Концертное агентство Байрам

Запеканка рисовая с шоколадом

[26 ноября 2008]  Блины и оладьи

Когда смесь станет однородной, по­ставьте миску на водяную баню и дайте крему загустеть.

В одну добавить какао-порошок и хорошо вымесить. Соус должен быть густым, кисло-сладкого вкуса.

Разделать рыжаники, обвалять их в сухарях и поджарить на подсолнечном масле. Нарезать помидоры и огурцы, брынзу нарезать кубиками или раскрошить.

Когда она дойдет, добавить масло, сливки, желтки, соль. В квас предварительно добавить сахар и соль и охладить.

Пусть смесь покипит на медленном огне 10-15 минут. Чтобы ускорить приготовление куриного филе в микроволновой печи, сначала обжарьте его на сковороде. Сразу же подавайте. Лист посыпать мукой, положить на него целую лепешку, смазать ее яйцом, наложить сверху лепешку с отверстием, смазать ее и кружок яйцом, положив кружок на лист рядом с первой лепешкой. В зеленое масло можно добавить соус «Южный» и красный молотый перец.

Жарить 4-5 минут, чтобы крекеры стали золотисто-коричневыми с обеих сторон.

Для крема: клюквенный джем растереть со сметаной, постепенно добавляя ее небольшими порциями. На лист фольги выложить обжаренный лук, а на него обсушенное мясо (можно дополнительно посыпать специями и натереть чесночком).

Все тщательно размешать, вбить яйцо и еще раз перемешать до получения массы однородной консистенции. Нарезанную петрушку, горчицу и тертый сыр добавить к овощам. Нарезать маленькими кубиками вареные картофель, свеклу, очищенные огурцы и яблоки, нашинковать зеленый лук. Завяжите ленту по боку торта, она будет не только укра­шать его, но и придерживать прикрепленное печенье. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему подойти. Готовое тесто укладывают в печь «чудо», смазанную маслом и обсыпанную сухарями, или на сковороду и выпекают при температуре 220-230°с.

Переворачиваем крышками вниз и укутываем. Заполнить 3 выложенные пищевой фольгой полукруглые формы (500х90х60 мм), разровнять, заморозить. В жаркую погоду можно положить в свекольник кусочки льда. Дополнительные гарниры для основных бургеров (бургер можно есть так или на булочке с гарнирами): головка измельченного чеснока, размягченное сливочное масло, смешанные красный перец и острый сыр; печеночный паштет и тонкий ломтик репчатого лука; ломтики бекона и сваренного вкрутую яйца; тушеные помидоры и тертый острый сыр («Рокфор», «Чедер» и др.); кислая капуста, тонкие ломтики салями, горчица; острый сыр, бекон и нарезанные ломтиками маслины; тунец и измельченная петрушка, смешанные с майонезом; йогурт, ломтики яблока и корица; тертая морковь, изюм и майонез; ломтики апельсина, листья свежей мяты и густая сметана; мясо краба, листья сельдерея, лимонный сок; тушеные грибы, зеленый перец, репчатый лук; нарезанные редис и петрушка, сметана; нарезанная ломтиками ветчина, мед и горчица. Налейте в сковороду 2 ст. ложки масла и пассеруйте в нем нарезанный зеленый лук.

Подать в горячем виде. очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности, слить, слегка остудить и пропустить через мясорубку. пока масса теплая, положить в нее жир, соль, муку, желтки и отдельно взбитые белки. вымешать и из полученного теста сделать небольшие плоские батончики. сначала обвалять их в муке. затем во взбитых яйцах и в молотых сухарях. поджаривать в кипящем жире. подавать с любыми овощами. Затем положить его в холодную воду на 5—10 минут и снять с него кожицу.

За это время очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см.

И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез. Постепенно добавить фисташковую массу в горячее молоко.

Тесто хорошо вымесите и выложите в смазанную маслом форму.

Приготовьте рис по-японски. Говядину и лук прокрутите на мясорубке и обжарьте фарш на быстром огне в растительном масле, предварительно посолив. Листья пекинской капусты тщательно вымыть, отбросить на сито, дать стечь воде, нарезать, соединить с измельченным луком, полить заправкой, перемешать, уложить в салатник. Перед варкой кусочки дыни залить сиропом.

Капусту опустите на 30 минут в подсоленную воду. Фасоль сварить и охладить. Половину филе мелко нарубить и смешать со взбитым сливочным маслом и соком лимона. Подавать котлеты с жареным картофелем, свежими овощами и зеленью.

В сироп добавьте оставшийся сахар и верните на средний огонь.

Перед жаркой котлеты посолить. Морковь, хрен и яблоки кислых сортов натереть на терке с крупными отверстиями, поместить в эмалированную посуду, хорошо перемешать, плотно уложить в банки, залить горячим (95 °C) рассолом (845 мл воды, 70 г соли, 85 г сахара). Обжаривать 1-2 минуты на сильном огне, постоянно перемешивая. Вынуть кости из телятины, свернуть мякоть рулетом, обвязать прокипяченным шпагатом, посолить, полить растопленным маслом и поставить на противне в духовку. Пять полных кофейных ложек кофе всыпать в 1/4 л закипевшей воды и перемешать.

Картофель сварить в мундире, очистить и пропустить через мясорубку. Яблоки и хурму соедините в тазу и залейте водой, поставьте на медленный огонь.

Перед выпечкой можно положить сверху массы предварительно распаренные сладкие сухофрукты.

Эти продукты смешать, заправить смесью из уксуса, лимонного сока и растительного масла. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и вместе с мясным бульоном положить в кастрюлю, закрыть тарелкой и варить в течение 6—7 минут на полной мощности, пока картофель полностью не разварится. Взять 1 стакан молока вместе с дрожжами, половину порции муки, завести тесто, как обычно, дать подняться, потом всыпать остальную муку, посолить, положить 2 ложки масла, 2 яйца так, чтобы тесто было не слишком густое, выбить как можно лучше веселкой, поставить опять в теплое место.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28