Лечо с грибами

Репчатый лук почистить, слегка обжарить в сливочном масле и осторожно ввести в тесто.

Горшочки поставить в горя­чую духовку и варить плов на сла­бом огне в течение получаса. Приготовить соус сливочное масло растереть с мукой в кастрюле, прибавить сливки, соль, сахар и растертый на терке лимон, прокипятить, помешивая.

Если тесто слишком густое, добавьте в него немного воды. Приступая к приготовлению блюда, куски мяса надеть на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными углями без пламени, все время повертывая вертел.

Полкилограмма очищенных, промытых листьев щавеля варить в воде до мягкости. Вокруг рыбы выложить жареный картофель и все залить сметанным соусом.

Сделайте надрезы на поверхности теста на расстоянии 1 см друг от друга и промажьте его слегка взбитым яйцом. Салат выложить в салатницу и посыпать гренками.

Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо, удалить лавровый лист, посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, петрушки и укропа и густо посыпать зернами граната.

Отделите мясо от костей, нарежьте на тонкие кусочки, посолите.

Порционные куски рыбы, нарезанные от филе, припустить с добавлением репчатого лука, моркови и петрушки. Пласты смазывают кремом. Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Высыпать муку и замесить густоватое тесто (но не крутое). Яркое, красочное желе будет эффектно смотреться на праздничном столе в сочетании со взбитыми сливками или с белым десертным кремом. Соус доведите до кипения, при этом не забудьте перемешать, чтобы не подгорел.

Теперь приготовьте соус. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Выпекать на мощности ниже средней около 20 мин, проверяя готовность.

Намажьте оставшимся кре­мом поверхность и боковые края торта. Через некоторое время добавьте мелко нарезанные грибы. Сформуйте из фарша шарики и положите их в глубокую кастрюлю, смазанную маслом.

Для украшения используйте помидор, мясо крабов и веточки укропа и петрушки.

Посолите, поперчите. Горох положить оттаивать. Замесить тесто, разделить его на 4 части и испечь на кальке в духовке при температуре 180—200°С.

Добавьте овощи: морковь, затем капусту, перец, помидоры, зелень. Приправим солью и белым перцем.

Картофель нарезать дольками, а лук и петрушку мелко нашинковать. Перемешайте и добавьте сахар, ванилин, размягченное сливочное масло или маргарин, ром и сгущенное молоко.

Положить перец горошком, базилик, лавровый лист и тушить в духовке до готовности. Выпекать при температуре 150 градусов. Муку просеять, мед и сахар смешать.

Сверху рулетики можно глазировать рыбным желе.

Наполнив банку доверху, необходимо приготовить рассол. Разложите в банки, закрутите, остудите. С хлеба срезать корки, нарезать ломтиками и специальной выемкой или стаканом вырезать из хлеба кружочки.

Картофель почистить, нарезать кружочками, помыть и обсушить. Закуску выкладывают на блюдо и поливают маслом. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и уложить в дыню, пересыпая каждый ряд сахарным песком.

Наполните формочки диаметром 4 см и высотой 8 см тестом на 2/3. накройте их и дайте изделиям постоять 30 минут. Не перемешивать. Часть капусты перемешать с измельченными листьями сельдерея и оформить горкой в середине большой тарелки.

Яйцо сварить и мелко покрошить.

Пере­вернуть омлет и поджарить с другой стороны. Измельчить луковицу и поджарить до прозрачности.

Промытые, нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона заливают водой, доводят до кипения и охлаждают до 25—30°С. Внести баклажаны и, помешивая, немного пожарить их вместе с луком. Яйца растирают с сахаром добела, добавляют кардамон или ванилин.

Ветчину или окорок нарезать тонкой соломкой, соединить с луком и грибами и слегка обжарить. Кусочки семги аккуратно выложить на рис, слегка прижав к нему с боков. Готовые бутерброды посыпать тертым сыром.

Во время варки положить в суп по вкусу черный перец и толченый с солью чеснок.

Подавать в керамической посуде. Лук очистить, нарезать кольцами и замочить на 5 минут в яблочном уксусе. Солят, перемешивают, перекладывают в салатницу, украшают перьями зеленого лука и подают к столу. Первый способ. Включите духовку. Процедить, всыпать 2 кг сахара, влить закваску из дрожжей и поставить бродить на 12 часов.

Для соуса в полученный при тушении бульон добавить томатную пасту, соль и перец, прогреть.