Салат из цветной капусты (вариант 2)

Положить в смалец, смешанный со сметаной. Печень очистить от пленки, нарезать соломкой, посолить по вкусу, обжарить в разогретом масле. Перед подачей к столу куски рыбы выкладывают на широкое плоское блюдо, сверху аккуратно раскладывают кружочки моркови, посыпают измельченной зеленью укропа. 100 г черного или белого хлеба, 40—50 г ветчинного масла или масла и ветчины, омлет из 0,5 яйца, помидор, зелень укропа или петрушки.

Нарежь лосося ломтиками и отмачивай в белом вине с солью. В полулитровую банку укладывают 300 г смеси овощей и наливают 200 г горячего соуса. Слишком длительному хранению такая капуста не подлежит. Рис и овсяную крупу промывают по отдельности, смешивают. Готовый салат посыпать зеленью.

Снимите с плиты и добавьте апельсиновый сок, перемешайте.

Варят кофе обычной крепости, когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и только после этого подают. В фужер слоями уложите нарезанные курицу, огурцы, яйца, чернослив и полейте майонезом со сметаной.

Крем выложить в середину испеченного торта, по краям разместить взбитую сметану (или сливки, белки, взбитые с сахаром).

Сахар смешайте с мукой, добавьте масло (кусочками), яйца, цедру цитрусовых, натертую на мелкой терке. После этого на широкую тарелку укладывайте листья салата, сверху креветок, а на них кладите колечками нарезанные помидоры и поливайте оливковым маслом.

Тертую свеклу смешайте с айвой, добавьте измельченные ядра грецких орехов, майонез и все тщательно перемешайте. Замесить тесто из 500 г муки. 250 г сахара, 3 желтков и 1 белка, 100 г смальца, цедры 1 лимона, 2 ложек сметаны и щепотки соды. К столу окрошку подавайте холодной. Накрыть крышкой и варить в течение пяти минут, чтобы смягчить остроту лука и чеснока. Затем посыпайте маком и можете подавать.

Приготовленные продукты соединить и перемешать.

Добавить чуть соли, уксус, чеснок, порезанный на дольки, сухие семена кинзы, парочку гвоздик, пару листиков лавровых; залить этим маринадом грибы. Курицу, ветчину и сыр нарезать полосками. Зелень укропа вымыть. В сковороде перекалить масло, выложить приготовленную смесь и жарить, помешивая, на сильном огне до готовности. Сахар, муку и яйца взбить в густую пену. Пять дней пусть стоит в тепле. Завершают украшение маслина и веточки кудрявой петрушки. Для приготовления начинки творог положить в миску.

Время: 20—25 минут. Вылущим зерна.

Взбейте в миксере молоко, очищенные от кожуры помидоры, соль и лимонный сок.

Отварить куриные потроха.

Переложить крем в большую миску, добавить миндаль и муку.

Разомните сыр деревянной ложкой и разотрите со сметаной.

За 3-5 минут до окончания варки добавить лавровый лист, растертый чеснок, соль. Приправить лимонным соком и заморозить.

По истечении этого срока сок осторожно слить в чистый баллон, а мезгу выжать. Положите в бульон. Растительное масло следует вливать в тесто после его замесить с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым. Сформовать небольшие котлеты, обмакивая их во взбитое яйцо, положить на сковороду с сильно разогретым маслом. Выливаете всё на противень.

Вишенки почистить, промыть, порезать тонкими ломтиками.

Кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде, слить воду и остудить. Отдельно в соуснике подать соус, в котором тушился язык.

Подготовленные порционные куски рыбы посыпают солью и перцем, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле до готовности. Выложить в кастрюлю и тушить на слабом огне под крышкой в течение 30 мин.

Грибы нашинковать, стушить, смешать с пассерованным луком, отварным рисом, рубленым крутым яйцом, зеленью, солью и перцем. Дверцу духовки оставьте приоткрытой, так чтобы безе скорее подсушивались, чем выпекались.

Желатин растворить в 1/4 стакана колодной воды. К соку добавляют сахар (100—125 г на 1 л сока), ставят смесь на огонь и нагревают, помешивая, до полного растворения сахара. Вместо поджаренного кубиками хлеба галушки можно также начинить нарезанной колбасой или ветчиной. Подавать суп в холодном виде.

Добавить к фасоли отварной рис, посыпать перцем, заправить уксусом и маслом, посолить. Огонь можно на 1—2 минуты увеличить, а можно оставить таким же. Морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Полученное пюре смешать с сахаром и на умеренном огне при постоянном помешивании нагреть до кипения, усилить огонь и уварить до готовности. Стручковый перец измельчить. Поставить торт в духовку со средним жаром для запекания ровно на час.

Не стоит добавлять пряности.

Примечание. Перед подачей батон нарезать ломтиками и на каждый из них положить веточку петрушки или укропа. Мясо нарежьте на порционные куски, положите в сотейник. Запекайте рыбу в разогретой до 200 °С примерно 15-20 мин.

Сняв с огня, процедить, в бульон положить нарезанного крупными кусками сома варить еще 20 минут.