Шарики картофельные, фаршированные шпиком

На каждый ломтик хлеба положите несколько кружочков моркови , сверху на них — сыр с сухарями. Булочки разрезать пополам, намазать маслом или маргарином, а затем смесью, приготовленной из майонеза, смешанного с соком лимона, луком, мелко нарезанным корнем сельдерея и измельченным тунцом. В бульон добавить несколько капель томатного соуса. Духовку разогреем до 200 градусов. С копченого шпика снять шкурку, нарезать его на мелкие кубики, пожарить до прозрачности, слить вытопленный жир и держать шкварки горячими. Образовавшуюся массу надо непрерывно мешать.

Морковь тщательно промыть, натереть на мелкой терке, отжать сок (лучше использовать электросоковыжималку) и соединить с остывшим настоем инжира.

Залить артишоки с рыбой маринадом и оставить на 30 мин. Дать абрикосам стечь на сите.

Хранить в прохладном месте. Сливы и яблоки разрежьте пополам и удалите из них косточки. Мякоть нарезать кружками и удалить из них косточки. 2 кружка отложить для украшения, остальные нарезать мелкими кубиками и положить в миксер. Когда гуща отстоится, разлить кофе в чашечки. Сварить яйца, очистить от кожуры и сердцевины яблоки, замочить хлеб в молоке.

Добавить в перебродившее тесто соду, 35 г топленого свиного жира, тщательно перемешать и раскатать тесто в блин, который затем свернуть в трубу, и нарезать на куски длиной 10 см.

Порубить масло с мукой, сахаром, добавить яичные желтки и быстро замесить тесто. Смешать сырную крошку с маргарином, всыпать муку, добавить воду до необходимой консистенции и вымесить однородное тесто средней густоты.

Примечание: Успокоительный и расслабляющий рецепт.

Баранину нарезать на куски или оставить целым куском, посолить, дать полежать 5 минут и положить в горшок. Поверхность кекса можно покрыть шоколадной помадкой или шоколадной глазурью с какао и, пока она не застыла, украсить половинками миндаля пли посыпать поджаренным мелкорубленым миндалем. Дать ему немного постоять, затем сформировать небольшие лепешки диаметром 5 см, на каждую положить по 1 чайной ложке фарша и залепить края. В полученную смесь обмакнуть подготовленные арбузные ломтики. Добавить ванилин по вкусу. Рис перебрать, несколько раз промыть, всыпать в кипящую воду, добавить соль и сливочное масло (маргарин), помешать и варить в открытой посуде на слабом огне (на рассекателе пламени).

Храните их в сухом и прохладном месте. Отсадить тесто на подготовленный противень полосками длиной 8 см на расстоянии 5 см друг от друга. К концу варки добавить молотый черный перец и мелко нарезанную зелень кинзы. Затем доводят сироп до кипения и горячим выливают в таз с морковью.

Нарезать фету и высыпать поверх арбуза. Все смешайте и заправьте растительным маслом.

Филе кальмара промыть, очистить от пленок, затем пробланшировать в кипящей воде в течение 2 минут и сразу же охладить в холодной воде. Испечь пресные блинчики. В полученный фарш влить бульон, добавить специи для мяса, соль, перец и все перемешать до получения однородной массы. Затем выложить массу безе и посыпать все сахарной пудрой.

Горшочек для фондю натереть изнутри долькой чеснока, предварительно разрезав ее на две части.

Жарить в горячем жире и подать горячими. Яйца взбить, посолить и под­жарить на сковороде тонкие блинчики. Пропустить через мясорубку говядину (если мясо недостаточно жирное, нужно добавить мелко нарезанный шпик), добавить мелко нашинкованный репчатый лук, холодную воду, соль и перец, все хорошо перемешать.

Фаршированную печень залить сметанным соусом и тушить до готовности. А можно куриное мясо с овощами ни во что не заворачивать, а подать с рисом.

В глубокую сковороду выложить половину полученного овощного гарнира, затем котлеты, а сверху накрыть их оставшимися овощами. Распустить в кастрюле остальное масло и отставить в сторону. Затем положить в соус мясо и проварить еще немного. Смесью наполнить яичные белки, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и горчицей, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. Следить, чтобы лук не поджарился.

Нам надо чтобы все продукты были примерно одной “мягкости” или “твёрдости”, так что - варим до полуготовности. Три оставшиеся картофелины натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто. Многие находят вкуснее рыбу запеченную, чем жареную. Телятину вымыть, обсушить салфеткой, смазать растительным маслом и обвалять в половине паприки, положить на блюдо и поставить на решетку для гриля или вращающийся поддон. Едят галушки с маслом, а чаще со шкварками, а также с ветчиной и растопленным салом. Введите взбитые в густую пену яичные белки и осторожно перемешайте.

Хорошо перемешать эту массу с желтками, посолить и поперчить по вкусу. Выпекать пирог в горячей печи до образования румяной корочки. Яблоки очистить от семян и кожи и слегка запечь в духовке (не более 1–2 минут). Салат солят, заправляют майонезом, перемешивают и подают к столу.

Отдельно подать в соуснике соус беарнез. На каждый кусочек мяса капните по 1 капле бальзамического уксуса, сверху положите кусочки сыра «Грюйер» для придания блюду тонкого аромата.

Затем охладите и подавайте к столу. Зеленый лук вымыть. Лимон разделить на 8 частей, артишоки и листья винограда обсушить.