Капуста квашеная кочанами

Сахар смешаем с корицей и посыплем творожники с обеих сторон.

Готовые «колобки» всплывают на поверхность. Сверху выложить ошпаренный лук.

Размять с пшеничной мукой и мелко нашинкованным обжаренным луком. Добавить в кастрюлю очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, мелко рубленную зелень укропа и петрушки, нарезанный кружочками чеснок и тушить в течение 5—7 минут.

Рыбу выпотрошить, очистить, промыть. Запекать пельмени в разогретой ду­ховке в течение 15—20 минут.

За сутки до этого промытые яблоки шинкуем, заливаем холодной кипяченой водой и ставим на холод. Ломтики хлеба намазать маслом, положить сверху сыр, а на него—мелко нарубленную черемшу.

Мясо (лучше свинину) порезать на кубики, обжарить на растительном масле. Затем нарезать жаркое.

Подавайте сразу. Соедините в чашке соевый соус, саке, мирин, даши и сахар. Все овощи солим и тщательно перемешиваем в эмалированной миске. Выпекать либо в духовке при 250 С, либо в микроволновке при максимальной мощности до тех пор, пока белки не станут цвета простокваши. Приготовить слоеное дрожжевое тесто, хорошо охладить его и раскатать пластом толщиной около 1 см.

Приготовить сметанный соус с луком и залить им мясо, предварительно вынув коренья и лук.

Продукты перемешивают, укладывают в салатницу и украшают зеленью, ломтиками яйца и помидора. При подаче блюдо украшают ломтиками апельсина или лимона.

Полученную массу размять, отжать сок, немного его поварить, всыпать сахар и при непрерывном помешивании продолжать варить до загустения.

Подмешать грецкие орехи.

Покройте печенье глазурью. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой. Перед подачей суп посыпать молотым черным перцем и положить в каждую глубокую тарелку мелко нарезанные гренки. подготовленную корейку нарезать кубиками размером 1 см. белок смешать с 1 чайной ложкой крахмала и смазать этой смесью кубики корейки. разогреть в воке или сковороде примерно 0,5 стакана растительного масла, опустить в него кубики свинину и обжарить до появления блестящей пленки. вынуть и дать стечь маслу, мелко нашинковать луковицу, чеснок натереть. смешать в отдельной пиале соевый соус, сахар, уксус, 1 чайную ложку разведенного небольшим количеством воды крахмала и 3 столовые ложки кипятка. разогреть в другой сковороде растительное масло, обжарить в нем нашинкованный лук, измельченный чеснок с добавлением молотого имбиря, затем добавить томатный соус или кетчуп и выложить кубики корейки. жарить 2-3 минуты на сильном огне при постоянном помешивании. в конце влить смесь из соевого соуса, уксуса, крахмала и кипятка, аккуратно перемешать и прогреть в течение 1 минуты. готовые кусочки свинины должны напоминать по цвету спелую вишню — отсюда и название блюда. Соединить эту массу с опарой, перемешать, дать вторично подняться, ввести взбитые белки и выложить тесто на посыпанную мукой доску. Приготовление начинки: взбить белки с сахаром до крутой пены. Хрен очистить и натереть на мелкой терке. Снимите сковороду с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и пассеровать на масле до мягкости; охладить, соединить с отварной морской капустой, дважды пропустить через мясорубку, соединить со взбитым сливочным маслом и хорошо перемешать. Рябчики очистить, разрезать на половинки, вынуть кости, оставить крылышки по 1-й сустав, снять верхнюю кожицу, выбить слегка ножом, сделать вроде котлетов, смазать яйцом, посыпать солью, немного перцем и сухарями, обжарить в масле, подавать с жаренными свежими шампиньонами или белыми грибами, или с отварной, мелко нарезанной и маслом облитой спаржей. Оптимальная температура для хранения огурцов около 1 °С.

Разогреть духовку до 220° C. Лук нарежьте кольцами. Сок добавляют в молоко при постоянном помешивании. Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить до образования румяной корочки. Канапе на 5-10 минут ставят в духовку. Сваренные субпродукты выньте из бульона и отделите мясо от костей, которые положите обратно в бульон, добавьте морковь, петрушку, лук, лавровый лист, перец, соль и поварите еще 50—60 минут. Мясной сок разведем небольшим количеством горячей воды, добавим раздавленные ягоды можжевельника и тимьян и немного поварим.

Выложить в форму, проложенную марлей, поместить в холодильник на несколько часов.

Затем снимите с огня, процедите и добавьте желатин, предварительно замоченный в холодной воде.

Телятину очистить от пленок, сбоку сделать глубокий надрез, распластать мясо и отбить его, чтобы получился большой кусок.

Подать к столу с маслом или сметаной. Размягчают сливочное масло, добавляют орехи, мускат, цукаты, сахар, ванилин, лимонную кислоту, соль и тщательно перемешивают.