Торт "анечка"

Вырезку нарезать поперек волокон на порционные кусочки и хорошо отбить молоточком. При подаче плов выложить горкой, сверху положить рыбу с фруктами и полить маслом. Обрызгать лист теста растопленным жиром, засыпать растолченными сухарями и разложить очищенные от косточек и посыпанные сахаром сливы Нарубить и посолить капусту, оставить ее стоять на час, отжать руками сок, поджарить с сахаром в горячем жире, приправить перцем и остудить.

И в разогретую духовку 9. Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Вынуть корж из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. На печенье в шоколаде уложить желейные конфеты в виде треугольника. Приготовление бисквита: 6 белков растереть с солью добела, взбить в крепкую пену, всыпать всю муку, осторожно перемешивая ложкой сверху вниз. Мелко нарезать ножки грибов, лук и яйцо. Положить на блюдо, разрезать, огарнировать жареным картофелем. Через несколько часов сироп осторожно слить, довести вновь до кипения.

Картофель нарезать ломтиками и оставить на 20 мин в горячем бульоне.

Белые и другие грибы готовятся одинаково, т. е. надо очистить их, вымыть, нарезать, обвалять в муке, 100 г масла распустить на сковороде или в кастрюле (поджарить в нем, кто любит, 1 луковицу), сложить грибы, посолить и жарить на среднем огне. Положить рыбу на тарелку, закрыть пленкой. Украсить мятой. Молоко кипятят с сахаром. Редис вымыть, подсушить, очистить и разрезать пополам. Выложить кусочки ананаса на кожуру. Этим сэкономите и крышку, и баночку. Оставить до легкого загустения. Ложку несоленого масла растереть добела, вбить по одному 6 желтков, всыпать сахар, тертого 1,5 апельсина, смешать с приготовленной массой, положить немного изрубленного миндаля, 1/4 стакана мелко изрубленного померанцевого цуката, пену из 6 белков, размешать, переложить в форму, намазанную маслом и посыпанную крупно истолченным сахаром, вставить в печь. Когда рис впитает все молоко, посолить его и перемешать.

Когда крокант затвердеет, мелко порубить его.

Молочный порошок, крахмал и сахар добавить в холодную воду, размешать, вскипятить. Подавать с печеным в духовке картофелем и овощными салатами. Готовые манты положить в касы по 1 штуке на порцию, полить бульоном и смазать кислым молоком. очищенную и отваренную или же нарезанную мелкими кусочками и тушенную с жиром в небольшом количестве воды морковь протереть через сито. из пшена сварить кашу и поставить для упревания в духовку. затем дать ей остыть, добавить протертую морковь, яйцо, перемешать, разделать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретом жире. к котлетам подается сметана Отварить макароны, слить с них жидкость. Когда мука несколько потемнеет и начнет источать ореховый аромат, переложите ее в миску — для охлаждения.

Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. ветчину, сыр, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками или полосками, смешайте со сметаной, посолите, поперчите. этот салат уложите на бутерброды, украсьте ломтиками огурца, помидора, листьями салата и укропа. Примешайте измельченные яблоки к тесту и выпекайте блинчики на сковороде небольшого диаметра. Сахар, желтки и молоко тщательно перемешивают и доводят до кипения при постоянном помешивании. И сварить в нем мясо: окорок и курицу. Вылейте мед в кастрюлю и варите, помешивая ложкой, пока он слегка потемнеет. Рассольник ленинградский можно приготовить с рисом, в этом случае в кипящий бульон положим промытый сырой рис, проварим его в бульоне 10— 15 минут, а затем в указанной выше последовательности введем остальные продукты. С помощью специального приспособления либо просто острым ножом снять столько цедры, чтобы ее было около 1 ч. ложки.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и сбрызнуть лимонным соком. Карпов очистить, вымыть, разрезать вдоль на два филейных куска. Для приготовления соуса горчицу растереть с сахаром, медленно влить растительное масло.

Ломтики белого хлеба поджарьте на оливковом масле до образования золотистой корочки.

Салат посолить, заправить растительным маслом или сметаной. После жаренья положить стружку на сито для стекания лишнего жира, затем обсыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Растереть масло с сахаром, ванилином, добавляя по 1 яйцу и ложке просеянного картофельного крахмала.

Потом отрезать верхушки и выдолбить маленькие отверстия.

Полить фрукты, очищенные от косточек и нарезанные ломтиками, охладить. Края обрезать для крошек. Кисель вылить в мелкую посуду и охладить. Положить мясо и жарить с перемешиванием в течение нескольких секунд. Уложить на блюдо сначала яблоки, затем сливки.

В течение этого времени оно должно створожиться. Варить нужно 3—4 ч, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки. Протереть творог сквозь частое сито, добавить щепотку соли, положить сахарную пудру в количестве, соответствующем одной трети творога, цедру с одного лимона, желток и 20 г изюма. Добавление кинзы позволяет до некоторой степени устранить согревающее воздействие для людей питта-типа.

После этого выкладывают в горшочек оставшиеся овощи, тщательно промытый рис, оставшиеся помидоры и заливают водой.

Добавить к грушам нашинкованные яблоки, сахар и тушить все вместе еще 5 минут, потом засыпать манную крупу.

Затем влить туда воду или бульон, добавить нарезанные ароматические коренья и продолжать жарить мясо в духовке при среднем жаре, время от времени обливая и переворачивая жаркое. В небольшой миске взбейте яйца с молоком или сливками, солью, шафраном и перцем. Квашеную капусту промыть под струей воды, отжать, после чего опустить в кипяток.