Оладьи с сыром по-английски

Вишни очистить от косточек, залить коньяком и поставить мариноваться, периодически помешивая. Филе сельди пропустить через мясорубку.

Очистить картофель, вымыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Затем посолить, поперчить, влить бульон и тушить под крышкой 5 мин. Затем соедините с виноградно-облепиховым соком и заправьте лимонной кислотой. Положить на каждый кусочек хлеба по 1—2 ломтика очищенных от кожицы и семян яблок, а сверху — полоски сыра. Готовые вареники опустите в подсоленную кипящую воду и варите на маленьком огне, пока не всплывут. Затем в охлажденную массу добавляют просеянную муку и слегка перемешивают до получения однородного теста. Выньте его, положите в сковороду лук, соль и перец, накройте крышкой и пожарьте. Лук растереть с желтками, добавить остывшую кашу, сердце, печень, грибы, зелень, соль, перец и все перемешать.

Испеченный и остывший бисквит разрезают по горизонтали на два пласта. Выложите эту массу на картофель и запеките все в духовке при умеренной температуре. После этого свекольный отвар настоять на борту плиты 15—20 минут и процедить.

Этой смесью начините каплуна. Тщательно промытую морковь очистить, нарезать лапшой или натереть на крупной терке, смешать морковь с нашинкованной капустой, пастернаком и солью. Смажьте филе маринадом, выдержите в холодильнике 2-3 часа, затем жарьте на гриле до готовности. 6 колец ананаса обжарьте на гриле. Из застывшего теста раскатать тонкую лепешку. Добавить мелко нарезанный лук, сахар, соль, мелко нарезанную зелень, поперчить по вкусу. Нарезать ветчину, лук и имбирь длинной соломкой (около 5 см).

Сварить кофе, процедить. Оставшийся на сковороде жир проваривают с водой, при желании добавляют сметаны.

Овощи приправить солью, перцем и мускатом. Чернику промоем, удалим веточки и листочки. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.

Подавайте фрикадельки на стол, наколов их на бамбуковые палочки, как на шампур. После этого сразу же закатывают. Растопим масло и вместе с яйцом и солью добавим в муку.

Поджарить на смальце лук, нарезанный кружками, положить нарезанную печенку и тоже поджарить.

Подавать соус к отварным блюдам из рыбы, мяса и птицы. Плоды сортируют, моют, накалывают и бланши­руют 3-4 минуты. Подготовленную смесь посолить, добавить перец и заправить майонезом.

Перемесите обрезки теста, раскатайте и, при помощи ко­лесика для разрезания теста, вырежьте различные фигуры (по желанию).

Грибы залить 3 стаканами процеженного бульона, сварить до готовности, положить 2—3 ст. ложки сливок или сметаны, всыпать немного черного перца, посолить, подавать, посыпав укропом и не разрезая грибов. Все обернуть листьями водорослей и подать к столу. Имбирь варить в воде 20 минут, затем процедить, залить в хлебное сусло, довести до кипения и охладить.

Перебрать шпинат, тщательно промыть и хорошенько обсушить. Заправить суп уксусом. Затем заправить винным уксусом, солью и мелко нарезанной зеленью (киндзой, тархуном, мятой).

Затем кружочки склеить тонким слоем повидла.

На гарнир подать жареный картофель. Смазанную маслом форму заполните приготовленной массой, затем поставьте в противень с водой и запеките в духовке. Смешать с горошком и кукурузой, посыпать зеленью петрушки или укропа, залить сметаной.

Обработанную капусту обжарить и посолить.

Перемешать с сахарной пудрой, взбитыми сливками и желатином, распущенным в небольшом количестве горячей воды. В сусло, полученное от первого и второго настаивания, добавить сахар и дрожжи, разведенные небольшим количеством сусла. Подавать к столу с соусом тартар. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и выкладываем в креманку.

В кусочке желейной «вермишели» сделать несколько надрезов вдоль, как показано на фото.

Хлеб нарезать кубиками среднего размера, выложить на противень.

Говядину разрезают на тонкие куски, отбивают их, солят, обжаривают до образования корочек, за­тем на маленьком огне тушат с овощами.

Мякоть нарезать на брусочки шириной 2 см, а потом на кубики.

Потом вынуть, хорошенько вытереть и коптить 24 часа. Затем сварить дыню вновь и выдержать 8—10 часов. Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать.