Цукаты из айвы

Порежьте сливочное масло на кусочки и покройте его 1/3 порции муки, разминая руками. Рыбу чистят от чешуи, удаляют внутренности, плавники и жабры, промывают, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне. Отдельно на маргарине обжаривают нарезанную кубиками свинину, заправив ее солью, перцем, тмином и репчатым луком.

Приятного аппетита. -Мясо нарезал на не большие кусочки (где то 10 на 5 см и в толщину около 1 см.) потом каждый кусочек слегка отбил колотушкой. Перемешать все в миксере, чтобы разошелся сахар. Через 6 минут следует раскрыть фольгу и проверить, как поспевает мясо. Подать на стол с разогретым сливочным маслом или поджаренным салом-шпиком. Все посолить, поперчить, заправить майонезом, хорошо перемешать, выложить в салатник и украсить мелко рубленой зеленью. Порежьте на крупные куски.

Лук и чеснок очистить. Знаете, чем он особенно хорош по сравнению с пряничным.

Говяжьи или свиные ножки отварить в 2 л воды в течение 6—7 часов, за 10— 15 минут до окончания варки прибавить лавровый лист и перец горошком.

Рулет нарежьте ломтиками, уложите на противень, выпекайте 10 минут при 190 °С охладите. Баклажаны нарезать кусочками длиной 3—4 см, посолить и положить под гнет, чтобы вышел горький сок. Зеленый лук и 5 листьев салата ополоснуть и измельчить.

Положить молотый кофе в кофейник, со вставленной в него сеткой, залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Салат выкладываем на листья зеленого салата, украшаем фигурно нарезанным лимоном, огурцом.

В кастрюле довести до кипения ингредиенты соуса и варить не медленном огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Пивная карамель. Массу выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать остальным тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке. Охладить на решетке, поломать на большие кусочки и подавать.

В таком виде сало долго сохраняется. Обжарить лук с солью в течение 5 мин. Заполнить салатом. Подготовленную индейку смазать смесью сливочного масла и меда. Мясо подготовьте, промойте, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком, добавьте немного воды, перебранный и промытый рис, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Для этого крема готовят яично-молочный сироп. Варить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности грибов. Орехи измельчить с помощью миксера или кухонного комбайна. Подготовленные тушки рыбы без голов солят, укладывают в сотейник в один ряд, добавляют репчатый лук, морковь, петрушку, специи, соль, заливают рыбным бульоном и тушат 10—15 мин, после чего вводят сметану и доводят до готовности при слабом нагреве, периодически встряхивая сотейник.

Сложите ее вчетверо, раскатайте еще раз, и снова сложите вчетверо.

Обжарить в растительном масле по 3 мин с каждой стороны на той же мощности. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью.

Дать высохнуть глазури. Рыбу почистить и вымыть. Мелко нарезанные огурцы соединяют с мелко нарезанным луком, зеленью, горчицей, разводят уксусом, перемешивают с растительным маслом и доводят до вкуса солью, сахаром и перцем.

Немного шоколада натереть на мелкой терке, чтобы получилась 1 ч. ложка стружки для украшения напитка. Посыпать 2 кофейными чашечками муки и влить побольше воды. Несказанно вкусное блюдо.

Мясо курицы нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в салатницу с крабовыми палочками.

Рис отваривают в подсоленной воде. Из картофеля, капусты, молока и масла готовят пюре.

Зеленый лук по­мыть, мелко нарезать и посыпать брынзу.

Варенье подают к чаю, яблочками можно украшать домашние торты.

Для соуса взбейте сливки с мякотью помидора и яйцом, добавьте соль, перец и измельченный базилик.

Охлажденные меренги прокалывают, наполняют взбитыми сливками или смазывают донышки каким-либо кремом и соединяют попарно.

Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями, выложить в нее массу, разровнять, сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, поставить в горячую духовку и запечь до готовности. Полученную опару залить в углубление. Да и чем заменить мягкий, чистый вкус канадского виски, необычный британский ликер с оттенками цитрусовых, меда и корицы, или ароматный итальянский вермут (кстати, итальянский аперитив «Punt e Mes», созданный в Турине в 1870 году на основе белого вина, включает более 45 трав и пряностей и в Италии традиционно сопровождается кусочком черного шоколада).

Приготовление крема: какао растереть с сахаром, залить теплым молоком, добавить желтки и мешать до полного растворения сахара и загустения массы.

Это необязательно должна быть дорогая рыба, салат будет вкусным и с филе трески, судака или лосося.

Затем раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см и специальными выемками вырезать различные фигурки. Желательно использовать деревянные емкости. Украсить банановыми сливками и шоколадной стружкой. Обжаривайте их 30—40 минут, периодически поливая оставшимся маринадом.

Поджечь плитку для подогрева и поставить на нее кастрюлю для фондю. Готовой каше дайте отстояться 10 минут и подавайте к столу. Твердые красные помидоры вымыть, срезать крышечку, чайной ложкой вынуть завязь и внутри посыпать солью и порошком базилика.