Сосиски в картофельном тесте

Приготовить согласно указанному на пакете рецепту грибной соус и залить им консервы. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Говяжью вырезку промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон порционными кусками, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают молотым перцем, нашинкованным луком, добавляют винный уксус, лавровый лист, измельченную зелень и соль. Натереть хлеб на очень мелкой терке, сложить в миску и залить ромом. Очистить лук, помыть и нарезать его полосками. Введите по одному яйца, а за­тем ароматизируйте тесто апельсиновым ликером. Довести до кипения при непрерывном помешивании, снять с огня. Рыбу нарезать кусками, посолить и поставить в холодильник на 20 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Картофель запечь в духовке, очистить и мелко нарезать. Все перемешать, полить лимонным соком и густо посыпать молотыми орехами. Для приготовления фарша баранину мелко нарезать (или пропустить через мясорубку), обжарить на растительном масле, заправить мелко нарезанным чесноком джусай, солью и черным молотым перцем.

Обдайте чернослив кипятком, дайте остыть, после чего откиньте на дуршлаг.

В кастрюле довести до кипения слегка подсоленное молоко с 1 ч. ложкой сливочного масла или маргарина, тертой цедрой лимона и мускатным орехом. Голубцы лучше не обжаривать, также можно уложить голубцы на противень, полить подливой и запечь в духовке.

Пастернак засыпьте частью сыра (1/3). Соус же откипятить до надлежащей густоты, добавить по вкусу соль, сок лимона, процедить сквозь сито, размешать с частью сливочного масла и залить им артишоки. Редьку трем на терке, смешиваем с картофельным пюре (полуфабрикатом или приготовленным). Добавить сахар, вымесить однородное тесто. Около 50 г сливочного масла прожарить, полить им клецки. Затем добавить взбитые сливки по вкусу, равномерно вводя их в горчицу.

Пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом. Положите баклажаны в форму для запекания и пеките 1 час или до тех пор, пока на них не лопнет кожица.

Подать вместе с уксусным соусом. Взять две жевательные конфеты — «головы» овечки и барашка.

Сварить бульон с кореньями, процедить; 1,5 ложки муки и 1 ложку масла слегка поджарить, развести 1/2 стаканом бульона, вскипятить: когда немного остынет, вбить 4 желтка, размешать, развести горячим бульоном, шибко мешая, подогреть до горячего состояния, но не кипятить.

Яйца взбить, обмакнуть в них рулетики, обжарить на сковороде в разогретом масле и выложить на бумажную салфетку. Свежие клубнику и малину протрите через сито. Из белой массы сформовать кораблик, вырезать ножом середину, сформовать лавочки.

Фасоль сварить в овощном бульоне. Но здесь «мексиканский хлеб» выступает в роли не «обертки», а ингредиента и запекается вместе с курицей (пожалуй, подойдет и лаваш, но вкус у него более пресный, чем у тортильи). Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке. Когда турнепс готов, выложить его в миску, полить сверху соусом, перемешать и подавать. В конце печень посолить и поперчить. Если подлива получится слишком густой, добавить к ней молока. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать вместе с зеленью.

Сырой фарш смешать с водой, слегка посолить и дать настояться около 1 ч.

Нагреть духовку до 180°.

За это время яйца взбить и прибавить к ним зелень нарезанной петрушки.

Залить свинину бульоном, разбавленным водой, чтобы он полностью покрыл мясо. Потом переложите их в сотейник, залейте сметаной, смешанной с майонезом, и тушите до полной готовности. В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское кочан капусты разобрать на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков, отварить в подсоленной воде до мягкости. затем откинуть на дуршлаг. спассированный лук смешать с предварительно отваренным до полуготовности рисом и продолжать жарение 5—7 мин. снять с огня, перемешать с 0,5 частью брынзы, с 3 мелко нарубленными крутыми яйцами, солью, перцем и зеленью петрушки. уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень так, чтобы последним был слой капусты. залить двумя стаканами горячей воды, 2 яйцами, взбитыми с остальным количеством брынзы, и запечь в духовке до образования румяной корочки. Посолить, поперчить, влить вино, перемешать, накрыть посуду крышкой и варить на слабом огне 10-15 минут. Курицу промывают, разрубают на несколько частей, кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют измельченный репчатый лук, соль, перец и варят до готовности.

Тушить 5 мин. Равномерного прогревания можно достичь, прикрыв посуду пленкой. Украсить зелеными листиками салата. Почки разрезать вдоль, удалить желчные протоки, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками, обвалять в крахмале.

Вымытые ягоды брусники и разрезанные на половинки сливы без косточек уложить вперемешку в банки. На листья выложить салат.

Очистить лук, мелко нарезать и обжарить в оставшемся на сковородке масле.

Кусочки осетрины и креветки нанизывают вперемежку на деревянные шпажки, выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности.