Жареный сыр

Картофель очищают, нарезают соломкой, солят и жарят на растительном масле.

Филе рыбы нарежьте на порционные куски, отбейте, посолите и поперчите. С мяса удалить нитки и нарезать его ломтиками.

Лук мелко нарезать, обжарить в масле.

Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см.

Капустные листья бланшировать. Кабачки нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Вторую половину маринада надо измельчить в блендере и вылить в кастрюлю с языком. Смешать лук с визигой, добавить соль, перец и зелень. Запечь в духовке.

Можно перевести на лист бумаги рисунок из детской книжки или взять красивую открытку. Добавьте в белковую пену муку, осторожно перемешивая силиконовой лопаточкой снизу вверх. Репу испечь, срезать кожицу, вынуть мякоть из сердцевины и мелко нарубить. Капусту выложить на тарелку, украсить «бантом» и «листьями» из порея. Залейте все томатной пастой, смешанной с пивом, добавьте лавровый лист, перец горошком, молотый перец и соль и тушите до готовности в духовке или на плите.

Круто взбить яичный белок, подмешать сахарный песок. Массу посолить и поперчить. Наполните «кармашек» салатом и положите внутрь маслины.

Погрузите лист шпината в тесто, выньте и, быстро стряхнув излишек теста, осторожно опустите его в масло. Второй способ приготовления оладий: положить раскатанные кусочки приготовленного для хлеба теста толщиной в мизинец в смазанный свиным салом или гусиным жиром противень, проколоть его вилкой, загнуть края, полить хорошей густой сметаной, посолить и печь до румяности в печке. Гарнировать картофельным пюре и салатом.

Готовые шарики остудить и обсыпать сахарной пудрой.

Одновременно с обработкой баклажанов подготавливают другие виды овощей. Часто подают свеклу, тушенную в сметане, к зайцу тушеному или жареному.

Затем воду слить, капусту бланшировать в кипящей воде с добавлением лимонного сока 4-5 мин, откинуть на сито. Подавать со сметаной, зеленью и измельченным чесноком. Растирать до тех пор, пока все масло не войдет в массу.

Кипятить на медленном огне еще 20 минут. Залить смесью вина, соуса и сока и накрыть вощеной бумагой. Смазать растопленным маслом фольгу и завернуть каждый клубень отдельно. Ингредиенты соединить, заправить томатным соусом, перемешать. Когда лук станет золотистым, переложите его в другую посуду, а в жир насыпьте муку и прогрейте. Все эти процессы следует выполнять быстро, чтобы масса не застыла. Морковь промыть, нарезать тонкой соломкой. Для того чтобы варенье приобрело более тонкий вкус, в самом конце варки я добавляю в него мелко нарезанное антоновское яблоко, треть чайной ложечки лимонной кислоты и треть пакетика ванилина (яблоко, остывая в горячем сиропе, «дойдет» до готовности и станет мягче). Уложить слой булки на блюдо, в котором будет подаваться торт, и пропитать рассолом. Морковь, убранную в теплую погоду, предварительно охлаждают во временных кучах или буртах, укрытых соломой слоем в 16 см и землей в 10—12 см. Отдельно подать огурцы или помидоры. Под конец замешивания добавить растопленный жир или теплое растительное масло и месить, пока жир соединится с тестом. К концу варки положить соль, пряности. Готовую рыбу вынимают из бульона.

Добавить: 1 столовую ложку свежего тертого корня имбиря, 1 столовую ложку куркумы, 1 столовую ложку сушеного корня солодки.

Название крем получает в зависимости от используемого сиропа.

Подавать соус к изделиям из котлетной массы, к мясным, жареным и отварным блюдам.

Все перемешать и украсить веточкой петрушки. Виноградные листья с начинкой завернуть и обмотать кухонной нитью. К этому блюду обязательно подать белый хлеб.

Тушеную краснокочанную капусту и соус подать отдельно. Поджарить лук и кабачки на масле. Пропустить через мясорубку грецкие орехи. Когда тесто хорошо подымется и зарумянится, убавить огонь и допечь слойку до готовности.

Томаты мелко нарезать.

Перед подачей к столу кусочки мяса и капусту разложить по пиалам, залить горячим куриным бульоном, заправить вейдзином, соевым соусом и кунжутным маслом. Налейте в фужер наполненный льдом, водку и калуа. Добавьте промытую курагу, сахар и варите до готовности кураги. Десертное и полусладкое вино лучше хранить при температуре ниже 15 градусов тепла, так как при более высокой температуре вкус его ухудшается. Обработать куриные потроха.

Отдельно подать мед или фруктовый сироп. Хранят в прохладном месте. В полученное пюре кладут сахар, масло сливочное, соль, сок лимона или лимонную кислоту, перемешивают, складывают в кастрюлю и, часто помешивая, кипятят 8—10 минут. Затем стручок ванили удалить из молока. Тесто на час поставить в холодное место, затем раскатать пластом, как на вареники, и разрезать на квадраты. Картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать, разбавить половиной порции холодного молока, остальное молоко вскипятить и влить в него приготовленную массу, непрерывно помешивая. Фаршированную рыбу припустите в течение 15—20 минут на слабом огне, добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, охладите, уложите на блюдо, нарежьте кусками и украсьте зеленью, лимоном, маринованным сладким перцем, посыпьте черным молотым перцем и полейте рыбным желе. Измельчите оба вида печенья.

Это «ручка» корзинки. Брокколи моем, разделяем на части и варим около 8 мин в подсоленном кипятке с добавлением сахара.

Оставить выпеченное тесто на 1—2 дня.

Тунца вынуть из жидкости, дать хорошо стечь и разобрать на мелкие кусочки.