Томатно-крабовый салат

Уложить рулетики в один ряд в стеклянную салатницу и залить маринадом, сверху украсить кружочками моркови.

Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой картофель — брусочками, все слегка обжарить. Все это растолочь, а орехи растереть на терке и положить в бутыль с вином, обмазать ее ржаным тестом на 3 пальца и поставить в вольный дух в духовку на ночь, а утром вынуть бутыль и так повторять четыре раза. Подать в глубоком блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Рыбу очистите, выпотрошите, помойте, удалите головы и плавники, посолите. Размешать.

Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами. Снимите с кокосового молока 1 чашку сливок и отставьте в сторону. В воду укладываем к верху дном блюдце, по краям можно накидать крупно порубленный картофель. Перемешать с размолотыми хлебными крошками, добавить смесь к курице и готовить еще в течение 10 мин., посолить, поперчить. Мякоть баклажанов оставить мариноваться в разбавленном водой соке одного лимона.

Готовую поленту выложить на блюдо, охладить и подавать к столу.

Положить в центр каждого начинку (картофельное пюре с луком, мясной фарш, рис с луком и яйцами, творог), защипать края.

Затем выложить остальное тесто. Дать постоять 15—20 мин, после чего обсушить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Готовую капусту хранить в бульоне на мармите. Вокруг них и на них уложить голубцы, сверху положить кровяную колбасу и при­крыть 2 большими капустными листьями. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, вынув его из упаковки. Картофель для начинки отваривают в подсоленной воде, последнюю сливают, разминают картофель, добавляют масло и солят. Сверху все залить бульоном и посыпать перцем и паприкой. Смешайте охлажденные грибы и перец, посолите и заправьте майонезом. Тотчас подаем к столу. Дать ей стечь и сушить ягоды в духовом шкафу при 50-55 °С. Сразу герметич­но закупорить. После этого кюрзу отварить в кипящей подсоленной воде. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Затем откинуть на сито, обвалять в поджаренных в растительном масле сухарях и подать к столу обсыпанными ванильным сахаром. вместо слив в галушки можно завернуть абрикосы, персики На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочек сардины без костей, сверху выложить горкой майонез, смешанный с вареным протертым шпинатом или томатной пастой. Подать, посыпав зеленью, с соусом из огурцов или корнишонов. Перед подачей украсьте дольками грейпфрута, обсушенными и обмакнутыми в шоколад. Коровьевские штучки. . Добавь масло или маргарин.

Выпекать в духовке до светло-желтого цвета. Легкое, сердце, печень промойте и отварите до готовности, после чего пропустите через мясорубку.

Чеснок и репчатый лук очистить, нарезать, добавить сладкий перец, обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла, добавить консервированные помидоры, посолить и тушить в течение 10 минут. Добавить 3 столовые ложки сахара и лимонный сок, перемешать.

Желтки растереть, соединить с растертым маслом, сухарями, взбитыми белками, солью, мукой. Срежьте с тушки тунца тонкий слой в 2-4 мм, переложите на блюдо рядом с лососем.

Креветки очистить от панциря, отрезать усики, промыть проточной водой, после чего разрезать пополам и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и мелко нарубленной зеленью укропа, все посолить и хорошо перемешать. Фаршированные помидоры накрыть «крышечками», выложить на тарелку или блюдо, посыпать зеленью и подать. Цветную капусту промыть, очистить от листьев, подержать 15—20 мин в соленой воде, отварить, остудить, разобрать на мелкие соцветия.

Мясо положить на фольгу, фольгу плотно закрыть и, положив на противень, запечь в духовке 30 минут.

Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками, припустить до мягкости в масле.

Все продукты осторожно перемешать и заправить соком лимона и майонезом, посолить и поперчить. В измельченное мясо добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 2—3 столовые ложки холодной воды. На гарнир подать отварной картофель или картофельный салат с майонезом.

Баклажан и помидоры порезать полукружочками толщиной 0.5 см. Поместить в духовку на 5—6 минут. Отдельно в небольшом количестве бульона припустить нарезанные дольками помидоры.

Готовый соус подают к столу горячим.