Пицца с луком и ветчиной

Осторожно перемешайте.

Прогревать на полной мощности до тех пор, пока жидкость не уменьшится в объеме на треть. Сверху положить половину ломтика лимона без кожи и зерен. Лук и чеснок очистить. Ягоды отделить от кистей, отобрать самые крупные, тщательно вымыть, подсушить. Варить до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок посуды, после чего вымешать ее с измельченными орехами и ванилином.

На гарнир подать яблочное пюре с клюквой, отварную спаржу или другие овощи. Перец нарежьте тонкими полосками, помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. Сироп из-под абрикосов слегка подкрасить малиновым соком и смешать с желатином так, чтобы всей жидкости было 1,5 стакана. Готовый салат посыпаем измельченной зеленью петрушки.

Перец бланшировать в кипящей воде 2 мин, ос­тудить в холодной воде, удалить семена, нарезать полосками. Все перемешать и положить в приготовленный бульон.

Влить в нее молоко с добавленной в него содой и солью, растопленное масло, замесить тесто и продолжать месить его 15-20 минут. К супу можно подать гренки, картофель, клецки.

Затем положить нарезанный ломтиками отварной язык и на слабом огне дать кипеть 5 минут. Затем всыпать в сироп натертую на терке Цедру 2-3 апельсинов, добавить лимонный сок и сок апельсинов, охладить до комнатной температуры. Фасоль промыть, замочить до набухания, отварить и добавить нарезанный соломкой картофель.

Зеленый лук очистить, обрезать корни, хорошо промыть под краном, обсушить на полотенце, мелко нарезать и пожарить на сковороде в масле (сок должен выпариться, а лук остаться зеленым).

Помыть фрукты и ягоды.

Посолить, положить сахар.

Изделие выпекать в горячей печи. Для жаренья целым звеном используют некрупные экземпляры осетров и севрюг.

Маленькие кабачки отварить в соленой воде и нарезать тонкими ломтиками. Панированные куски курицы обжарить на масле в духовке до готовности.

Перед подачей заправьте майонезом и посыпьте зеленью. Подавать к столу с горячими шкварками, поджаренным луком, кетчупом или домашней аджикой.

В миску с банановым пюре добавить молоко, маргарин (или масло) и яйцо и, взбивая вилкой, смешать все до однородной массы.

Подавая на стол, в тарелку положите сметану. Достать из фольги и, переворачивая, обжарить около 30 мин на гриле.

Еще раз прокипятить. Готовое мясо выньте из кастрюли и слегка обжарьте на растительном масле. Разделить на дольки, очистить их от пленок и нарезать. Для приготовления сиропа берут спелые, размягченные сливы, разминают их, не дробя косточек, засыпают сахаром (на 1 кг слив — 1 кг сахара) и выдерживают 24 ч. Нарезанный кубиками помидор кладут в глубокую миску и смешивают с нашинкованной зеленью петрушки, солят и все тщательно перемешивают. Молодые стручки фасоли обрезать с двух концов, нарезать кусочками по 2 см, отварить до готовности, остудить, обсушить. Есть и другой способ приготовления. Приготовленным кремом намазать ломтики хлеба, закрыть другими ломтиками, завернуть в фольгу и положить в холодильник. В то время, когда тушится лук, шампиньоны перебрать, вымыть или протереть сухой салфеткой. 150 г грибов мелко нарезать и обжарить в оставшемся сливочном масле, давая испаряться по­являющейся жидкости (крышкой не закрывать). Отварить 300 г говяжьих мозгов до полумягкости в соленой воде, слить воду. Замораживать торт около 12 часов. Муку перемешать с содой, просеять и перемешать со всеми остальными продуктами до образования однородно массы. Сыр натереть на крупной терке. Хорошо размешать и намазать полученную массу на поджаренные ломтики булочек или хлеба. Заправить уксусом, солью, перцем.

Выпекать печенье в разогретой духовке до золотистого цвета.

Отделить желтки от белков. Снятый с бульона жир после выпаривания из него влаги и процеживания можно использовать для пассерования овощей. Подготовленную тушку положить в чугунную посуду, залить грибным отваром, добавить мелко нарезанные морковь и корень петрушки. Хранить готовую капусту при комнатной температуре не более недели, по истечении этого срока ее следует переместить в прохладное место. растереть масло с сахаром и желтками, добавить ванилин, молотые орехи, вымешать с белковой пеной и сухарями, выложить в смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1 часа подавать с вареньем. Растопить сливочное масло, взбить яйцо (3/4 шт.). Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, каперсы, анчоусы и маслины без косточек, сбрызнуть соком лимона, аккуратно перемешать и через 5 мин подать к столу с картофельным пюре.