Творожная запеканка с изюмом

Разрезать по горизонтали на две части. Для цвета желательно положить 1—2 ломтика свеклы.

Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанными листьями мяты. Готовый омлет нарезать соломкой.

Желатин замочите в кипяченой холодной воде до прозрачности крупинок. Муку размешать со сметаной, развести несколькими ложками свекольного отвара, влить в кастрюлю с кипящим борщом. В подсоленной воде отварить тонкие макароны-спагетти, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Поставить пустую металлическую миску в морозильную камеру.

Нашинковать соломкой свежую капусту, сложить в кастрюлю, добавить воду (20—30 % к весу сырой капусты), половину жира и тушить при закрытой крышке почти до готовности. Промыть, высушить мясо и очистить его от сухожилий, разрезать на 2—3 кусочка, посолить каждый кусок. Затем взять огнеупорную стеклянную кастрюлю и выложить в нее рядами, чередуя, перец и натертый на крупной терке хрен. Пряности не добавлять. Отвар процеживаем.

Для этого блюда рыбу можно припускать как порционными кусками, так и целыми звеньями с последующей нарезкой на порционные куски. Выпечь изделие в духовке в течение 40—45 мин в формах, которые предварительно смазать маслом и наполнить тестом до половины.

Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же на столе.

Нарезать огурец поперек тонкими ломтиками Помидор разрезать пополам и нарезать ломтиками.

Аккуратно очистите картофель, промойте его холодной водой.

Затем промойте в дуршлаге под холодной водой. Из яблока удалить семенную часть и нарезать соломкой, а лук — полукольцами.

Куриное мясо промыть холодной проточной водой, обсушить.

Сыр нарезают кубиками или натирают на крупной терке. Добавить кукурузу, крупно порубленные орехи кешью и виноград (если крупный - разрезать пополам). После этого куски грудинки обильно шпигуют чесноком со всех сторон, кроме кожицы, натирают солью, в том числе и в надрезах. Подсластить. Хлеб намазать тонким слоем масла, сверху положить ровным слоем куриное филе, посолить, смазать майонезом. Аккуратно положите в горшочки помидоры, поставьте в духовку и запекайте до готовности яиц. Желтки взбить с 4 столовыми ложками сахара, добавить тертую лимонную цедру, лимонный сок и набухший желатин. Покройте помидоры “шапочками” (верхушками) и снова поставьте в духовку на 10 — 12 минут. Подавать к столу вместе с соевым соусом и кунжутным маслом в отдельных пиалах (во время еды в них макают кусочки мяса). Дрожжи разведите в небольшом количестве теплого молока, смешайте с мукой и остальным молоком. Снова положить в кастрюлю ножки и довести жидкость до кипения.

Выложить пломбир в стеклянные креманки, сверху украсить кремом и посыпать шоколадной крошкой. Промытый в холодной воде рис выложить на овощи и разровнять с помощью ложки.

При необходимости добавлять немного воды. Говяжью или свиную печень нарежьте небольшими продолговатыми кусочками и залейте молоком. В полученный отвар добавить сахар, довести до кипения, заварить крахмалом, довести до кипения, добавить ягодный сок или пюре и охладить. Сняв с цыпленка кожицу и отделив мясо от костей, нарежем его на мелкие кусочки «лапшой» и присыплем крахмалом. Тушить с небольшим количеством воды 10— 15 минут, подливая воду. Мед тщательно смешать с сахаром и сливочным маслом. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, потушите вместе с ними, посыпьте мукой, разведите грибным бульоном, положите лавровый лист и потушите еще несколько минут. Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами. Ломтики хлеба намажьте с обеих сторон маслом, обжарьте.

Подавать на стол на горячей сковороде, полив котлеты растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. После этого очень аккуратно вылить на помидоры яйца, чтобы желтки остались целыми, немного посолить, накрыть крышкой и довести до готовности. Украшаем зеленью петрушки.

Свежий сулугуни нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в масле. Сверху поместить смесь с сыром «Рикотта», посыпать половиной сыра «Моццарелла».

Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в стакане для предварительного смешивания, процедить в бокал для коктейлей. В две другие миски насыпать мелкий сахарный песок и сахарную пудру.

Смажьте края слегка взбитым яичным белком.

Горя­чий грибной соус положить на горячие бутерброды.

В последнюю очередь добавить мелко нарезанную петрушку, все тщательно размешать и поперчить. Дрожжевое тесто (как для расстегаев) разделать в жгут, который нарезать маленькими кусочками (30—40 г). Подавать к отварным овощам, мясу, рыбе. Поставить на огонь, дать один раз закипеть и затем варить в течение 15 минут, после чего постепенно влить в суп, непрерывно помешивая, 4—6 взбитых яиц, и, как только они свернутся, снять с огня. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, соединить с натертым картофелем, добавить яйца, соль и муку, тщательно вымесить. После этого нужно пересыпать их в кастрюлю и залить сиропом.