Картофельные пирожные по-китайски

Вишню (можно из наливки) очистить от косточек, положить в банку, засыпать ванильным сахаром, перемешать, слегка уплотнить деревянной ложкой и залить коньяком за 2 дня до приготовления торта. Нарезанные дольками картофель, морковь, лук, петрушку уложите в керамический горшочек, влейте 2 столовые ложки воды, добавьте 1 столовую ложку масла и готовьте 3-4 (5) мин. По краю верхнего коржа с помощью кондитерского мешочка выполнить бортик из сливочного крема. Баранину промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают порционными кусками, складывают в эмалированную емкость, посыпают перцем, рубленым чесноком, солью, добавляют сметану. В это время обжарьте на растительном масле картофель и морковь, порезанные кубиками, до полуготовности. Яйца растереть с сахаром, добавить теплый жидкий мед, корицу, молотую гвоздику, измельченную лимонную цедру, углекислый аммоний, муку; все тщательно размешать. Выливаем карамель на крылышки и немедленно подаем, разложив их поверх вермишель Кхаякху сейчас подается редко, так как молодой зеленый рис трудно достать. Икру размешать и дать постоять в течение 1 часа.

Хорошенько смазать салат-«торт» сверху и с боков майонезом.

Выложить в салатницу, заправить растительным маслом и посыпать измельченной зеленью петрушки. Добавить нарезанные соломкой свежие яблоки, изюм и довести до готовности. Гречневую крупу перебрать, просеять, высыпать на противень и,помешивая, поджарить. Ветчину нарезать соломкой, обжарить на сковороде в масле вместе с креветками, луком и болгарским перцем.

За 5 минут до окончания варки, т. е. когда курица будет уже почти готова, добавить в суп соль и нарезанную зелень киндзы. Нагреть сковородку на среднем огне и с помощью специальной щеточки или бумажного полотенца натереть ее маслом. Вымыть баклажаны, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

Свежесобранные огурцы выма­чивают, периодически меняя воду (не более 6 ч), и моют. На широкой сковороде обжарить тонко нарезанный картофель с измельченными луком и чесноком. Его основу составляет мороженое, разбавленное сиропом и украшенное свежими или консервированными фруктами. Салаты (лолло росса, латук и во­дяной кресс) почистите, помойте, обсушите. Лимон вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Рулет смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 20-30 минут.

Муку смешать с маслом, добавить к соусу, размешать и варить на слабом огне в течение 10—12 минут.

Растереть чеснок с солью, добавить в майонез и полученной смесью залить салат. Первый слой-картофель, затем колбаса, огурец, яйца и последний слой - сыр на мелкой терке. Затем красиво уложить на блюде и подать на стол к чаю.

Готовую пиццу по краям смазать сливочным маслом, тогда она не будет сухой.

В горячем виде переложить в подготов­ленные банки и герметично закупорить.

Грибы вымыть, крупно порубить.

Подают с отварной говядиной, рубленой зеленью. Снять с огня, хорошо растереть, добавить бульон и сливки. Желатин замочить на 2 часа кипяченой холодной водой (0,5 стакана), затем нагреть до полного растворения. Настоять несколько дней, перегнать на очень маленьком огне. Выложите в салатник отжатую квашеную капусту и добавьте к ней все подготовленные ингредиенты и консервированный горошек.

Налить соки. Добавить 200 г отварной рассыпчатой каши (рис, перловка, кукурузная). Снова сложите стороны прямоугольника, умень­шая его длину вдвое.

Вишня ШпанкаII, вода 270, сахар 160 Духовку разогреем до 230 градусов. Можно добавить и укроп. В течение 6—8 дней выдерживать бочку с плодами в помещении при температуре воздуха 18—20 °С для предварительного сбраживания, потом вынести ее в холодное место.

В этом случае рыбу надо класть вместе с овощами, варить на слабом огне при помешивании.

Хорошо все перемешать.

Залить рассолом так, чтобы он покрывал капусту.

Начинку также можно приготовить из жареной капусты с чесноком, или из других овощей, либо из гречневой каши с луком.

Готовое печенье намазать вареньем и соединить.

После чего вынуть противень, баклажаны остудить, а кожицу удалить. Картофель очистить, нарезать дольками.

Однако надо помнить, что нельзя допускать пережаривания блюда и не стоит злоупотреблять соевым соусом. Из 1 кг сахара и 1 литра воды сварить сироп. У сваренных вкрутую яиц срезать верхушки, нарезать яйца дольками, которые выложить горкой в салатницу. Налить в кастрюлю половину порции воды, положить туда кости, довести до кипения и снять пену.

Затем рис переложить в мешочки и дать стечь воде.