Тушеные креветки с болгарским перцем

Плов можно залить сверху какой-либо сладкой подливкой или вареньем, а нарезанную яичницу или жареный картофель разложить вокруг на блюде. Кастрюлю накрыть крышкой, завернуть в большое полотенце и оставить на 5-7 дней. Нарезать на куски и подавать горячим или холодным. Подготовить картофель. К сто­лу подавать с томатным соусом.

Оставшуюся массу залейте, сварите, процедите, добавь­те сахар.

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 6—8 частей, опустить в соленый кипяток, вски­пятить, откинуть на решето или дуршлаг и слегка отжать. Гарнировать гренками из хлеба, поджаренного в масле, полить соусом с изюмом.

Для этого супа желательно использовать рыбу покрупнее. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь. По окончании жарения разрубить зайца на порционные куски, сложить в сотейник, залить соусом, приготовленным из сметаны и сока. При подаче на стол положить дробленые оре­хи и нарезанный зеленый лук. Затем потушить на небольшом огне 15 мин, добавив растительное масло. Из массы делаем "продолговатый цилиндрический объект" и убираем его в холодильник (не в морозилку).

Заворачивать следует тщательно, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытек. Нарезать стаканом с тонкими стенками кружки, и центр каждого положить 1 ч. л. фарша. Когда он набухнет, соединить с бульоном и довести до кипения.

После стерилизации тотчас же укупорить с помощью ручной закаточной машинки.

Рыбу очистить, выпотрошить, отделить филе с кожей, удалить кости. В тарелках заправляют уху подсолнечным маслом. Сразу герметично закрыть. Пшено перебрать, промыть и засыпать в кипящую подсоленную воду (2,5 стакана). Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими кусочками.

В широкой кастрюле вскипятить чуть подсоленную воду, добавить 1-2 лавровых листа.

Орехи пинии не имеют ярко выраженного вкуса, их соединяют обычно с миндалем или марципаном. Добавить томаты и, жарить помешивая 2 минуты; добавить шпинат и жарить еще 5 минут; добавить панир и обжарить до золотистого цвета. Подать толму политой соком, который образовался при тушении. Половин­ки нарежьте ломтиками, сбрыз­ните лимонным соком, чтобы не потемнели.

В глубокой миске хорошо вымешать 150—200 г муки с разведенными в молоке дрожжами, накрыть массу салфеткой и поставить в теплое место. Овсяные хлопья залить на ночь молоком. Подавать к ним салат. Для приготовления соуса можно использовать консервы. Можно сделать так: 8—10 ст. л. геркулеса, 2 яйца, соль, черный молотый перец, нарезанный лук, тертую морковь смешать. Уберите все цельные пряности с поверхности риса и осторожно перемешайте. Если возможно, используйте темно-красный, сочный помидор и делайте соус заранее, чтобы он постоял несколько часов и набрал аромат.

Развести крахмал в маленьком количестве жидкости, добавить в суп и довести до готовности за 1 минуту. Подготовленное куриное филе обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон до подрумянивания. Стаканом или выемкой нарежьте пласт лепешками. Если компот готовится из долек, то их нужно бланшировать в воде, нагретой до температуры 90 °С, и не более 10 мин охлаждать в холодной воде. Обработать утку, разделать на куски, положить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, лук, морковь, нарезанные кубиками, и варить до полуготовности. Запекать, часто поливая соусом. Это «георгин». В полученное пюре добавить мелко накрошенную зелень петрушки, хорошенько все перемешать, сформовать небольшие котлеты, обвалять их в муке и уложить на дно глубокой сковороды. Затем сок поставьте на огонь и выпарите из него всю воду. Посолить, поперчить. Свежие помидоры разрезать пополам, удалить семена, посолить, поперчить и обжарить. После этого влить уксус и немного взбить. Каждый пласт теста смазать сливочным маслом. Полученную массу растираем с 1 ложкой панировочных сухарей, солью, 1 ч. л. сахара, молотым мускатным орехом. В подготовленную капусту положить головизну, хрящи, огурцы, все размешать и тушить 20 минут.

Горький перец очень мелко порезать. Залить все молоком, сверху положить сливочное масло и тушить в течение 20-30 минут на слабом огне. Полученную массу поместите в прямоугольную форму и выпекайте. Банки герметично укупоривают. Дать тесту подойти, ввести изюм или нарезанные орехи, размешать. Ягоды калины перебрать, промыть, засыпать в баллон, добавить сахар, завязать марлей в один слой и поставить в темное место на 3 - 5 дней для брожения.

Затем добавить в фарш яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать котлеты.

Сбейте яйца вместе с солью, добавьте все остальные продукты, перемешайте, разогрейте на сковороде жир и жарьте в нем латкес.