Сливочное мороженое из клубники, малины или земляники

Для соуса: морковь и лук жарить до готовнос­ти, добавить томатный соус, крахмал, соль, воду, вскипятить. Как ни странно, получилось вкусно. Корень сельдерея нарезать тонкими ломтиками, а листья измельчить. Когда сахар совсем разойдется, пропусти ликер сквозь салфетку.

Нижнюю часть намазать майонезом, положить кружочек сыра. Раскатать тонкие круглые коржи. Затем на сковороду с луком положить подготовленное мясо, все перемешать и тушить на слабом огне под крышкой. Если полученного отвара меньше стакана, добавьте воды, разведите крахмал в небольшом количестве отвара. Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточки, порезать.

Затем, удалив косточки, протереть через сито, смешать с 30 %-ным сахарным сиропом (300 г сахара, 700 мл бланшировочной воды), на умеренном огне подогреть до 85—90 °C, расфасовать в прогретые банки.

Добавьте полученную смесь к соусу в гусятнице.

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1л — 12 мин.

Разогреть на сковороде оливковое и 25 г сливочного масла, положить помидоры, пропущенные через сито, лавровый лист.

Переме­стите корж на решетку для тор­тов и оставьте остывать. Пластины для лазаньи отварить до полуготовности, обдать холодной водой.

Лук очистить, нарезать кольцами, огурец нарезать ломтиками, сельдерей мелко порубить. Разрезать тесто по промежуткам на квадраты (желательно зубчатой тесторезкой).

Выложить в салатницу, охладить и подавать. Кастрюлю с рисом плотно прикрыть крышкой, завернуть в газетную бумагу и дать постоять в укутанном виде еще 15 мин.

Если у микроволновке мощность по больше чем у моей то на 2 мин. Перемешать манную крупу, молотые орехи, муку, молоко, сахарный песок и ванильный сахар.

Выложить в бульон свежие помидоры, нарезанные ломтиками, поперчить и тушить до готовности. Подавать пюре можно на десерт.

Приготовить омлетную массу и выпечь в духовке до готовности. Смешать и нафаршировать карпа. Когда прекращается выделение пузырьков в воде, снимают крышку и добавляют немного сахарного песка (80 — 100 г), снова закры­вают крышкой и опускают трубочку в воду. Вафлю измельчить и также насыпать в каждый бокал. Охладить. Получится разнослойный холодец, соответственно с красным, желтым, зеленым, белым и коричневым цветом. При варке рыбного бульона, кроме пищевых отходов, используется рыба, предусмотренная для отпуска первых блюд. Яйца сварить вкрутую. Когда морковь сварится, положить рис, а в него круто сваренные очищенные яйца. Томаты моют, режут дольками и пропускают через мясорубку. В кипящее молоко насыпьте манную крупу и поварите 10 мин. Полученную смесь ставят на огонь и варят до загустения, соединяют с ликером.

Вариант Можно использовать для этого плова одни баклажаны с грибами, без добавления других овощей. Вылить в стерильные банки, закатать.

В салатнике смешать горбушу, сухарики, порубленные яйца, морковь, сельдерей, шампиньоны, лук, посолить и доба­вить майонез. Сбрызнуть уксусом и мариновать 6-8 часов. Отдельно подать тертый сыр. Капусту отварить в подсоленной воде. У круглого хлеба срежьте верх и уберите хлебный мякиш.

Затем уложите в дуршлаг или сито, сверху поставьте груз. Затем отвар настоять 20—25 минут, процедить, довести до кипения и ввести подготовленный крахмал. Поставить соус в холодильник и как следует охладить. Готовые остывшие лепешки промажьте сметаной, взбитой с сахаром и лимонной цедрой. Можете добавить мелко нарезанные очищенные яблоки или соус Тонко нарезанную капусту посолите, отожмите и смешайте с нарезанной вареной свеклой.

Слить образовавшуюся жидкость и смешать ею с мукой. На стол поставьте майонез, смешанный с мелкими солеными огурцами, натертыми на крупной терке, и жареный картофель. Перед окончанием варки прибавить лимонную кислоту для ускорения загустения.

Вычищенную паприку хорошенько промыть, удалив все внутренние перегородки. Перед подачей к столу оставшуюся брынзу подкрасьте свекольным соком и украсьте пиццу ею, используя кондитерский мешок. С кожуры срезать белый слой, нарезать очень тонкой соломкой. В антипригарной сковороде растопить маргарин на среднем огне. Процедите напиток. На него кладут панированные котлеты, покрывают их ломтиками тушеных шампиньонов и заливают соусом бешамель, смешанным с рубленой ветчиной. Подготовленного цыпленка нарезать на куски, пожарить на сковороде с оливковым или другим растительным маслом до готовности. Запечь в духовке. Затем добавить полкилограмма ножек молочного поросенка (можно уши, хвост или копченые свиные ребрышки) и варить дальше до мягкости.

Замочите цветную капусту на 30 минут в соленой воде. Туда же добавляются и говяжьи кости.

Подавайте с картофельным салатом или картофельным пюре. Нос, ушки и спинку зайчиков смазать взболтанным яйцом, сделать из двух изюминок глаза, а из теста слепить и приделать круглый хвостик. Пряности настаивать 8 дней в темном месте, часто встряхивая бутылку. Лук порезать и спассеровать. Заправляем кетчупом и снова перемешиваем.

Затем вынуть и остудить. Подавать прямо в форме или выложить на блюдо. Салат разорвать на мелкие кусочки.

Кожу с фаршем оберните и зашейте, придав форму целой тушки, после чего заверните курицу в салфетку, перевяжите шпагатом, залейте охлажденным бульоном, сваренным из костей кур вместе с кореньями, доведите до кипения и варите под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 1-1,5 часа. Очистить 1,2 кг спаржи, порезать кусочками, отварить слегка в подсоленном кипятке, процедить. Такой салат можно делать и без омлета, но тогда неплохо уйти в сторону фунчезы — то есть смешать все с отваренной «стеклянной» лапшой. Яблоки мелко порежьте. Потом всыпать в фарш молотый черный перец, соль и тщательно перемешать, добавив примерно 1/2 ст. теплой воды, т. е. столько, сколько вберет в себя провернутое мясо.

В готовый бульон добавить промытый рис и соль и варить 20 минут.

Отдельно подать хрен с уксусом, сахаром и солью. взять 5—6 фунтов телятины от передней части, крупные кости вынуть, изрубить и поставить из них варить бульон с небольшим количеством кореньев. мясо оставить на рагу. отварить отдельно 7з стакана овсяной крупы, протереть сквозь сито, развести процеженным бульоном. перед подачей заправить мучным маслом или льезоном (2—3 желтка, разбитые в молоке), хорошо мешая, прогреть, но не кипятить. по желанию перед заправкой можно положить вместе с пюре немного нарезанного кусочками картофеля, а затем уже заправлять.