать зеленью. Когда яйца немного затянутся, полить их оставшейся сметаной, посыпать сыром и снова поставить в духовку Печь до зарумянивания и подать в той же посуде.