Баклажаны тушеные

Посолите картофель морской солью, добавьте смесь из пряностей.

Мяту сполосните, осторожно обсушите бумажной салфеткой и мелко порубите. За все это время крышку ни в коем случае нельзя поднимать: кастрюля должна быть плотно закрыта.

Отварить в подсоленном кипятке.

В соус вылить яичные желтки, добавить соль, перец и перемешать. Готовый кебаб выкладывают на блюдо, рядом кладут горкой луково-миндальную смесь и подают к столу. Почистить мор­ковь и чеснок. Вымытые и очищенные луковички разрезать пополам, шпик — мелкими кубиками. Добавить мясной сок и еще немного уварить.

Затем ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать.

Украсить мороженое клубникой и, по желанию, взбитыми сливками. Морковь очистить, хорошо вымыть и натереть на терке. Промыть рыбу под струей холодной воды. По готовности вынуть казы, нарезать кружочками, плов смешать, положить на блюдо горкой, а сверху положить нарезанные кусочки конской колбасы. Воду вскипятить с сахаром, добавить немного лимонной кислоты, в кипящий сироп опустить разрезанные пополам груши, варить до готовности, не давая им развариться. После того как масса станет однородной, разделить ее на небольшие кусочки и скатать из каждого колбаску.

Тушить 10—12 мин.

Сварите рис.

Дают соку отстояться, фильтруют. Перед окончанием тушения добавить в горшочки сметану с растертым чесноком. Половину орехов порубите ножом в крупную крошку.

Накрыть крышкой, поставить упревать.

Уменьшите огонь до минимума и закройте кастрюлю. Тушите в течение 30 минут, отсчитывая время от момента закипания воды. Сварить их в кипящей воде.

Горячими выложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, заправить сливочным маслом и подавать. Аккуратно переложить массу в емкости из лимонной кожуры, закрыть ее «крышечками» и еще на 30 минут поставить в морозильник. Приготовьте начинку: кабачки вымойте, очистите от кожицы, удалите семена и волокнистую мякоть. Два металлических листа смазать маслом и слегка посыпать мукой.

Капусту очистить, разрезать пополам, удалить кочерыжку и нашинковать. После чего раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки и уложить ими смазанные маслом формочки.

Все полить бульоном или сметанным соусом, разложить на поверхности тонкие ломтики шпика.

В большую тарелку красиво уложить салатные листья.

Слегка отбить куриные эскалопы, посолить и поперчить. Подавать на куске хлеба, намазанном сливочным маслом.

Мезгу заливают горячей водой, варят 5—8 минут. Оставшиеся сливки взбить со сгустителем и ванильным сахаром. Колбаски нарежь тонкими ломтиками и добавь их в соус.

Морковь и лук мелко нарезают и жарят на масле до золотистого цвета, добавляют отварные овощи и слегка обжаривают.

Шоколад всыпать в кастрюлю, влить горячее молоко и перемешать. Добавьте устриц и варите 5 минут, часто помешивая, до тех пор, пока их края не станут волнистыми, а середина твердой. У стручков фасоли обрезать кончики и стручки разрезать на небольшие отрезки. Положить баклажаны, сладкий перец, помидо­ры и лук. Картофель помыть, очистить от кожуры, отварить, размять.

Начиненную брюкву положить в форму, залить сваренным томатным соусом, к которому подлита вода (или огуречный рассол), добавить сметану и посолить. Затем добавить соус «Южный», сладкий стручковый перец, который перед закладкой нужно промыть в холодной воде, отсушить на сите, удалить семена и очень мелко нарезать, добавить соль по вкусу, еще раз осторожно перемешать.

Добавить помидор, сахар, поперчить, влить около стакана теплой воды, размешать, довести до кипения и убрать с огня.

Накрыть крышкой и держать около минуты, затем добавить остальные пряности, лимон и растительное масло, как в основном рецепте. Промыть фасоль в двух водах, тщательно перебрать и положить в большую кастрюлю. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 35 минут. Так же можно приготовить ранний картофель, который едят с кожурой. Добавить яйцо, воду или сметану. Смешать грибы с рисом, посолить, добавить перец и сделать котлеты. Сварить мясо.

Сделать соус из сока, красного вина и сметаны или сливок. По очереди несколько раз окунуть конфеты в сахарный сироп и выложить их сушиться на пергамент. Редьку моют, очищают, снова моют и натирают на крупной терке, морковь очищают, моют и режут на пластинки, белокочанную капусту и лук шинкуют. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на растительном масле или приготовить на пару. Положить птицу и посуду, добавить пассерованные, мелко нарезанные морковь и лук, томатное пюре, залить горячей водой и дать закипеть (воду налить из расчета нормы воды для приготовления рассыпчатой каши), затем всыпать промытую рисовую крупу И варить до загустения.