Пахлава бакинская

Все компоненты перемешать, добавить соль и сахар.

Воду слить, пшеницу переложить в мисочки. Рыбные консервы разомните, добавьте яйцо, тертый сыр, измельченный чеснок, лук, зелень. Посыпьте сверху орехами, пока глазурь не застыла. Во время выпечки 2-3 раза противень вынуть и по­лить поверхность изделия сахарной водой. Выпекать в середине духовки 25—30 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Готовые заварные разрезать, остудить и начинить.

Подавать горячим в стаканчиках. Печень вымыть, очистить от пленок и крупно нарезать. Баранину промывают, нарезают порционными кусками, кладут в эмалированную емкость, солят, перчат, добавляют мелко нарезанный репчатый лук и уксус и маринуют 3-4 ч. Хлеб кубиками поджарьте на постном масле и подавайте на стол. Не менее 1/5 объема баллона должно остаться свободным, чтобы бродящий сок не переливался через край. Можно просто срезать 1/4 часть помидора. Затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю с кашей крышкой и довести ее до готовности. Томатную пасту развести мясным или овощным бульоном, хорошо размешать. Добавьте готовый рис к специям и луку, быстро перемешайте и подавайте на стол. Фасоль с соусом выложить на рис. Целые растения устанавливают стоймя в траншеях.

Готовьте, пока карамель не приобретет темно-янтарный цвет. Посолите по вкусу, сверху положите ягоды черной смородины, несколько кусочков жира, влейте бульон и тушите до готовности под плотно закрытой крышкой, не перемешивая. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте готовить около 20 мин, или пока чатни не станет глянцевым и достаточно густым. Берем 3 л самогона, 1 стакан свежего мо­лока. Формы смазать растительным маслом, выложить в них тесто, слегка подогнуть края, смазать растительным маслом, посыпать тертым сыром и положить помидоры, очищенные от кожицы и освобожденные от семечек.

Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить. Перед подачей к столу мясо разрезают на небольшие кусочки, соединяют с овощами, перемешивают и посыпают нашинкованной зеленью. Между тем в некоторых блюдах они с радостью сливаются в единое целое, и получается это у них весьма гармонично. Понемногу добавить муку и орехи, чтобы тесто было средней плотности. Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью.

Собранную в дуршлаге массу протереть, семена удалить. Разогреть растительное и 2 ст. ложки сливочного масла.

Полученную творожную массу сформируйте в шарики примерно по 15 г весом и разложите с промежутком в 3 см, отступив от края листа теста 3–4 см. Затем мясо вынимают, обсушивают с помощью салфеток, смазывают растертым чесноком, смешанным с топленым салом, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности. Перед подачей к столу салат можно подсолить по вкусу. Посуду закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 8—10 минут.

Начистить картофель и порезать маленькими кружочками. Слить масло, оставив небольшое количество на сковороде, обжарить стручковый перец и лук, влить 1 л воды, добавить20 г соевого соуса, соль, 20 мл вина, глютамат натрия, сахар и обжаренную курицу.

Оставшиеся помидор и яйцо нарезают кружками и оставляют для украшения.

Выложить массу в форму, поставить в посуду с горячей водой и варить на плите при слабом кипении. На половину из получившихся треугольников положить по кусочку бекона, на оставшиеся — салями.

Дать настояться в выключенной печи.

Можно использовать для бутербродов. Сварить сироп из воды и сахара (кипятить 10 минут), охладить, вмешать сок лимонов, взбитые в пену белки. Нагревать в печи 10—12 мин при полной мощности.

Запечь в горячей духовке. Приготовленное тесто раскатайте на несколько лепешек (они должны быть толщиной в блин) и выпекайте их в духовке на противне, смазанном маслом. Заполняют фаршем из туше­ного масла, лука и моркови.

Подать с красным соусом и отварным картофелем.

Дополнительная стерилизация не проводится При фасовке в полулитровые банки томат-пюре дополнительно стерилизуют в течение 25 мин. За полчаса до отпуска снять жир с общего бульона, процедить сквозь частое сито, медленно влить в пюре, размешивая, 2 желтка и полстакана густых сливок, подогреть, мешая, до самого горячего состояния.

Убавить огонь до слабого и варить в течение пяти минут.