Шницель отбивной из окорока

Морковь очистите и порежьте кружочками. Для приготовления фруктового салата ис­пользуются абрикосы, персики, дыни, ба­наны, груши, виноград, яблоки, апельсины, малина, клубника, черешня.

Морковь натереть на крупной терке. Нарезать зеленый салат, положить в салатник.

Мелко нарезать зелень горчицы. Развести в 1/2 стакана горячей воды 60 г желатина, смешать с 3 стаканами горячих сливок (можно взять и молоко), прибавить 1/2 стакана мелкого сахара и 1/2 чайной ложки ванили, затем залить в форму.

Затем заливают яйцами, солят, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и жарят до готовности.

Для этого яблоки пропаривают в кипящей воде 5—15 минут. Но стоят они весьма недешево. После этого кофе немедленно разлить в кофейные чашки и подать.

Укроп мелко нарезать. Вместо винного уксуса можно употребить сок незрелого винограда.

После такой обработки они получаются более крепкими. Полученную массу выкладывают в смазанную растительным маслом форму и ставят в прохладное место на 10—12 ч. Отсортированные зрелые плоды алычи моют. Добавить острый томатный соус и тушить в закрытом котле 15 минут. Наколоть оладью на вилку, опустить во взбитую сметану. Довести до готовности в закрытой посуде на средней мощности в течение 14-16 мин.

С готовых рулетов снять нитку.

Очистить несколько рыб. На середину теста положить слой начинки из грибов, на нее — блинчик, вновь грибную начинку и т. д., верхний слой — грибная начинка. Бекон отделить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Через несколько дней квас готов. Затем добавить мячу, гвоздику, молотую корицу, свежий пли сушеный хмель, черный или душистый перец и все кипятить под крышкой на слабом огне в течение 30 мни.

Готовить обязательно в чугунке. Посыпать остатком панировочных сухарей, смазать маслом и 20 минут выпекать в духовке при температуре 160—180° С. Сливки тоже взбить. Листья подорожника помыть и нарезать, бакла­жаны очистить, нарезать ломтиками. Курагу промыть, засыпать в кипящую воду и варить 20 минут. Можно добавить и картофель, уменьшив соответственно количество мяса. Нарезать огурцы и яблоко. Готовое варенье разложите по банкам и закройте металлическими крышками.

Куски курицы выложить на тарелки, вокруг разложить овощи и полить соусом. Украсить дольками лимона, зеленью петрушки. Огурец и помидор нарезают кубиками. Заправить готовое блюдо молотым черным перцем, растертым с солью чесноком, растительным или сливочным маслом.

В шейкере смешайте лед с бренди, куантро и лимонным соком.

Подсоленную воду доведем до кипения и 20 минут поварим в ней картофель.

Все это перемешаем, вольем в подходящий по размеру сосуд, на 1 месяц поставим в про­хладное темное помещение.

Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. В сливочное масло (мягкое) небольшими порциями добавить томатную пасту и интенсивно размешать. Очищенные грецкие орехи мелко натолочь вместе с чесноком, перцем и солью (можно дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой), добавить мелко нашинкованный лук, зелень киндзы, укроп, развести уксусом и всю массу тщательно перемешивать до тех пор, пока смесь не побелеет. Яйца тщательно растереть с сахарным песком. Кладем в вазу, чередуя крабов с фруктами.

Сливочное масло разогреть до консистенции густой сметаны, а потом взбить до пышности. Сформовать батоны (колбаски) или прямоугольные бруски и охладить в холодильнике при температуре 4—8°С. После этого приготовить в миксере пюре, добавив к луку и чесноку нарезанные помидоры, предварительно откинув их на дуршлаг. Плоды используют только зрелые, хорошо окрашенные и ароматные. Сильно разогреть сковороду с топленым маслом, положить в нее рыбу и обжарить с обеих сторон.

Если вы столкнулись с этой проблемой, проверьте свою духовку или пеките банановый хлеб при более низкой температуре. Готовность проверять тонкой палочкой. Желтки растереть с сахаром и мукой, ввести взбитые белки. Наполните оставшимися взбитыми сливками кондитерский мешок и выполните на рулете параллельные полоски.

Вместе с яйцами можно подавать рис и салат. Приготовление пюре.

Смешать размягченные сухари, мясо, перец, сельдерейную соль и яйцо. Фрукты залить кипятком, проварить и настоять под крышкой 3—4 часа.