Отварная говядина

Затем снять с огня, охладить, положить белок, влить лимонный сок, перемешать и прогреть в течение 5 минут. Свежие розовые лепестки залить очищенным самогоном.

Выпекать пирог 15 — 20 минут при температуре 210—230°С. Добавьте мясо в теплый рис. Сливу очистить от косточек, прокипятить несколько минут в воде, снять с огня, протереть через сито.

Очищенный сырой картофель нарезать тонкими ломтиками и обжарить в растительном масле. Овощи отварить и мелко нарезать, добавить мелко нарезанные грибы и огурцы. Остальные продукты подготавливаем так же, как в рецепте «Солянка сборная мясная».

Кочанчики отделить от кочерыжки, вымыть, положить в кастрюлю, добавить немного воды, нарезанный лук, маргарин, соль, закрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне.

Сверху посыпать зеленью. Медленно и постепенно вливать крахмал не следует, так как в киселе могут образоваться комки. Разделите на листочки, разложи­те их на четыре тарелки. Нарезать ломтиками 1 кг черствого, хорошо выпечен- ного ржаного хлеба и подсушить в духовке, чтобы подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 4 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять в течение 3-4 часов.

Нарезать ломтиками 4 — 5 головок лука. Затем посыпать сыром, зеленью петрушки и залить взбитыми яйцами. Овощи нарезать крупными кубиками (бакла­жаны не очищать).

Готовый штрудель разрежьте на порции и подавайте горячим. Закрыть посуду крышкой и оставить ее содержимое на 1,5 - 2 часов. Добавьте в него сок лимона и нагрейте еще раз. Шафрановый чай подается с сахаром. приготовить черный кофе. при подаче на стол к готовому кофе подать отдельно сахар и взбитые сливки, смешанные с сахарной пудрой и ванилином. взбитые сливки можно положить в стакан поверх кофе. Обжарить на сале нарезанный лук. Рыбу посолить, поперчить, начинить фаршем.

Перед подачей к столу добавьте мелко нарезанный укроп. Салат украшают помидорами, нарезанными ломтиками. Хлеб намазать маслом, а сверху положить слой сырной массы. Первый способ. Довести до готовности, в конце приготовления посолить и приправить специями. Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.

После этого полить сметаной, смешанной с мукой, довести до кипения и снять с огня.

Рыбу после оттаивания очистить, удалить голову, внутренности и плавники. Айву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером 1-2 см. Белок хорошо взбить и в течение 2 минут вмешивать в него, взбивая, желатин. После мойки растения подвешивают для стекания воды и подсушивания. Сварить густую кашу, влить в нее масло, перемешать, остудить, нарезать кубиками, опустить в бульон. Готовить в режиме «Комби-2» - 15 мин. Огурцы очищают от кожи и крупных семян. Смешать яйца, сахар и воду и взбивать на огне, пока смесь не сгустится, а затем дать остыть. Сверху положите фруктовую смесь и курицу. Взбейте миксером яичный желток с сахарным песком, добавьте остальные ингредиенты и перелейте в высокий узкий бокал. Появившуюся на поверхности плесень необходимо периодически смывать.

Если готовить тартинки с холодной свининой, то следует уложить тонкие ломтики мяса на хлеб с яблочным пюре, маринованным огурцом и хреном. Раскатайте и выложите в формы. Пшеничную муку просеивают, добавляют воду, яйца и соль, замешивают крутое тесто, раскатывают его толщиной 2-3 мм, нарезают небольшими четырехугольными кусочками, кладут в подсоленную воду и варят 18-20 мин, вынимают шумовкой в посуду, заправляют разогретым сливочным маслом и хорошо прогревают.

Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Разогреть духовку до 200° C. Мусс заправить солью и пряностями по вкусу. Подать к столу, полив охлажденным клюквенным сиропом.

Добавить сыр, яйца, горчицу, петрушку и крошки, посолить. Лук нарезают на кусочки по 1 —1,5 см, сметанным соусом, перекладывают в салатницу и украшают сверху рубленым яй-цом и кружочками редиса. Затем его хорошо перемешивают (обминают), снова накрывают полотенцем, дают побродить 1 час, затем еще раз обминают и оставляют для брожения еще на 1 час. Запанируйте в муке, растопленном сливочном масле, сухарях, смешанных с тертым сыром. Вскипятить 6 стаканов воды с 300 г сахара, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 0,75 стакана картофельной муки, разболтанной со стаканом воды.

Выложить обжаренные баклажаны на широкое блюдо.

Если косточки отделяются плохо, кладут сливы на 3— 4 мин в кипяток и выжимают сок через кулек. Отварить куриную грудку и рис до готовности. Варить суп до готовности картофеля, примерно 5 – 7 минут.

Для приготовления соуса пшеничную муку поджарить на маргарине до румяного цвета.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, сливы без косточек нарезать ломтиками. За 1—2 минуты до окончания варки в суп-гуляш добавить лавровый лист. Этот майонез хранится долго, и его можно использовать для приготовления майонезов с различными добавками (грибного, мясного и т. д.).

Выложите на блюдо полейте сверху оставшимся соусом, посыпьте красным перцем. Яблоки натереть на терке, изюм ошпарить кипятком, мелко нарезать крабовое мясо. Заправить луком лапшу.

Шумовкой переложите сосиски в миску. Отваренные грибы выложить на сито, чтобы стекла вода. Лук прожарить в сильно накаленном жире, смешать с мясом и морковью. На каждый квадратик по диагонали положить по 1 банану и свободными концами теста завернуть их.

Зелень укропа и кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько листиков оставить для украшения). Предварительно очищенный от кожицы и тщательно промытый картофель опустить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль, перец, довести до кипения и проварить до полной готовности. И баклажаны, и лук по отдельности уложить на салфетку в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Печень подготовьте, промойте, положите в кастрюлю с кипящей водой, посолите, поперчите и варите до готовности.