Соус «Голландский »

Готовый салат посыпать измельченной петрушкой. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Подготовленные яблоки положить на до банки, после чего заполнить банку заливкой из воды, сахара и соли и закупорить полиэтиленовыми крышками. После этого обмажьте гуся смесью еще раз и отправьте в духовку. Прежде чем вынимать кекс из духовки, проконтролируйте готовность, воткнув в него зу­бочистку она должна остаться сухой.

Для приготовления соуса смешать оливковое масло с вином, паприкой и солью. Приготовьте карамель­ный соус вишни. Нарезать постную говядину небольшими кусочками, репчатый лук нашинковать, обжарить все вместе на растительном масле. Приготовить рассол и залить им помидоры. Пшеницу тщательно растереть, засыпать в нее сахар.

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на довольно толстые ломтики, положить в эмалированную или керамическую посуду слоями, обильно посыпая солью. Можно насадить пряник на вилку и окунуть в шоколадную подогретую помаду. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Компоненты кладут в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептурах; их не размешивают. Листья шпината обмакнуть в тесто и по одному жарить во фритюре до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Муку для теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить в нее воду и яйцо, слегка посолить. Выложите тесто в смазанную маслом форму и нагревайте по 15 секунд при полной мощности, делая промежутки по 10 минут, пока оно не подойдет.

Расстегаи уложить на противень.

Корицу измельчить.

Добавить 2 ст. л. растительного масла и залить во­дой чуть выше уровня долмы. Постепен­но добавляйте, не переставая по­мешивать, измельченный обжа­ренный фундук.

Желатин замочить в холодной воде на 10—15 мин. Нарезать помидоры крупными кусками и положить на сковороду. Слить выделяющуюся кровь, посыпать мелко нарезанным репчатым луком, перцем, осторожно перемешать. Подавайте, украсив веточками кресс-салата и листочками укропа. Добавьте еще орехи, пропущенные через мясорубку (10-15 штук), и 2-3 столовые ложки вина. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на 8 долек, удалите семена и вырежьте плодоножки.

В каждом сделать углубление, положить начинку, закрыть как пирожок, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.

Остудив, выложить на блюдо, посыпать тонко нарезанным перцем. В открытой сковороде помешивая обжаривать все в течение двадцати минут.

Голубцы сложить в кастрюлю на шпик и обжаривать 4 мин при полной мощности (100%) с обеих сторон.

Выложить тесто на противень и кончиками пальцев распределить по противню.

Подается с рисом вместе с зеленым горошком. (Это блюдо можно приготовить и без шампиньонов.) Мясо нарезают маленькими ромбиками по 20 г и тушат его с поджаренным рубленым луком, красной паприкой и помидорами. Пассеруйте их около 10–15 минут. Вынуть шумовкой, плотно уложить в подготовленные банки, залить кипящим маринадом. Когда образуется пластичная масса, из нее вырабатывают изделия, как из марципана. При этом рассол должен покрывать кружок.

Перемешайте вилкой. Сверху выложить остальное тесто, разровнять его смоченными в воде руками, поставить в духовку со средним нагревом и выпекать бисквит на небольшом огне. Мясо курицы и тофу нарезать небольшими кубиками, обвалять в смеси семян кунжута и паприки, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Спелые сахарные дыни положите их на несколько дней в сухое темное место. Посолить, влить 100 мл воды. Вымоченные орехи бланшируют 5 минут в кипящей воде, охлаждают и очищают от зеленой оболочки. Поверхность пирога необходимо в нескольких местах проколоть вилкой и взбрызнуть горячим молоком. Взбить яйца с сахаром, солью и содой, добавить 1 стакан молока. Огурцы разрезать вдоль, а затем косыми дольками. Украсьте зеленью укропа. Добавьте лед, лимонный сок и сок апельсина. Затем залить горячей водой и варить до размягчения. Дайте пропитаться в течение 10 минут, затем, лучше на сковороде с антипригарным покрытием, обжарьте с каждой стороны в течение 2 минут. Разбери их и искроши кусками помельче.

В качестве приправы подать горчицу или хрен.

Затем отделить кожу от тушки, начиная с шеи птицы и до середины грудки, и в этот «карман» положить начинку, вжимая ее в птицу.

Из этой массы сформовать небольшие шарики, опустить их в кипящий подсоленный куриный бульон или воду и варить после всплывания около 5 минут.

После этого добавить в кого питьевую соду, разведенную водой, оставшуюся муку и вторично замесить.

Тесто выложить в форму и запечь на полной мощности 6,5—8,5 мин. Измельчить на доске в крошку слегка прожаренные орехи и в них обвалять фруктовые шарики. Варите около 35 минут. Пшеничную муку просеять через сито.

Этот пудинг можно запечь в форме, смазав ее маслом и посыпав сухарями.

Вместо бананов можно взять 300 г фруктов или ягод из компота: абрикосов, вишни, яблок и других. Подавать к припущенным и отварным рыбным блюдам.

Готовое тесто для вафель накрыть и дать постоять минут 30. Положите кубики картофеля и, помешивая, жарьте 3-4 мин, затем добавьте цветную капусту. Нарежьте печень небольшими кубиками и обжарьте в жире, но только не солите.

Рис откиньте на сито, облейте холодной водой, положите в кастрюлю, добавьте воды и варите до готовности, затем рис еще раз откиньте на сито и остудите.

Смешайте сахар с молотой корицей и смесью посыпьте готовые пончики. С печени снять пленку, промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками, удалить протоки.