Концертное агентство Байрам

Чайный или кофейный лед

[20 февраля 2009]  Блюда из грибов

Пирог печется в духовке 25—30 минут. Фруктовый салат Наилучшим вкусом отличается мясо в темном желе.

Финики вымыть и ошпарить кипятком.

Всыпать любых ягод или фруктов, загнившую падалицу. Шоколад натереть на крупной терке. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (с предварительным разогревом). Затем вынуть хребтовую кость с мясом, надрезав ее у самых жабр так, чтобы связь кожи с головой осталась нетронутой. Шинкованную капусту поместить в эмалированную или алюминиевую посуду, добавить соль (20 г соли на 1 кг капусты), хорошо перемешать и выдержать 2 ч.

Положите лук и пассеруйте его до тех пор, пока он не станет мягким. соль, перец и 350 мл воды Доведите до кипения на большом огне. Убавь жар и вари соус на слабом огне в течение 20 минут. Сверху украсить оливками, зеленью.

Затем добавить рис, томатную пасту, растительное масло, посолить, поперчить и перемешать.

Также смочить его пюре и смазать кремом. Слива должна дать сироп. Прогреть, не доводя до кипения.

Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведенной бульоном (5 г на порцию) Прожарить на горячем смальце нарезанный кружками лук.

Нежирную свинину и говядину пропустите через мясорубку. Фасоль бланшировать 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.

Подать с соломинкой для напитков и чайной ложкой. Ягоды рябины промойте и переберите, помните деревянной ложкой.

Ягоды черной смородины растереть в эмалированной кастрюле с небольшим количеством сахара.

Стручки чилийского и красного перца разрезать вдоль на две части, вынуть зерна и промыть. Выжимки заливают водой, доводят до кипения и процеживают. Затем бульон процедить, а мясо нарезать небольшими кусочками.

Фасоль моют, кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят на огонь и варят до готовности.

Приготовить зелень.

В банки наливаем уксус и растительное масло, выкладываем морковь и очищенные зубки чеснока.

Посыпать сахаром. Из полученной массы сделать клецки и сварить их в подсоленной кипящей воде, потом смешать клецки с сухарями, поджаренными на сливочном масле. Чтобы корочка получилась более хрустящей и плотной, можно еще раз каждый кочан обмазать яйцом и снова присыпать панировочными сухарями.

Для начинки очищенный картофель сварить и в горячем виде размять или пропустить через мясорубку.

Приготовленных цыплят разрубить на 4 части, посолить, поперчить, обвалять в муке.

Вымыть тыкву и срезать часть ее со стороны плодоножки так, чтобы получилась крышка. Очищенную от кожи и костей рыбу, яблоки, огурцы, помидоры (зерна из помидоров удалить) нарезать кубиками, все перемешать, добавить рубленый зеленый лук и залить острым соусом. Масло или маргарин нагреть до полного испарения влаги, всыпать муку слоем не более 5 см и, помешивая веселкой, обжарить на плите или в духовке при температуре 110—120 °С, не допуская изменения цвета муки. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом или семечками. Листья смородины и вишни промыть холодной водой.

Разложить по десертным тарелкам с оставшимся фи­залисом. Свободное пространство между луком заполнить мелко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.

Посыпьте расщепленными фисташками. Картофель отварить в подсоленной воде, выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, облить сметаной и прогреть в духовке, не давая закипеть. Тесту надо дать постоять, пока оно не поднимется до бортов формы. Сотейник накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.

Нарезать лук и мясо соломкой в 7 см длиной.

Затем добавляют сахар, ставят массу на слабый огонь, доводят до кипения и уваривают при постоянном помешивании 25 минут. Перед подачей к столу приготовленное блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

При подаче на стол сбрызнуть блинный торт маслом. Кружки апельсинов красиво разложите в салатнице и полейте миндальным ликером.

Нарезать баклажаны кубиками размером 2 см, а цуккини — кружочками шириной 1 см. Свежие помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян, тоже мелко нарубить. Замочите фасоль на ночь. Подать с долькой лимона, гарнировать жареным картофелем.

Сняв с огня, взбивайте смесь, пока она полностью не охладится.

Зелень укропа и кинзы и чеснок измельчают и смешивают со сливовой массой.

Промажьте корж клуб­ничным вареньем и свер­ху выложите слой взбиты сливок.

Как только вода закипит, выньте водоросли и снова доведите воду до кипения. Подавать с картофельным пюре, свежими огурцами и помидорами.

Печенью придают круглую или овальную форму.

Тушить в течение 5—7 минут.

Разрежьте лук на несколько частей.

Перед подачей на стол поставить в холодильник на 10-15 минут.

Сладкий болгарский перец вымыть, уда­лить плодоножку и семена и порезать тонкими ломтиками. Томаты остудить и снять с них кожицу. Хорошо промыть в проточной воде, разрезать на дольки, удалить семенную камеру, очистить от кожицы, поместить в холодную воду. Традиционно, это блюдо подается в виде небольших тако, то есть бобы и картофель необходимо разложить в 6 чапати или пит из цельной пшеничной муки Завернуть и подавать. Всыпать муку в чашу кухонного комбайна, добавить сливочное масло и сахарную пудру.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28