Компот из замороженных фруктов и ягод

Вместо лапши-лагман можно использовать готовые длинные лапшу, вермишель или макароны. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, добавить майонез, посолить, перемешать. Готовят ее на медленном огне под крышкой с небольшим количеством воды либо без воды в духовке, поместив в стеклянную банку, накрытую крышкой из фольги. Тесто для пирожков приготавливают безопарным способом, слабой консистенции. Под­готовленные фрукты соединить с изюмом и миндалем, полить смесью лимонного сока с сахаром, слегка перемешать и поставить на 20 ми­нут в холодильник.

С одной стороны, изюм — это еще и дополнительный источник диких дрожжей, а с другой он делает вкус вина более благородным. Рыбу положить в глубокую сковороду, добавить растертый чеснок, зелень, лавровый лист, перец, залить приготовленным соусом и запекать в средне нагретой духовке около получаса.

Остудить, очистить от кожуры, посолить, слегка запанировать в муке и, переворачивая, жарить в растительном масле до появления светло-желтой корочки. III вариант Картофель в «мундире» варить в подсоленной воде почти до мягкости. Полученную трубку разрезать острым ножом на куски длиной 5—7 см, весом 83—85 г.

Когда часть воды выкипит, добавляют еще 6 стаканов воды, перемешивают, доводят до кипения и процеживают Раствор охлаждают до 60-70 °С и всыпают в него по 4 стакана муки и солода. Остальные белки взбить с сахаром в пену, осторожно смешать с вареньем, переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и варить полчаса на водяной бане.

Жарьте ростбиф 15 минут, постоянно его переворачивая, чтобы он равномерно обжарился, затем полейте его соком, выжатым из половинки лимона, и соком, выделившимся в ходе жарки. После этого добавить мясо, кусочки цедры, лук, имбирь, концентрат, сахар, соевый соус, рисовую водку, не заправленный бульон, поставить на слабый огонь и держать на нем до тех пор, пока жидкость не испарится. Съедобную часть мякоти отделить от семян, мелко нарезать, добавить слегка отваренный рис, изюм, алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и перемешать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарубить. Тщательно вымесить и сформовать котлеты.

Перед употреблением ее можно порезать на части любого размера и формы.

Процедите через мелкое ситечко и охладите. Затем положить капусту и жарить, переворачивая, вместе со свининой до полуготовности. Такого же типа коптильню на высоких ножках (используя большой ящик) можно установить где-нибудь па дворе, устроив внизу для дымообразования очаг (или подобие печурки).

Сваренный язык очистить от кожи, нарезать тонкими ломтями, залить соусом из зеленого горошка.

Затем добавьте муку и снова все перемешайте до консистенции густой сметаны.

Воду с сахаром поставить на огонь. Французская приправа: смешать по 0,5 чайной ложки соли, сахара, сухой горчицы и немного перца.

Когда масса станет теплой и воздушной, перелейте ее в мис­ку и энергично взбивайте венчи­ком, пока не остынет. На тарелку колечками уложите помидоры, сверху камбалу, а далее с четырех сторон кладите омаров. Подготовленные, обжаренные котлетки разрезать пополам.

В конце варки добавляют лимонную кислоту.

Яблоки, у которых удалена сердцевина, нарезают ломтиками, добавляют '/2 нормы указанной в рецептуре воды и сахара-песка, а также отвар из сердцевины яблок (приготовление см. Вымойте малину, обсушите. Курицу разделить пополам, залить холодным маринадом и в закрытой посуде мариновать 2 дня. Оставить в соли приблизительно 15 минут. Последние 5 мин интенсивно помешивайте, чтобы соус не пригорел.

В большой сковороде вытопим шпик, добавим лук и зелень петрушки и при непрерывном помешивании поджарим.

Приготовить омлет отдельными порциями за 1-3 минуты. Мясо курицы, нарезанное мелкими кусочками, посыпать солью, перцем и паприкой и положить на овощи. Противень или глубокую сковороду смазать сливочным маслом, выложить половину мелких макаронных изделий, затем слой тертого сыра касери и накрыть второй половиной макарон. Спустя 1,5—2 часа мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю. Посолить, поперчить, влить сметану и хорошо размешать.