Бутербродный торт с печеночным паштетом

Овощи выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки. Вешенки нарезают ломтиками. Компоненты, указанные в рецептуре, смешивают в коктейлевзбивалке 1 мин при частоте вращения мешалки 8,5—9 тыс. об/мин.

Пастеризовать по тем же режимам, что и компот из черноплодной рябины.

При подаче какао наливают в бокал, фужер или конический стакан, кладут шарик мороженого и сразу же подают.

Края лепёшек склеить, смазав их яйцом. Огурцы помойте, нарежьте кружками. Смешать 100 г сметаны, 100 г масла, 1 1/2 желтка, 1/2 белка, 1/4 стакана сахара, 1/2 ст. ложки сливок, 4—5 зерен толченого кардамона, 1/8 ч. ложки соли, полную чайную ложку картофельной муки, 1/2 ч. ложки соды и столько муки, чтобы тесто не вышло слишком крутое.

При подаче к столу оформить маслинами и зеленым луком.

При подаче зразы выложить на блюдо, полить растопленным маслом или сметаной. Раскалите на сковороде жир и опустите в него тесто чайной ложкой. После этого массу развести холодной водой (0,4-0,5л воды на 100г икры) и добавить соль. Для консервирования нужно брать огурцы средней величины. Выложить все в смазанную жиром форму, запекать в духовке 15—20 минут. Мак потолочь в ступке или пропустить через мясорубку.

Запекать в микроволновке при максимальной температуре, пока помидоры не станут мягкими. Когда рожки будут холодными, перемешать их с майонезом, измельченными анчоусами, очищенными от костей, тунцом, полосками зеленых оливок без косточек. Затем посолить и поперчить, поло­жить оставшуюся зелень, каперсы и тефтели и все запекать еще в течение 2 минут на полной мощности.

Удалить кожицу с 300 г сладкого миндаля и 3 штук горького, смолоть, залить 2 стаканами сырого молока (или сливок), выжать через салфетку. Взбить яйца в миске, добавить орегано и приправить. Рыбу обработать и отварить в подсоленной воде. Дать настояться 20—25 минут и подать с зеленью.

Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин, 3 л — 25 мин. Подавайте блюдо с овощным гарниром, густо посыпав зеленью. Очистите лук и нарежьте вдоль в виде тонких полумесяцев. Снова взбейте тесто миксером или проволочным венчиком, чтобы оно стало легким. При подаче полить жиром и посыпать зеленью. Добавить несколько кубиков льда и 1,5 унции гавайского рома.

Подготовленные редьку, морковь и яблоко нашинковать или натереть. на терке, перемешать с маринадом (оставить немного маринада для валерианеллы). На одну половину лепешки положить фарш, края лепешки соединить, придав изделию форму полумесяца со слегка загнутыми краями. Маринованную морковь нарезать соломкой, спаржу - небольшими кусочками. Из муки, сахара, нарезанного масла, жира и воды замесим песочное тесто. Мальву отварить в соленой воде. Яйцо взбить с молоком, посолить, добавить столовую горчицу, мелко нарезанный зеленый лук и этой смесью залить содержимое формы. Айва должна стать мягкой Выньте корицу.

Ломтики хлеба намазать маслом, покрыть смесью творога и копченой рыбы или положить на кусочки копченой рыбы горки творога. Прогревать на сильном огне в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и просушить, нашинковать и потушить в маргарине. Вместо соуса можно употребить сметану.

Когда края пудинга отойдут от стенок, открыть крышку и поставить пудинг на несколько минут в нагретую духовку, чтобы корочка зарумянилась. После этого фужер аккуратно наполнить коктейльной массой — хреном со сметаной и кетчупом, взятыми в равных частях. Выложите клюкву и апельсино­вую цедру, влейте портвейн, конь­як, апельсиновый сок, мед, поло­жите гвоздику и корицу, доведите до кипения.

Выньте лавровый лист, лук и чеснок.

Груши отделить на дуршлаге и заполнить ими банки по плечики. Мука, обугливаясь во время жаренья, снижает качество жира, в результате чего ухудшается внешний вид изделия и повышается расход жира. После этого посуду накройте деревянной дощечкой. Не разрезая брюшка, посолить и поперчить изнутри. Далее сформировать рулетики, можно закрепить зубочистками, чтобы не развалились. Свежие огурцы нарезать соломкой. Суп этот можно приготовить на белом или молочном соусе. Затем все перемешайте и полейте сливками. Затем положить сверху сыр так, чтобы получился узор в виде звезды.

Приготовленными бобами посыпать бананы и подавать холодными или горячими, украсив веточкой мяты.